Facebook V torek, oktobra 2015, McDonald's se je premaknil to bi za vedno spremenilo potek kulinarične zgodovine.
Pred tem usodnim dnevom bi se lačniki in mamica morali izvleči iz postelje in pospešiti do najbližjega McDonald'sa. Veste, nekoč je McDonald's prenehal prodajati svoje cenjene jajčne McMuffine točno ob 10.30 zjutraj vsak dan. Milijoni bi zamudili ta drakonski rok, domov pa bi se odpravili praznih rok ali še huje - z nekaj bedne alternative brez zajtrka, kot je Filet-o-Fish.
Vzelo je leta lojalnih strank, ki prosijo, vložijo peticije in tvitanje prepričati McDonald's, da začne ponujati podaljšane ure zajtrka. Zahvaljujoč tem pogumnim junakom zajtrka in še padec prodaje , imperij hitre prehrane je končno predstavil celodnevni meni z zajtrkom, ki je od takrat visel. Danes lahko kadar koli podnevi ali ponoči naročite jajčni McMuffin kadar koli podnevi in ponoči.
Ker so McMuffini v ZDA bolj dostopni kot kumkvati in zdravstvena oskrba, je te okusne prijatelje iz zajtrka enostavno vzeti za samoumevne. Toda McDonald's Egg McMuffin je vse prej kot navaden kup jajc, sira in kanadske slanine. Preberite, če želite izvedeti fascinantno resnico McDonald's Egg McMuffin.
prepovedano odlaganje
Izumitelj jajčec McMuffin je moral potegniti nekaj trikov, da ga je uvrstil na jedilnik
McDonald's Všeč mi je osebni računalniki, kolesa in druge svetovne iznajdbe , Egg McMuffin sprva ni bil cenjen zaradi svoje genialne ideje. '... to je bila nora ideja - sendvič z zajtrkom,' je v svojih spominih zapisal predsednik McDonald'sa Ray Kroc, Brušenje: Izdelovanje McDonald'sa .
O zgoraj omenjeni 'nori ideji' je sanjal eden Herb Peterson , lastnik franšize McDonald's s tremi lokacijami v Santa Barbari v Kaliforniji. A oboževalec Egg Benedicts , Peterson je želel oblikovati sendvič, ki ga navdihuje Eggs Benny, ki bi mu bil izgovor, da odpre restavracije pred kosilom. Tako je leta 1971 pionirski gostinec izumil Egg McMuffin: tisti moteč stolp iz opečenega angleškega kolača, jajčeca, kanadske slanine in topljenega ameriškega sira.
Peterson je vedel, da ima v rokah mojstrovino, vendar je upravičeno napovedal, da bodo drugi morda morali prepričati. Kroc je prepričal, naj obišče Santa Barbaro oglejte si nekaj , vendar mu ni hotel povedati, za kaj gre. Predsednik McDonald'sa je sprva okleval, a je bil po tem prvem ugrizu 'prodan'.
Šest let je trajalo, da je Egg McMuffin prišel na jedilnike McDonald'sa po vsej državi. Avtor 1976 pa so bili Američani zasvojeni. Kmalu je McDonald's podaljšal svoje ure in okrepil svoj meni za zajtrk s pecivi, hash rjavimi ipd.
Egg McMuffin je sam vodil industrijo zajtrkov s hitro hrano
Egg McMuffin je na svet prišel, ko se večina obratov za hitro prehrano ni odprla do 11. ure in kdaj jesti hitro hrano za zajtrk je bilo nekako čudno . Pred Egg McMuffinom je bil 'zajtrk ponavadi posed', je pojasnil Bob Goldin, svetovalec za živilsko industrijo pri Technomic Vse upoštevane stvari . Družine so se okoli zajtrkovalne mize zbrale za palačinke, jajca in slanino. Zamujam? Morda vam ne bo sreče in se boste prisiljeni odpraviti na delo lačni.
Sendvič za zajtrk je izpolnil potrebo, ki jo je zasedeni ameriški delavec hrepenel predolgo: hiter, poceni in priročen zajtrk, ki bi ga lahko pojedli na poti. Danes večina Američanov ne bi imela drugače: potrošniki pričakujejo, da je zajtrk eden najprimernejših obrokov v dnevu, Business Insider poročila. Po navedbah New York Times , anketirani tisočletniki štejejo za enakomerne žita biti preveč neprijetna izbira zajtrka, saj zahteva čiščenje.
lahko umreš, jedo duh poper
... in sprožili ostro vojno s hitro zajtrkom
TacoBell Po uspehu Egg McMuffina so tekmovalci predvidljivo posnemali taktike McDonald'sovega zajtrka. Leta 1983 je Burger King predstavil Croissan'Wich , sendvič za zajtrk iz rogljička, jajc in sira z neobvezno izbiro mesa. Zaostajal je Taco Bell, ki uvedla meni za zajtrk s tacosom za zajtrk, burritosom in kratkotrajnim vafljevim tacom leta 2014. Tekmovalci, kot je Wendy's, Jack-in-the-Box , Chick-fil-A in Subway so prav tako uvedli lastne menije za zajtrk.
Rezultat? Hudo vojna za zajtrk ki divja še danes. Z zajtrkom zdaj najbolj donosno področje v industriji hitre prehrane , franšize poskušajo vse od spuščanje cen do uvajanja večji in boljši prevzame sendvič z zajtrkom priti naprej.
Za vsa njihova prizadevanja McDonald's še naprej kraljuje kot najbolj priljubljeno mesto za zajtrk s hitro hrano v ZDA, poroča Foursquare Swarm (via Business Insider ) McDonald's je na prvem mestu za zajtrk v vseh zveznih državah ZDA, razen v Oklahomi. Oklahomans (tisti čudaki) so zajtrkovali Sonic, vendar so McDonald's uvrstili na drugo mesto.
Jajce McMuffin je McDonald's morda rešilo propada
McDonald's Tukaj je nekaj hrane za zajtrk: brez jajca McMuffina morda niti ne bi biti McDonald's več.
je instant posoda za pomivanje v pomivalnem stroju
Preden je razkril celodnevni zajtrk, ki je spremenil igro, je McDonald's omahoval. Za 13 zaporednih mesecev od leta 2012 , Je McDonald's videl, da prodaja v isti trgovini upada ali ostaja nespremenjena. Ronald McDonald je dobil grozljiva nova preobrazba . Restavracija je poskušala in ni uspela razžalovati 'obrtniški' piščančji sendvič . Stranke levo in desno so hamburgerje zapuščale tacos .
Toda ko je McDonald's sprožil celodnevno Egg McMuffin, vse se je spremenilo . Po podaljšanju ur zajtrka je prodaja McDonald'sa v trgovinah, odprtih vsaj 13 mesecev, narasla za 5,7 odstotka. Povečanje prodaje je bilo največji McDonald's videl v skoraj štirih letih . Zdaj zajtrkuje McDonald's 25 odstotkov prodaje v ZDA.
Na koncu McDonald's kupcev ni mogel pridobiti z obljubami o obrtnih sestavinah ali jajcih brez kletk. Kupce je znova osvojil z jajcem McMuffin, ker je jajce McMuffin narejeno iz popolnoma okroglih jajc in vilinskega prahu.
Evo, zakaj so jajčka vsakič popolnoma okrogla
Facebook Ko že govorimo o popolnoma okroglih jajcih, se vrnimo v leto 1971, ko se je Herb Peterson v svoji kuhinji igral in eksperimentiral s stotinami različnih prototipov sendviča za zajtrk. Herb je vedel, da je bil njegov ljubljeni Jajčec Benedikt preveč neurejen, da bi ga na poti v službo z eno roko zagrnili. Vprašanje gnječaste holandske omake je rešil tako, da jo je nadomestil s sirom in maslom. Toda izdelava prenosnih jajc je bila bolj zapletena.
Kot je dejal Peter Peterson, Herbov sin, odpoklican 'Pravi genij je bil v jajčnem obroču,' pravi David, 'kaj pa, kako preprečiti, da bi jajče povsod šlo?' Po besedah Davida je njegov oče naročil lokalnemu kovaču, da je ustvaril orodje s šestimi obročki, prevlečeno s teflonom, za kuhanje jajčeca v lep, popoln krog, ki se je popolnoma prilegal kolačku.
Do tega dne, McDonald's uporablja podobno obliko, da ustvari popolnoma okrogla jajčeca za svoje Egg McMuffins. Mojstri McDonald'sa McMuffin segrejejo žar z jajčnimi obročki na vrhu, nato pa žar namakajo na maslu. Ko žar cvrči, kuharji na žaru počijo sveža, cela jajca. Nato lomijo rumenjak vsakega jajca, da se prepričajo, da enakomerno kuhajo, in jajca poškropijo z vodo, da lahko lovijo. Po dveh minutah voilà: okrogla jajca, ki so videti skoraj preveč lepa, da bi jih lahko pojedli. A jih vseeno poješ.
McMuffin je edini element menija McDonald's na osnovi jajc, ki uporablja sveža jajca
Instagram Ker je jajčeca Egg McMuffina malo tudi kot nalašč, kupci domnevajo, da so ponarejeni ali kako drugače narezani iz velikanske jajčne zvitke. Da bi razblinil nekatere govorice, je McDonald's povabil nekdanji MythBusters v zakulisju.
V videu Imahara izve, da Egg McMuffins prihaja iz svežih jajčnih lupin. Ta jajca razreda A se v jajca McMuffins počijo v svežem stanju in skuhajo. Kaj pa vsi drugi elementi menija McDonald's z jajci v meniju? Izkazalo se je, da je jajce McMuffin edino, ki se lahko pohvali s svežimi jajci kot sestavino.
Večina jajčne jedi v McDonald'su , vključno s piškotnimi sendviči, sendviči z vrečkami in McGriddlesi, so narejeni iz nečesa, kar se imenuje 'zloženo jajce'. Glede na seznam sestavin , so sestavljena iz tekočih jajc, nemastnega mleka, spremenjenega živilskega škroba in citronske kisline. Zvita jajca kuhamo pri neodvisnih dobaviteljih, jih zamrznemo in odpremo v trgovine McDonald's.
najboljša trgovina je kupila mleto kavo
Jabolčni nadev iz klobas burrito je pripravljen s predhodno kuhanimi, tekočimi jajci dodatki od dobavitelja, preden ga zamrznemo in odpremimo v McDonald's. Umešana jajca so narejena iz tekočih jajc in dušijo na kraju samem. In na koncu, jajčne beljake za Egg White Delight McMuffin razžvrkljamo s tekočimi beljaki, ki niso sveže razpokani, vendar vsaj brez nedoslednih konzervansov.
Ni tako nezdravo, kot si mislite
Facebook McDonald's dobi slab rezultat, saj je najpomembnejši dobavitelj nezdrave ameriške kuhinje. K zaslugi podjetja - zaslužijo velike korake priskrbeti bolj zdravo možnosti v teh dneh.
Toda že veliko prej kopanje umetnih konzervansov v McNuggets in mehko postrežbo in jemanje sode z menija Happy Meal , McDonald's je ponudil vsaj enega nekako zdrava hrana: jajce McMuffin.
nizkokalorična sladoledna pint
Razčistimo njegovo prehranska anatomija . Jajce McMuffin je narejeno iz pravega jajca, ki je poširano in ne ocvrto. Vaš klasični sendvič ima majhen krog kanadske slanine, eno rezino ameriškega sira in pravo maslo. Skupaj to skupaj znaša 290 kalorij, 12 gramov maščob, od tega približno šest gramov nasičenih maščob, 17 gramov beljakovin (34 odstotkov) in 29 gramov ogljikovih hidratov (10 odstotkov).
Kar zadeva nezdrave možnosti zajtrka, bi zagotovo lahko storili veliko slabše. Razmislite na primer o Burger King Croissan, ki z dvojno klobaso, jajcem in sirom , ki ima približno 700 kalorij z 51 grami maščobe (od tega 20 nasičenih). Ali McDonald's zrezek, jajčni in sirov biskvit , s svojimi 530 kalorijami in 30 grami maščob (od tega 15 nasičenih). In sploh nas ne začnite s sladkimi, praznokaloričnimi krofi.
Njegov izvor lahko najdete v Londonu iz 19. stoletja
Že dolgo, ko si humandkind hrepeni po nečem hitrem, prenosnem, nasitnem in jajčnem, preden se odpravi na delo, obstajajo sendviči z zajtrkom. Najzgodnejši prednik Egg McMuffin se je rodil v Londonu v 19. stoletju, domneva zgodovinarka Heather Arndt-Anderson v intervjuju za Washington Post .
London in preostali del Združenega kraljestva sta bila v rokah ZDA Industrijska revolucija , ko so gostje zapustili obilne sestavine zajtrkov na svojih kmetijah in se preselili v mesta, da bi delali v tovarnah. To je bil čas inovacij, ki bodo spremenile družbo, vključno z bombažnim ginom, elektriko in - seveda - sendvičem z zajtrkom.
Ko so se ostanki britanskih tovarn odpravili na delo, so ulični prodajalci začeli hawkirati sendviče 'bap', je povedala Arndt-Anderson. To so bili mehki zvitki, polnjeni z ocvrtim jajcem, slanino ali klobaso in občasno s sirom. Ulični prodajalci bi postregli s pijačami s starodavnimi britanskimi poudarki in skodelico kave. Ker so bili sestavljeni iz poceni sestavin in jih ni bilo treba veliko narediti, je bil bap izredno uspešen. S tem, ko je tovarniške delavce ohranjal vesele, polne in pravočasne za delo, je sendvič z zajtrkom spodbujal industrijsko revolucijo.
Njegov zgodnji prednik, Denver Sandwich, je med širitvijo na zahod potoval po ZDA
Ko so naseljenci prečkali ocean do Amerike, so s seboj prinesli lakoto po hitrem, priročnem, poceni zajtrku. Najzgodnejša inkarnacija sendviča za zajtrk je bila denver ali 'zahodni' sendvič - umešana jajca s šunko, čebulo in zeleno papriko, zataknjena med dve opečeni rezini belega kruha.
Denver je bil imenovan kot prvi ameriški sendvič z zajtrkom Oxfordska enciklopedija hrane in pijače v Ameriki . Zgodovinarji izum jedi pripisujejo zgodnjim pionirjem med zahodno širitvijo. Medtem ko bi kmetje in drugi nepremični naseljenci lahko imeli vsako jutro dostop do svežih sestavin, ki bi jih lahko pripravili v svež kruh, palačinke, meso in kavo, so potniki s pokritimi vozovi morali zaslužiti z manj sredstev, ko so se pogumno potegovali za Oregonsko pot.
Kot pravi zgodba, so se jajca med dolgimi prašnimi vozovi pokvarila. V poskusu, da bi jajca obnovili, medtem ko so skrivali ta neprijeten gnitje, so jih naseljenci kuhali s čebulo in papriko. Sendvič Western / Denver ostaja priljubljen do danes v restavracijah po Ameriki, čeprav je zdaj pogosteje na voljo omletna oblika z rezinami kruha ob strani.
