Kako je izgledal meni McDonald's v letu, ko ste se rodili

S skoraj 40.000 lokacij po vsem svetu, a svetovno priznana blagovna znamka , in prihodkov v milijardah , McDonald's ni samo kralj hitre prehrane - to je eno najuspešnejših obstoječih podjetij. Toda vse velike zgodbe o uspehu se morajo nekje začeti in verjeli ali ne McDonald's zgodba o izvoru se ne začne s hamburgerji.

Pred približno osmimi desetletji sta brata McDonald odprla svojo restavracijo s povsem drugačno vizijo, kot bi bila sčasoma. Ko so se časi spreminjali, se je s tem spreminjal tudi McDonald'sov meni. Razvoj jedilnika je vključeval dodatek številnih novih predmetov, pa tudi uvedbo hrane za zajtrk, sladic, kave in kakovostnih obrokov.

Vsi mejniki McDonald'sovega menija niso bili zmage. Podjetje je utrpelo nekaj opaznih napak z novimi predmeti, ki so popolnoma popustili. Kljub vsemu pa je McDonald's ostal na vrhu sveta hitre prehrane. Torej, kako je izgledal jedilnik McDonald'sa v letu, ko ste se rodili?

1940-1947: Prvi McDonald's ima jedilnik, osredotočen na žar

Brata Maurice in Richard McDonald odprl prvi McDonald's na vogalu 14. in severne ulice v San Bernardinu v Kaliforniji 15. maja 1940. Toda ta restavracija ni bila podobna tistim, ki smo jih spoznali danes. V njem ni bilo sedežev v zaprtih prostorih, le nekaj blazinic na zunanjem pultu. Večina kupcev bi svoje avtomobile kar vlekla na parkirišče, hrano pa bi jim postregli v kočijah.

Toda najbolj opazna razlika med prvim McDonald'som in tem, kaj bo veriga sčasoma postala, je bila njena zgodnja osredotočenost na žar - hamburgerji so bili bolj zamišljeni. Namesto da bi brata hitro kuhala goveje pecivo, bi ure ure počasi kuhala meso v jami z žarom, napolnjeno s čipsom iz hickoryja, ki sta ga uvažala vse iz Arkansasa.

Karkoli so počeli, je delovalo. Stojalo za žar je hitro pridobilo priljubljenost, letna prodaja pa je dosegla 200.000 USD.

1948: originalni McDonald's se ponovno odpre z izpopolnjenim menijem

Čeprav se je prva lokacija McDonald'sa izkazala za uspešno, na presenečenje bratov pa to ni bilo zaradi žara. Namesto tega hamburgerje predstavljali 80 odstotkov prodaje restavracije . 'Bolj ko smo zabijali posel z žarom, več hamburgerjev smo prodali,' se je spominjal Richard McDonald.

Brata sta leta 1948 restavracijo zaprla za tri mesece in popolnoma prenovila poslovni model. Ko se je McDonald's ponovno odprl, je postal samopostrežna restavracija. Najpomembneje je, da je svoj jedilnik razdelil samo na hamburgerje, cheeseburgerje, brezalkoholne pijače, mleko, kavo, krompirjev čips in rezino pite. Hamburger je stal le 15 centov.

Ne samo, da je bil meni občutno spremenjen, ampak je McDonald's revolucioniral živilsko industrijo. Njegovo celotno delovanje je zdaj temeljilo na hitrosti, doslednosti in ohranjanju čim nižjih stroškov in cen. McDonald's je po navdihu Henryja Forda in avtomobilske proizvodnje uvedel proizvodnjo hamburgerjev na tekočem traku. To je zagotovilo, da je bil vsak hamburger popolnoma enak in ga je bilo strankam mogoče dostaviti brez čakanja. Ta poceni in obsežen poslovni model je še danes značilnost McDonald'sa.

1949-1961: Dodatek pomfrija pomaga povečati priljubljenost McDonald'sa

Težko si je predstavljati, da McDonald's ne ponuja pomfrija. Navsezadnje služi devet milijonov funtov krompirček vsak dan najbolj priljubljen izdelek v restavraciji .

Ampak verjeli ali ne, Pomfrit ni bil vedno na jedilniku , tudi potem, ko je McDonald's z žara prešel na burgerje. Restavracija je imela težave, ko je bila prvič odprta leta 1948. Ko so bratje McDonald zamenjali krompirjev čips za pomfrit, se je prodaja povečala, ostalo pa je zgodovina. (Ne gre pozabiti, da je restavracija v tem času predstavila tudi svoje trojno debele milkshake.)

Pomfrit McDonald's ni bil povsem brez polemike. Vse do devetdesetih let je bil krompirček kuhano v govejem loju , ki vsebuje veliko holesterola. Po nekaj javnih nemirih je McDonald's prešel na rastlinsko olje. Leta 2008 je družba napovedala, da bo le uporabite olje oljne repice za cvrtje, da odstranimo transmaščobe iz živil.

1962-1966: McDonald's uvaja sendvič brez govedine

Korporacija McDonald's dolguje velik del svojega uspeha svojemu franšiznemu poslovnemu modelu. Navsezadnje ima okoli 14.000 lokacij v Združenih državah, 90 odstotkov od katerih so v lasti in upravljanju neodvisnih uporabnikov franšize. Toda franšizojemalci so prispevali k veliko več kot le do zaključka. Ti neodvisni lastniki podjetij so ustvarili številne, če ne celo večino znamenitih restavracij s hitro hrano. Ta trend se je začel z Filet-O-Fish .

Leta 1959 je Lou Groen odprl prvi McDonald's na območju Cincinnatija, natančneje v Monfort Heightsu. V lastništvu hamburger restavracije v tej soseski je bila ena težava - prebivalstvo je bilo 87-odstotno katoliško. Katoliška cerkev navaja, da bi morali vsi odrasli vzdržati se uživanja mesa ob petkih med postom. In v zgodnjih letih Groenovega poslovanja so se katoličani skozi vse leto petek izogibali mesom.

Da bi ostal na površju, Groen zasnoval nov ribji sendvič prodati. Idejo je odnesel šefu McDonald'sa Rayu Krocu, ki je imel svojo idejo o brezmesnem meniju: rezino ananasa na žemlji, imenovano Hula Burger. Kroc se je strinjal, da bo oboje postavil na jedilnik in ugotovil, katera se najbolje prodaja. Filet-O-Fish je zmagal izjemno.

Filet-O-Fish se je leta 1965 sčasoma znašel na državnem jedilniku, čeprav je bil sestavljen iz Atlantska trska namesto Groenovega prvotnega recepta, ki je uporabljal morsko ploščo. Od leta 2007 je McDonald's na leto prodal 300 milijonov ribjih sendvičev.

1967-1972: Big Mac postane jedilnik

Meni McDonald's je pomemben dodatek dosegel konec šestdesetih let, ko je njegov podpis, Veliki Mac , je bilo po vsej državi . Tudi to je bilo produkt lastnika iznajdljive franšize.

Jim Delligatti je odprl svojo prvo restavracijo McDonald's v Pittsburghu leta 1957 in je do šestdesetih let prejšnjega stoletja na tem območju upravljal ducat trgovin. Vendar restavracije trpijo zaradi majhnega obsega prodaje. Da bi to popravil, je Delligatti menil, da mora dodati jedilnik v upanju, da bo razširil bazo strank.

Delligatti je že prej vodil pogonsko verigo Big Boy, ki je imela na jedilniku dvonadstropni sendvič. Ko je prišel čas, da ga doda v svoj McDonald'sov jedilnik, je ustvaril svoj riff glede tega, tako da je na žemljici združil dve goveji pogački, zeleno solato, sir, kumarice in čebulo. Končna sestavina je bila skrivna omaka, ki še danes ostaja skrivnost (čeprav se pogosto misli, da gre za preliv na tisoč otokov). Sprva so novi sendvič prodajali le v eni od trgovin Delligattija, nato v vseh, nato pa še na drugih testnih trgih. Po nadaljnjem uspehu je bil sčasoma dobil po vsej državi.

Poleg njegovega okusa je burgerju pomagalo tudi nekaj uspešnega trženja, vključno z nepozabnim komercialnim zvoncem in imenom 'Big Mac', ki ga je ustvaril oglaševalski tajnik McDonald'sa. Veriga restavracij je leta 2007 ocenila, da prodaja približno 550 milijonov velikih računalnikov Mac v ZDA vsako leto.

1973-1974: Quarter Pounder je najnovejši glavni element v meniju McDonald's

Quarter Pounder sledi le Big Macu na seznamu najbolj znanih hamburgerjev McDonald's. Tako slavno je, da se je znašlo v enem najbolj znani delčki dialoga v nedavni filmski zgodovini.

McDonald's je leta 2004 izdal nov burger Quarter Pounder po vsej državi 1973 . Izumil ga je Al Bernardin , zaposleni v podjetju McDonald's, ki je sčasoma postal vodja centra za izobraževanje McDonald's na univerzi Hamburger. Toda njegov najbolj opazen prispevek je prišel po tem, ko je zapustil sedež in odprl franšizo McDonald's v Freemontu v Kaliforniji. Ker je želel nasititi kupce, ki iščejo, kot je dejal, 'večje razmerje med mesom in žemljico', je Bernardin prišel do bistvenejšega hamburger .

Razprave so že od nekdaj obkrožale, ali ima hamburger v resnici štiri unče teže. Odgovor je pritrdilen ... kdaj goveja pita je zamrznjena . Ko se skuha na žaru, se skrči na manj kot tri unče. Vendar pa je leta 2015 McDonald's težo zamrznjene patty dvignil na 4,25 unče.

1975-1978: McDonald's je na trgu zajtrkov dosegel zaslužek Egg McMuffin

Še en element menija, ki ga je ustvaril franšizojemalec, se je pojavil sredi sedemdesetih let z uvedbo Jajce McMuffin . Ta glavna zajtrk je bila zamisel Herb Peterson , ki je imel v lasti McDonald's v Santa Barbari v Kaliforniji. Peterson je verjel, da je McDonald's lahko uspešna restavracija z jutranjimi urami, vendar ni mislil, da bi ljudje radi jedli burgerje za zajtrk. A ljubitelj jajc Benedikt , Je Peterson eksperimentiral s sendvič različico jedi. Ker se je izogibal holandski omaki zaradi svoje neurejenosti, je Peterson na jajce položil maslo in sir, skupaj s kanadsko slanino, vse skupaj med angleško kolačko.

Najtežji del pridobivanja jajc McMuffin v restavracijah je bil prepričati Raya Kroca. V svoji avtobiografiji Izbruh: izdelava McDonald'sa , Kroc je priznal, da je prvotno mislil, da je sendvič z zajtrkom 'nora ideja ... Potem pa sem ga okusil in bil prodan. Vau! '

Egg McMuffin ni bil samo še en priljubljen element menija, ampak je odprl povsem nov trg za McDonald's. Po navedbah Čas do leta 1981 je zajtrk predstavljal skoraj 20 odstotkov prodaje restavracije.

1979: uveden je Happy Meal

Konec sedemdesetih let je bil regionalni vodja oglaševanja v McDonald's iz St. Dick Brams je predlagal idejo, ki se takrat verjetno ni zdela revolucionarna - ustvariti obrok samo za otroke. Leta 1979 se je uresničilo, ko je bil tematski cirkus Vesel obrok je bil vročen. Vseboval je večino istih sestavin, ki jih boste našli danes: hamburger ali cheeseburger, pomfrit, piškoti in brezalkoholna pijača.

Zadnja in najpomembnejša sestavina Happy Meal je igrača. Takrat so srečni otroci prejeli šablono, denarnico, zapestnico za osebno izkaznico, zaklep sestavljanke, vrtalnik ali radirko z znaki McDonaldland. Danes se igrače menjajo skoraj vsak teden. V preteklih letih so vključili Transformers, Hello Kitty, Legos, Teletubbies in G.I. Joe. Najbolj opazna nadgradnja se je zgodila leta 1987, ko so se prvič pojavile Disneyjeve igrače.

Ker so potrošniki postali bolj zdravstveno ozaveščeni, so bili starši previdni pri hrani, ki jo najdemo v Happy Meals. Da bi omilil pomisleke, je McDonald's v začetku 2000-ih začel ponujati enoodstotne mlečne izdelke, rezine jabolk in sokove. Štiri- in šestdelni Chicken McNuggets so na voljo tudi namesto hamburgerja.

1980-1984: V središču pozornosti je Chicken McNuggets

Vse do poznih sedemdesetih let je McDonald's brenčal kot vedno večji imperij hitre hrane. Potem pa so se soočili z zelo težkim izzivom: premik v vedenju potrošnikov . V tem času je vlada priporočala, naj ljudje jedo manj rdečega mesa zaradi visoke vsebnosti maščob in holesterola. McDonald's je imel možnosti, ki niso goveje, vendar je bil v duši še vedno burger.

V želji, da bi obdržali stranke, ki so jedle manj govedine, so v restavraciji za pomoč zaprosili piščanca. Njihovih prvih nekaj idej, vključno s ocvrtim piščancem in globoko ocvrto piščančjo pito, ni uspelo. Sčasoma so se odločili, da jed poenostavijo tako, da piščanca narežejo na koščke, ga pretepajo in vržejo v cvrtnik. Samo pet mesecev kasneje, v 1980 , McDonald's je prvi postregel Chicken McNuggets v Knoxville, Tennessee .

Nekaj ​​let bi trajalo, da bi podjetje zgradilo infrastrukturo svojih restavracij, da bi lahko izdelalo nešteto grumenčkov, ki jih bodo potrebovali, toda leta 1983 je Chicken McNuggets končno na voljo po vsej državi.

1985: McDLT nadomešča McRib

McRib se je potrudil v McDonald'sove menije v zgodnjih osemdesetih . Izkazalo se je, da je to rezultat priljubljenosti nedavno predstavljene Chicken McNuggets. Potrošniki so kupovali toliko zrnc, da je povzročilo pomanjkanje piščancev. Da bi gostom ponudili še eno možnost, je McDonald's ustvaril svinjski sendvič.

Toda McRib prvotno ni bil kultni favorit, kot je danes. Le nekaj let po prvem nastopu je bil izvlečen iz menijev in nadomeščen z McDLT , hamburger, ki je prišel s solato in paradižnikom. Čeprav se to ne zdi revolucionarna ideja, se je McDonald's že dolgo upiral dodajanju zelenjave svojim hamburgerjem. Šele ko so prišli do škatle z dvema predelkoma, v kateri so bile ločene vroče in hladne sestavine, je restavracija popustila.

Glede McRiba pa se je leta 1994 na kratko vrnil . Od takrat je bilo težko najti zalogaj, ki se je tu in tam pojavljal v McDonald'sovem meniju za omejen čas.

1986: McDonald's postane zdrav, ko začne servirati solate

Študija National Restaurant Association iz leta 1983 je pokazala, da so štirje od desetih potrošnikov spremenili svoje navade naročanja hrane zaradi prehranskih težav. Ko so potrošniki postali bolj ozaveščeni o zdravju, tudi bastion nezdravosti, hitra hrana , je bil prisiljen spremeniti svoj način ... ali vsaj dopolniti svoj jedilnik.

Tu se je sredi osemdesetih let znašel McDonald's. In če se restavracija ni hotela prilagoditi okusu potrošnikov, je konkurenca prisilila roko. V tem času Wendy's , Burger King , Hardeejeva , in Roy Rogers vsi so imeli solatne palice. In tako je McDonald's začel prodajati solate . Spodbudilo je še več rivalstva s hitro hrano. Takrat je tiskovni predstavnik Burger Kinga povedal Washington Post , 'Dobro je, da končno vidimo McDonald's, ki se imenuje vodja, po našem vodstvu.'

Začelo se je leta 1986 na 1000 različnih testnih lokacijah na šestih trgih, preden so ga uvedli po vsej državi. Takrat so bile tri solatne ponudbe vrtne, kuharjeve in kozice.

1986-1991: McDonald's vstopa v pico

Sredi osemdesetih je prišel McDonald's 11 milijard dolarjev prodaje na leto. To očitno ni bilo dovolj. V tem času je hitra hrana industrija pice je hitro rasla . Kljub temu da pica in hamburgerji niso nujno naravni, je McDonald's želel rezino pite.

Podjetje Pica testiranje se je začelo leta 1986 in se nekaj let pozneje in približno v devetdesetih letih prejšnjega stoletja razširilo 40 odstotkov na lokacijah McDonald's v ZDA so stregli pico.

Ampak to je približno, kolikor je prišlo. Izdelek je imel opazne težave, zaradi katerih je bil sčasoma hitro odstranjen iz menija. Restavracije so za pripravo pice potrebovale novo opremo in so morale preoblikovati svoje kuhinje. Poleg tega pica potrebuje čas za kuhanje, zato so kupci podaljšali čakalne dobe. Tisti v voziti skozi so jih pogosto prosili, naj parkirajo avtomobile in počakajo. In potem je dejstvo, da velika škatla za pico ni mogla stati skozi okno za pogon.

1991: McLean postane nov zdrav meni v McDonald'su

Zdravstveni udarec McDonald'sa se je nadaljeval tudi v devetdesetih letih, ko so se kritiki še naprej branili proti prehransko prikrajšani ponudbi restavracij s hitro prehrano. Leta 1990 je šlo tako daleč, da je napisal časopisni članek z naslovom Zlati loki ' Vaši hamburgerji imajo preveč maščob! '

Leto kasneje je McDonald's predstavil McLean. Vseboval je le devet odstotkov teže teže, kar je bilo bistveno manj kot 20 odstotkov večine drugih hamburgerjev v restavraciji. McLean pa je imel marsikaj v nasprotju. Najbolj očitno je bilo pomanjkanje okusa. Govejim pirejem so dodali začinjeno vodo, da so nadomestili manjkajoče maščobe, ki so v kuhanju večinoma zgorele. Meso je vsebovalo tudi vrsto morskih alg v prahu, imenovano kargegenan. Čeprav je to običajen aditiv za živila, so tekmeci izkoristili priložnost, da McDonald's pokličejo, da ga uporablja.

McLean se je hitro sušil, zato ga je bilo treba izdelovati po naročilu, kar je popolnoma nasprotovalo McDonald'sovemu poslovnemu modelu, da kupce čim hitreje vstopi in izstopi. Vse to plus dejstvo, da je bil hamburger tudi najdražji McDonald's, je privedlo do tega, da ga ima McLean kratek rok uporabnosti .

lahko zamrznem jogurt

1992: McDonald'sov meni je nadmeren

V restavraciji je jedilnik McDonald's dobil povsem nov videz je uvedel možnost 'Supersize' leta 1992. Kupcem je omogočil, da so povečali velikost porcije svojega krompirčka in pijače za minimalno povišanje cen.

Ideja se je začela kot promocija McDonald's je za film Jurski park . Pri tem večje velikosti niso bile 'Supersize', temveč 'Dino-size'. Trženjska taktika je delovala tako dobro, da jo je McDonald's obdržal meni .

'Bi radi to preveliko?' postala znana fraza, vendar je od zaposlenih v McDonald'su ne boste več slišali. Leta 2004 je restavracijska veriga postopno odpravil nadgradnjo menija s podpisi za namen 'poenostavitve menija.' Toda večina verjame, da je McDonald's opustil pritisk javnosti za bolj zdrave možnosti. Zadnji udarec je lahko bila objava dokumentarca Super Size Me , pri katerem se snemalcu zdravje poslabša, medtem ko mesec dni ne jedo nič drugega kot McDonald's.

1992-1995: Po Severni Ameriki strežejo nove sladice

McDonald's je v svoj desertni jedilnik v začetku devetdesetih dodal nekaj velikih uspešnic. Najprej je prišla pečena jabolčna pita, uveden leta 1992 . V restavraciji je seveda že od šestdesetih let prejšnjega stoletja stregla jabolčno pito. Toda te pite so bile ocvrte. Z leti so se potrošniki čedalje bolj zavedali zdravja, zato je ocvrta hrana začela popuščati. Tako je McDonald's posodobil jabolčna pita tako da ga raje spečete. Dandanes so pite napolnjene s šestimi različnimi vrstami jabolk: Fuji, Golden Delicious, Jonagold, Rome, Gala in Ida Red.

Nekaj ​​let kasneje je kreativni lastnik franšize v Kanadi z imenom Ron McLellan iznašel, kaj bi se izkazalo Sladica s podpisom McDonald's : McFlurry . Prva zamrznjena poslastica, mešanica mehke postrežbe sladoled mešana s sladkarijami, je bila postrežena v restavraciji McLellan's v Bathurstu v New Brunswicku. Od takrat se je razširil na menije po vsem svetu.

1996-2000: McDonald's poskuša z Arch Deluxe privabiti več odraslih kupcev

Zgodovina kaže, da se je McDonald's skozi desetletja trudil privabiti starejše in mlajše kupce. Eden od pomembnih poskusov prvega je bil Arch Deluxe. Ni šlo po načrtih .

V poskusu, da bi pritegnili več odraslih, je restavracija ustvarila Arch Deluxe, dražji hamburger, ki je bil četrt kilograma govedine, slanine, solate, paradižnika, sira, čebule, kečapa in skrivne omake. McDonald's je bil od nekdaj znan po svoji poceni, hitri hrani, zato poskusi, da bi se odločili za bolj dovršen videz, niso uspeli. Prodaja hamburgerja je bila razočarana, kar pa samo po sebi morda ni bilo katastrofa. Toda McDonald's je zapravil 150 milijonov dolarjev in ustvaril veliko marketinško kampanjo za promocijo svojega novega izdelka.

Arch Deluxe je bil postopno odpraviti v letih 1998 in 1999, do leta 2000 pa je popolnoma izginil iz menijev.

2001: McCafe prispe v ZDA

McDonald's je odprl nov tip prodajaln, ki je začel 21. stoletje. The prvi domači McCafe , ki se nahaja v Chicagu, je v ZDA prišel leta 2001, potem ko je bil prvič predstavljen v Avstraliji leta 1993. Bil naj bi bolj luksuzen kot običajna prodajalna za hitro prehrano, z usnjenimi kavči, mizami v bistroju in hrano, postreženo na finem porcelanu z jedilnim priborom iz nerjavečega jekla.

Čeprav so bili vsi McCafesi v tradicionalnih restavracijah McDonald's ali v bližini tradicionalnih restavracij McDonald's, je bil meni bistveno drugačen. Kot že ime pove, so njene ponudbe vključevale gurmanske kave, čaje, pecivo in sladice: natančneje predmete, kot so kapučino, latte in čokoladna karamelna pita iz arašidov.

Opeka in malta Lokacije McCafe niso trajale dolgo , ampak od leta 2009 , Izdelki McCafe s hrano in pijačo so se popolnoma vključili v tradicionalni McDonald'sov jedilnik. Še bolje, McCafe kava je na voljo v trgovinah po vsej državi v sortah polnozrnatih, mletih in enkratnih porcij.

2002: prihaja Dollar Menu

Kmalu v 21. stoletje je McDonald's to storil posodobiti svoje cene menijev s povsem novo kategorijo: Dollar Menu .

Od leta 2002 je McDonald's ponujal več različnih izdelkov za samo 1 dolar. Sem so spadali sendvič McChicken, pomfrit McValue, majhna ali srednje brezalkoholna pijača, parfum Fruit 'n Yogurt, priloga solata, dve pečeni jabolčni piti, suhe moke in takratni najnovejši burger, Big N 'Okusno .

Zamisel za Dollar Menu je bila privabiti kupce z zelo poceni hrano, nato pa jih poskušati prodati z drugimi predmeti v upanju, da bodo porabili več. Strategija je delala le na pol. Ljudje so prišli, a niso zapravili - vsaj premalo, da bi jedilnik deloval. V prvem mesecu obstoja menija Dollar je dejansko znašal povprečni skupni ček padla za tri centi v vrednosti.

Z leti se je Dollar Menu razvil (ali razvil) v različne vrednostne menije, vključno z ' Dollar Menu & More ' in ' McPick 2 . ' Danes je '$ 1 $ 2 $ 3 Dollar Menu . '

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu