Frederic J. Brown / Getty Images In-N-Out Burger ima takšen kult, o katerem sanja večina podjetij. Ko odprejo novo restavracijo, navdušeni ljubitelji burgerjev pogosto čakajo v vrsti dve do tri ure, da dobijo priložnost, da iz 'skrivnega menija' verige odstranijo Double-Double ali kakšen drug pripravek (pravzaprav ne tako skriven, glede na večino predmetov). so naveden na spletni strani podjetja ).
Na primer, ko se je v lokalu Keizer v Oregonu odprla nova trgovina Journal of Statesman zabeležili čakalne dobe do treh ur na dan odprtja in celo mesec po odprtju čakanja do 30 minut.
In medtem ko si podjetje zasluži trajno dobre ocene - glede na Business Insider leta 2019 se je uvrstil na seznam najljubših ameriških burgerjev - to ni podjetje brez napak ali manj popolne zgodovine. Vodstveni delavci svojega menija morda ne poskušajo tajiti pred oboževalci, vendar obstaja nekaj stvari, ki bi jih najraje zamolčali širši javnosti. To so skrivnosti In-N-Out Burger noče, da veste.
In-N-Out se ne bo razširil na vzhodno obalo
Mark Davis / Getty Images Burger In-N-Out Pobesneli privrženci večno upajo, da se bo podjetje razširilo na vzhodno obalo. Glede na priljubljenost In-N-Out bi se zdelo logično, da bi podjetje želelo postaviti restavracijo v središče visoko poseljenih območij, kot je New York, vendar se širitev na vzhodno obalo ne bo zgodila.
V intervjuju z Forbes , Lynsi Snyder, izvršna direktorica podjetja In-N-Out in vnukinja ustanoviteljev podjetja, meni, da je kljub temu, da je od prevzema podjetja leta 2010 sprejela počasno in enakomerno širitev, zanjo ključnega pomena, da podjetje ohrani visoke standarde svojih starih staršev. razvil, ko so leta 1948. odprli prvo restavracijo. To pomeni, da se podjetje za zdaj ne bo širilo dlje proti vzhodu od Teksasa. To je zato, ker se vsi živilski izdelki vsak dan dostavijo v restavracije iz distribucijskih centrov v lasti podjetja, kjer se zmelje meso in dnevno peče kruh. V ZDA je le peščica teh središč, najbolj oddaljena od vzhoda v Teksasu in glede na Business Insider , vse restavracije morajo biti od enega od teh centrov oddaljene 300 km.
Ti predpisi podjetju omogočajo strog nadzor nad standardi kakovosti živil, vključno z dejstvom, da podjetje nikoli ne uporablja mikrovalov, zamrzovalnikov ali grelnih svetilk na svoji hrani. Glede na to, da podjetje nima distribucijskega centra vzhodneje od Teksasa in ga ne namerava graditi, to v veliki meri zagotavlja, da kmalu ne bo širitve vzhodne obale.
katera zelenjava ni dobra za vas
Ustanovna družina In-N-Out ima tragično zgodovino, vključno z zlorabo mamil
Tommaso Drown / Getty Images Izvršna direktorica Lynsi Snyder, čeprav globoko zasebna, ne govori ničesar, ko govori o izzivih, s katerimi se je srečala ona in njena družina. V njej intervju z Forbes je pripovedovala, kako je bil njen oče Guy leta 1976, ko je njen dedek umrl, zaradi njegovega nenehnega boja z mamili in alkoholom premeščen na mesto izvršnega direktorja. Nato, leta 1993, je Snyderjev stric (in izvršni direktor In-N-Out) Rich umrl v letalski nesreči po obisku ob odprtju trgovine v Fresnu v Kaliforniji. Snyderjeva babica Esther je po Richovi smrti prevzela vlogo izvršnega direktorja, Snyderjev oče pa je bil imenovan za predsednika in izvršnega podpredsednika. Na žalost se je Guyjev boj z mamili in alkoholom nadaljeval in po treh prevelikih odmerkih je leta 1999 umrl zaradi srčnega napada, povezanega z mamili.
Po navedbah a Ljudje Članek o Snyderju jo je očetova smrt povzročila spiraliziranost in se je obrnila na moške, alkohol in marihuano, da bi se spoprijela z žalostjo. V zgodnjih dvajsetih letih je po prvi ločitvi spoznala, da gre pretirano po očetovih stopinjah, in se bala, da bi lahko tudi umrla mlada. V tem obdobju je našla obnovljeno krščansko vero in nehala zlorabljati alkohol in mamila.
Lynsi Snyder je postala predsednica leta 2010, stara 27 let.
kako shraniti krofe
In-N-Out je prispeval k republikanski stranki
Pool / Getty Images Še posebej presenetljivo se zdi, da bi podjetje In-N-Out s sedežem v visoko liberalni zvezni državi Kalifornija darovalo denar konservativni republikanski stranki. Toda leta 2018 je Los Angeles Times je zapisal, kako je kalifornijska demokratska stranka pozvala k bojkotu restavracije, potem ko je odkrila, da je In-N-Out republikanski stranki doniral 25.000 ameriških dolarjev. To razodetje je poslalo republikanske zakonodajalce in privržence, ki so se zgrinjali v restavracije po hamburgerje in samoportrete, ki promovirajo vrednote podjetja.
In ugotovite, da tudi to ni bila prva donacija. The LA Times ugotavlja, da je In-N-Out podaril Republikanski stranki tudi v letih 2016 in 2017. Kljub temu se zdi, da je In-N-Out organizacija enakih možnosti, ko gre za politično pripadnost. Bojkot In-N-Out ni uspel predvsem zato, ker je podjetje v istih letih prispevalo tudi k odborom, povezanim z demokrati, in si je ustvarilo močan sloves dobrega delodajalca, ki je zavezan podpirati poštene plače in ugodnosti za svoje sodelavce.
In-N-Out ne ceni šaljivcev
Anna Webber / Getty Images V pogumnem novem svetu YouTubovih zvezd in vplivnežev družbenih medijev se morajo podjetja pogosto prebiti po črti med ocenjevanjem potencialne izpostavljenosti in oglaševanjem takšnih posameznikov ter bojem proti potegavščinam, ki bi lahko škodile ugledu znamke.
Leta 2018 je In-N-Out jasno pokazal, da se podjetje ne zavzema za potegavščine, ki motijo vsakodnevno poslovanje ali uživanje strank med jedilnico v njihovih restavracijah. Novice CBS poročali da je zvezda YouTuba Cody Roeder (alias Trollmunchies) dva ločena dneva vstopil v lokacije In-N-Out Burger in trdil, da je novoimenovani izvršni direktor. V nadaljevanju je glasno govoril o 'kontaminaciji hrane', v enem primeru pa je ločil hamburger stranke, ločeno solato in meso pa vrgel na tla.
Odvetniki In-N-Out in izvršni podpredsednik Arnie Wensinger so se hitro in ostro odzvali, pri čemer so zahtevali prepoved približevanja in odškodnino v višini več kot 25.000 ameriških dolarjev, in navedli, da takšne norčije podjetju povzročajo 'znatno in nepopravljivo škodo'. Jasno je, da In-N-Out takšnega vpliva na družabna omrežja ne jemlje zlahka.
Pomfrit pri In-N-Out je slab
Instagram Ni pomembno, kako dobri so hamburgerji, krompirček In-N-Out je slab. Kot, glede na LA Times , so najslabši v poslu. Kateri način vznemirja, koliko se podjetje osredotoča na kakovost hrane.
Splošno soglasje o tej zadevi je naslednje Pomfrit In-N-Out je brez okusa in ohlapen , primanjkuje hrustljave zunanjosti in mehke notranjosti pomfritov tekmecev. To je predvsem posledica dejstva, da podjetje krompirčka ne namoči v vodi, preden ga ocvrti, in v skladu s LAist , krompirčka tudi ne ocvrti dvakrat. Tehnika dvojnega cvrtja omogoča, da se krompirček kuha na prvem krompirčku, pri drugem pa doseže hrustljavo, zlato zunanjost.
Pri In-N-Out sodelujoči sveže rezani krompir na kraju samem, ki ga skoraj takoj vrže v cvrtnik, preden ga postreže gostom. To omogoča bolj svež krompirček, manjka pa mu doslednosti in okusa, ki ga večina ljudi pričakuje pri uživanju krompirčka s hitro hrano. Obstaja pa rešitev, če želite boljšo izkušnjo s pomfritom - prosite jih le, da so 'dobro narejeni' - sodelavci jih kuhajo dlje in rezultat je vsaj bolj hrustljava različica malice pod paro.
'Skrivna omaka' In-N-Out je v bistvu samo preliv Thousand Island
Po navedbah a Reddit nit vprašanj, na katera je odgovoril domnevni sodelavec In-N-Out, če v bližini nimate In-N-Outa, res ni tako težko poustvariti burgerja doma. Smo celo naredili sami .
kako narediti ugrize jajčnih zvezd starbucks
Sestavine so preproste - visokokakovostno goveje meso, žemljice iz gobastega testa, Ameriški sir , paradižnik in solata iceburg. Edini 'skrivni' del burgerja je skrivna omaka, a tudi tega doma ni težko posnemati. Po mnenju sodelavca je skrivnostna omaka v bistvu samo preliv Thousand Island. Vzemite si steklenico v lokalni trgovini in si lahko svoje hamburgerje sestavite doma.
Sodelavka ugotavlja, da uporabljajo poseben vrstni red za postavitev predmetov - namaz najprej položite na dno, nato pa namaz s paradižnikom, zeleno solato, mesom in sirom v tem vrstnem redu. To naj bi pomagalo ohraniti zelenjavo na mestu. Sestavite svoj obrok tako, da doma popečete pomfrit. Lahko celo samo spečete nekaj zamrznjenega pomfrita - verjetno bo boljšega okusa kot tisti, ki bi ga dobili pri In-N-Out.
Goveje meso In-N-Out vsebuje antibiotike
Instagram Medtem ko je In-N-Out prejel visoko pohvalo za kakovost in svežino hrane, vključno z nabiranjem govedine z lokalnih kmetij in mletjem v objektih v krogu 300 milj od restavracij, tako da patties nikoli ni treba zamrzniti, podjetje ne dobi najboljših ocen za imeti politiko glede uporabe antibiotikov v dobavni verigi mesa.
Glede na poročilo iz oktobra 2018 Kalifornijska raziskovalna skupina za javni interes , In-N-Out je skupaj z 21 drugimi verigami hamburgerjev prejel znak 'F' za navedeno politiko uporabe antibiotikov v govedini. Le tri restavracije so se uvrstile, vključno z Wendy's , ki je prejel D-, ter Shake Shack in BurgerFi, ki sta prejela As.
Skrb za postrežbo govedine pri kravah, ki so bile zdravljene z antibiotiki, je, da je to še en način izpostavljenosti ljudi antibiotikom, kar povečuje tveganje za odpornost na antibiotike in bolezni ali okužbe, ki jih ni mogoče zlahka zdraviti s skupnimi antibiotiki. Ko restavracije razvijajo politike za zmanjšanje dotoka antibiotikov v oskrbo s hrano, pomagajo spodbujati in ohranjati zdravje celotne skupnosti.
Glede na isto poročilo je bilo leta 2016 napovedano In-N-Out namerava nabavljati govedino, gojeno brez medicinsko pomembnih antibiotikov , kar je vsaj korak v pravo smer. Na žalost od pisanja tega članka družba ni določila nobenih dodatnih obvestil ali rokov, ki bi dejansko sprožili to dejanje.
Burgerji In-N-Out imajo odličen okus, deloma tudi zaradi velike vsebnosti maščob
Tommaso Drown / Getty Images Pomislite na hrano, zaradi katere se vam usta nalivajo - stvari, kot so čokolada, sladoled, ocvrt piščanec in seveda hamburger In-N-Out. Praviloma imajo vsa ta živila visoko vsebnost maščob. Maščoba daje hrani okus in daje sočnejšo skladnost z vašo najljubšo hrano - to je razlog, da je hrana z maščobami bolj okusna kot nadomestki z manj maščobe. In oh fant, hamburgerji v In-N-Out prihajajo poplavljeni z maščobo. Po navedbah Podatki o hranilni vrednosti In-N-Out , osnovni hamburger s čebulo (niti cheeseburger!) vsebuje 19 gramov maščobe, od tega pet nasičenih. Naročite cheeseburger in vsebnost maščobe povečate z 19 na 27 gramov, kar podvoji nasičene maščobe.
Če smo jasni, je uživanje maščob običajen del dobro uravnotežene prehrane. Če uživate maščobe, vas ne zredite. Toda maščobe so v primerjavi z beljakovinami in ogljikovimi hidrati bolj energijsko gosto makrohranilo - en gram maščobe vsebuje več kalorij kot en gram beljakovin ali ogljikovih hidratov. Več maščob kot zaužijete s svojo prehrano, več kalorij boste tudi zaužili.
levi in desni twix
Ta osnovni cheeseburger In-N-Out ima le 500 kalorij in ne vključuje kalorij, ki bi si jih lahko privoščili s krompirčkom ali pijačo. Za obrok ali dva tukaj ali tam ni resničnega tveganja, toda če se vsak dan ustavite pri In-N-Outu za dvojni dvojček, mlečni napitek in krompirček, je verjetno čas, da ponovno ocenite svojo izbiro hrane.
V posodah za hrano In-N-Out so biblijski verzi
Tommaso Drown / Getty Images Čeprav ni popolna skrivnost, da posode za hrano In-N-Out Burger že približno od leta 1987 nosijo biblijske verze ( Ostroge potrjuje dejstvo, vendar ugotavlja, da ni jasno, kdaj so se verzi prvič pojavili), verzi so odtisnjeni na neopaznih mestih na določenih posodah, vključno s skodelicami za gazirane pijače, mlečnimi napitki in vodo, ter na ovojih za osnovne hamburgerje in priljubljene dvojno. Družina kot celota je verna in v Forbes intervju , Izvršna direktorica Lynsi Snyder opozarja na Boga in njeno krščansko vero kot na svojo rešiteljico v življenjskih preizkušnjah. Jasno je, da je dajanje verzov na posode za hrano eden od načinov za prozelitizem, in kot zasebno podjetje je odločitev, da si tako zaupajo, v rokah same Snyder.
Po pravici povedano gre za precej prikrit način delitve verskih pogledov, saj mora biti človek dovolj samomotiviran, da sam poišče pomene vsakega verza, toda za ljudi, ki se jim takšen prozelitizem zdi žaljiv, -N-Out morda ni kraj, kjer bi lahko kupili hamburger s pogonom.
