Izkazalo se je, da se lahko Američanom zahvalite za feferone, natančneje Italijani. Peperoni so bili izumljeni, ko se je v začetku 20. stoletja v Ameriki naselil val italijanskih priseljencev. Novinci so morali spremeniti svoje ljubljene recepte na podlagi sestavin, ki so bile zdaj dostopne in dostopne v njihovi novi državi. V Italiji so salamo v celoti delali iz svinjine, v Ameriki (na našo srečo) pa so svinjino mešali z govedino, da so ustvarili feferone Chowhound ).
najboljša pica v piceriji
Toda razlike med salamo in feferoni se pri tem ne ustavijo. Izdelava feferonov vključuje dajanje paprike in čili popra salama pogosto zahteva česen in vino. Tudi feferoni so narejeni iz drobno mletega mesa, salama pa iz nekoliko bolj grobega mletega mesa. Od tam se salame in feferoni odpravijo po podobni poti, obe se sušijo od nekaj dni do nekaj tednov. Toda fino mleto meso pomaga feferonom, da ob visoki vročini ohranijo obliko, zaradi česar je najboljši preliv za pico .
Vendar bodite previdni pri naročanju feferoni pice v Italiji! Po navedbah ThoughtCo , 'feferoni' pravzaprav izvira iz italijanske besede 'peperone', kar pomeni 'poper' kot pri zeleni ali rdeči papriki. Torej, da bi se izognili temu, da bi pico pokrili zgolj s papriko, je najbolje, da naročite pico s salamo ali salamino picante, začinjeno italijansko sušeno meso .
Niso vsi feferoni enaki
Obstajajo 'položeni' feferoni, ki ob segrevanju pri visokih temperaturah ohranijo svojo obliko, nato pa junaki sveta feferonov: skodelica in koča. Ti pepperonis se zvijejo, da ustvarijo nezemeljske, slane, mesne skodelice, ki spodbujajo sanje, z zoglenimi robovi. Po Chowhoundu jih ljubitelji skodelic in čarov poželeno imenujejo 'maščobni kelihi', ker zadržujejo majhne ribnike mastne dobrote. Hiter pregled Instagrama za #ronicups zagotovo pošlje kakršnega koli oboževalca feferonov naravnost v najbližji picerijo po mesnato rezino pite.
Poleg tega, da vabijo skodelice roni, so bile tudi zanimive. Kaj pravzaprav naredi pepperonis curl? Odločeni, da bodo prišli do dna primera curling feferonov, Resna prehrana opravil številne poskuse kuhanja feferonov. Poskusi so preučevali ohišja, debelino, vlažnost in smer vira toplote, na koncu pa so prišli do končnega zaključka: 'Za pekoče, ki so najbolj skodelice, vzemite naravno ohišje in ga razrežite srednje debele.' To je nekaj nasvetov, v katere si lahko potonemo zobe.
