Getty Images Polkovnik Sanders je verjetno najbolj prepoznavna ikona v zgodovini hitre prehrane. Njegov obraz - ki je zdaj sinonim za ocvrtega piščanca po Ameriki in širše po svetu - je bil del Blagovna znamka KFC ker je bil KFC stvar in si težko predstavljamo podjetje brez zakladnice maskota .
Čeprav je njegov obraz praktično povsod, pa večina ljudi ne ve preveč o samem moškem. Veliko tega, kar ste morda že slišali - da je poskusil samomor po vrsti poslovnih neuspehov, da je nekoč poskušal ugrabiti lastno hčerko, da je na koncu upokojil milijarderja - je le malo več kot mit, ki ga po spletu uveljavljajo z namenom, da bi navdihnili podjetnike LinkedIn in dolgočasili Baby Boomers na Facebooku. Pristna zgodba pa je neskončno bolj zanimiva, bolj zadovoljiva in povsem tragična. Pozabite na fikcijo: To je resnična zgodba polkovnika Harlanda Sandersa.
mleto govedino v zamrzovalniku porjavi
Polkovnik Sanders ni imel ravno dobrega začetka
Facebook Polkovnik Sanders se je rodil leta 1890 na majhni kmetiji v mestu Henryville v zvezni državi Indiana. Njegov oče, Wilbert Sanders, je umrl le pet let pozneje, ko je svojo mamo prisilil, da je delala v lokalni tovarni konzerv paradižnika in šivala za bližnje družine, ki so bile pogosto odsotne več dni. V tem času je Sanders, ki je bil najstarejši od treh bratov in sester, je bil prisiljen skrbeti za dom in svojo družino - takrat je začel razvijati svoje kuharske sposobnosti.
Pri desetih letih se je prvič zaposlil na lokalni kmetiji. Ko je bil Sanders dvanajst let, se je njegova mati ponovno poročila in odpeljala otroke k novemu možu v predmestje zunaj Indianapolisa. Njegova zveza z novim očimom je bila najmanj napeta in oba sta se pogosto borila. Končno so se pri 13 letih stvari doma postavile na glavo in Sandersa so poslali nazaj v okrožje Clark, kjer je družina najprej živela.
Polkovnik Sanders je težko zadrževal službo
Facebook Polkovnik Sanders je kmalu dobil službo na kmetiji v Greenwoodu v zvezni državi Indiana, zaslužil je 10-15 dolarjev na mesec, plus sobo in penzion, krmljenje živali in opravljanje čudnih del. Približno v tem času je Sanders (ki je svoje kmečko delo usklajeval s rednim izobraževanjem) opustil šolanje in končal šele šesti razred. Nekega dne bi to trdil 'algebra me je odgnala.'
V naslednjih 28 letih bi Sanders prevzel neverjetno veliko različnih delovnih mest po ameriškem jugu. Sem so spadali kratek čas v ameriški vojski (med tem ko je bil poslan na Kubo), pa tudi delo kot vodnik tramvaja, železniški gasilec, prodajalec zavarovalnic, tajnik, prodajalec gum, trajekt, odvetnik, in celo kratek čas kot a babica (res!). Vključeni so bili nekateri najpomembnejši deli njegove kariere med sodnim postopkom se je sprl z lastno stranko in zapustil trajektno dejavnost, potem ko ga je gradnja bližnjega mostu spravila brez dela. Ko je zapustil mladost in vstopil v srednja leta, je postajalo vse bolj verjetno, da Sanders nikoli ne bo dosegel uspeha, ki ga je zahtevalo njegovo trdo delo.
Družinsko življenje polkovnika Sandersa je bilo polno tragedije
Facebook Družinsko življenje polkovnika Sandersa je bilo pogosto burno in občasno polno tragedije. Leta 1908 se je poročil z žensko Josephine King s katerim je imel tri otroke : Margaret, Harland mlajši in Mildred. Njegova nezmožnost zaposlitve pa se je kmalu izkazala za motečo doma in Josephine ga je zapustila za kratek čas - in otroke vzel s seboj - zaradi težav v karieri. Oni ločen leta 1947.
Katastrofa je spet udarila, ko je Harland Junior umrl v starosti 20 let zapletov zaradi zastrupitve krvi, ki ga je zbolel med tonzilektomijo - kar je v tistem času običajno veljalo za preprost, rutinski postopek. Po besedah Johna Eda Pearcea, enega od polkovnikovih biografov, je Sanders v odraslem življenju nekaj časa trpel zaradi depresije. Odkrito povedano, ni težko razumeti, zakaj.
Nazadnje se je leta 1949 poročil z žensko po imenu Claudia Leddington, s katero bo ostal do svoje smrti leta 1980.
Polkovnik Sanders je končno dočakal uspeh
Facebook Sčasoma je polkovnik Sanders vodil bencinsko črpalko v Corbinu v Kentuckyju. Da je preživel, je začel kuhati in prodajati obroke za utrujene popotnike, ki so se ustavili na postaji. Njegova hrana, ki je bila običajno sestavljena iz ocvrt piščanec, šunka, stročji fižol, okra in pekoče piškoti , si je v regiji zaslužil nekaj slovesa s svojimi kuharskimi sposobnostmi. To ni bilo glamurozno delo, vendar je Sandersu prinesel tisto, česar v življenju ni nikoli našel: uspeh. Bilo je skromno, a zadovoljivo življenje polkovnika. Nekaj let kasneje je ugasnil bencinske črpalke in postavil svojo prvo restavracijo.
V tem času je Sanders začel izpopolnjevati recept za piščanec ki ga še vedno pozorno varuje KFC danes. Njegova zmagovalna serija se je še bolj razgrela leta 1939, ko je razvil način kuhanja piščanca prek a lonec na pritisk ki so zmanjšali maščobo in ohranili okus, vlago in teksturo, ne da bi pri tem žrtvovali čas kuhanja. Več kot desetletje je Sandersova restavracija uspevala - na obzorju pa je čakal še en nalet tragedije.
Polkovnik Sanders se je vrnil k prvemu
Facebook V petdesetih letih je polkovnika Sandersa udaril dva udarca smola v hitrem zaporedju, pri čemer je bil uspeh, ki ga je končno ugotovil, zelo ogrožen. Prvi se je zgodil, ko je bil avtocestni križišče, ki se nahaja pred njegovo restavracijo, premaknjeno na drugo lokacijo, s čimer je bil dejansko odpravljen prometni promet, ki je redno šel mimo - in mu zagotovil stranke. Že to bi zadostovalo, da bi v njegovem poslu postalo velik zagon, nato pa je sledila napoved povsem nove meddržavne avtoceste, ki naj bi jo zgradili na lokaciji, ki je obšla restavracijo za sedem milj . Postalo je jasno, da bosta Sanders in njegova restavracija kmalu ostala v nesnagi.
Ko je Sanders začutil, da je konec blizu, je leta 1956 na dražbi prodal mesto svoje restavracije in s prodajo izgubil. Brez dohodka se je moral preživljati s svojimi prihranki, iztržkom dražbe in čekom za socialno varnost v višini 105 dolarjev na mesec. Po kratkem in mučnem spogledovanju z uspehom se je polkovnik Sanders vrnil na prvo mesto.
Življenje na poti za polkovnika Sandersa
Facebook Po zaprtju svoje restavracije je polkovnik Sanders, ki je zdaj predan kuhanju, poskusil novo poslovno taktiko. Potoval je po ZDA, obiskal potencialne franšizne restavracije in jim ponudil svoj piščančji recept v zameno za 4 cente na vsakega prodanega piščanca (pozneje ga je dvignil na nikelj). Sandersov prvi prejemnik franšize je bil Pete Harman , prijatelj v Salt Lake Cityju, ki je videl razcvet prodaje od začetka služi piščance, narejene po Sandersovi metodi in receptu.
Ne bi bilo lahko življenje. Sanders bi se potepal po državi, vedno iskal ustrezne restavracije. Če bi ga našel, bi stopil noter in poskusil prepričati lastnika, naj mu dovoli kuhati piščanca za zaposlene v restavraciji. Če bi to odobrili, bi predlagal kuhanje za stranke v restavraciji nekaj dni. Javnost bi nato teoretično tako uživala v tem novem receptu, da bi restavracija začela pogajanja za začetek franšize za Sanders. To je bil počasen, drag in ponižujoč način iskanja poslovnih partnerjev, medtem pa je Sanders (in včasih tudi njegova žena) živel zunaj njegovega avtomobila in kadarkoli je jedel prosjake obroke prijateljev.
najboljša stvar pri rdečem jastogu
Toda uspelo je: do leta 1964 je dal v franšizo več kot 600 prodajnih mest in zgradil podjetje v vrednosti milijonov dolarjev. Čeprav jih takrat pravzaprav še ni bilo Kentucky Fried Chicken lokacij, samo restavracije, ki so prodale piščance.
Polkovnik Sanders je bil razprodan
Facebook V starosti 74 let polkovnik Sanders v lasti uspešno podjetje s 17 zaposlenimi, pisarno, prostorom in neznatno stopnjo dobička. Seveda je pritegnil plenilce. John Y. Brown, mlajši, je bil 29-letni odvetnik iz Kentuckyja, ki je s svojim milijonskim pokroviteljem Jackom Masseyjem želel prepričati Sandersa, da proda njegovo podjetje. Polkovnik , sprva odločno zavrnili njihovo ponudbo. Brown in Massey sta tedna tedna skušala prepričati Sandersa, da si premisli. Rekli so mu, da bi se moral upokojiti in uživati življenje, če bi umrl pred prodajo, bi njegovo posestvo opustošili davki. Prisegli so, da se njegovega recepta nikoli ne bodo posegali in vztrajali pri najvišji stopnji nadzora kakovosti franšize.
Sanders, ki je verjel, da je KFC njegov otrok, je omahoval. On, Brown in Massey so si ogledali državo, se posvetovali z družinskimi člani in poslovnimi sodelavci. Leta 1964 je popustil njihovi ponudbi v višini 2 milijona dolarjev. Sanders bi prejel polog v višini 50.000 dolarjev pri prodaji, premoženje podjetja v Kanadi in življenjska plača v višini 40.000 USD na leto. Da bi vse dobil, pa je žrtvoval najpomembnejšo stvar v svojem življenju - in nič ne kaže na to, da bi bil kdaj resnično zadovoljen s poslom.
Polkovnik Sanders se je po prodaji boril s podjetjem
Youtube Vloga polkovnika Sandersa v nenehno rastočem podjetju pa še ni bila končana. Brown je verjel Sandersov obraz je bil največja prednost KFC in sprožil resno oglaševalsko kampanjo za povečanje njegove prisotnosti po vsej državi. Nastopal je na televiziji, opravljal tiskovne intervjuje in kot predstavnik podjetja obiskal posamezne restavracije. Leta 1971 je Rjava prodana podjetje Heublein Inc. in polkovniku Sandersu postal nezadovoljen z režijo KFC je prevzel: družba je preselila svoj sedež v Tennessee, začela zaračunavati franšizno provizijo za svoja prodajalna in je vzela odstotek prodaje namesto Sandersove želene stopnje niklja na piščanca.
Sčasoma se je Sanders odločil odpreti novo restavracijo, ki jo je poimenoval Dinner House polkovnika Sandersa. KFC je izjavil, da so lastniki pravic do njegovega imena, in zagrozil s sodnimi postopki. Svojo restavracijo je preimenoval v večerjo polkovnice Lady's, vendar je KFC vztrajal, da imajo pravice do besede 'polkovnik'. Nato se je Sanders odločil, da bo podjetje, ki ga je ustanovil, tožil za 122 milijonov dolarjev. KFC se je odzval s tožbo zaradi kršitve blagovne znamke. Poravnali so se leta 1975 in pogoji niso razkriti.
S podjetjem je spet prišel v težave leta 1978, ko je dal časopisni intervju pritožujejo omaka zdaj je imel okus kot 'pasta za tapete' in novi recept za piščance je bil grozljiv. Franšiza, v kateri je dal intervju, ga je poskušala tožiti zaradi klevete, a ker je govoril o celotni družbi in ne le o eni lokaciji, jo je sodnik vrgel ven.
Zadnja leta polkovnika Sandersa
Facebook Kljub težavnim odnosom s KFC je polkovnik Sanders do konca življenja delal v podjetju. Po besedah njegovega vnuka Trigg Adams , 'zanj je bilo življenje delo.' Sanders še nikoli ni poznal življenja pred službo - bil je tako rekoč na premogu skoraj 80 let - in bilo je jasno, da tudi življenja po njem ne bi sprejel. V imenu KFC je nadaljeval s turnejo po državi in v zadnjih dveh desetletjih svojega življenja ni bil nikoli viden v javnosti oblečen v kaj drugega kot v svojo ikonično belo obleko . V poznih letih je našel tudi religijo - občasno se je pojavljal v evangeličanskih krščanskih televizijskih oddajah - in veliko svojega bogastva podaril dobrodelnim organizacijam, kot je Rešitvena vojska.
16. decembra 1980 je Sanders umrl zaradi levkemije v starosti 90 let. Njegovo telo je bilo ukazano, Kentucky State Capitol , preden je bil pokopan v Louisvilleu v Kentuckyju.
Polkovnik Sanders je pustil zlomljeno zapuščino
Getty Images Po smrti polkovnika Sandersa je bogastvo KFC eksplodiralo. Postala je ena vodilnih ameriških blagovnih znamk hitre prehrane, odprla jih je na tisoče restavracije po vsem svetu in v četrtem četrtletju 2017 užival neto dobiček v višini 436 milijonov dolarjev . Ta uspeh pa je prišel za ceno uničenja polkovnikove podobe.
Maskota KFC postal le nekaj več kot tržno orodje, ki je v nekem trenutku celo postal plesni risani lik ki je namakal košarkarske žoge in priključeval igrače Pokémon. Podjetje - enkrat Kentucky Fried Chicken , zdaj KFC - se je v zadnjih desetletjih celo poskušal distancirati od svojih južnih korenin. Sandersova družina zdaj nič skupnega s podjetjem . Čeprav v zadnjih nekaj letih KFC je poskušal pridobiti nov občutek spoštovanja na blagovno znamko Sanders se težko ne vprašamo, kaj bi danes o podjetju naredil polkovnik - človek, ki je verjel v trdo cepljenje, imel svoje tiho dostojanstvo in nezaupal velikim korporacijam.
