Daniel Zuchnik / Getty Images V svetu kuharskih oddaj, Carla Hall je bila zelo podobna žarnici v smislu, da ko prižge, prižge sobo. Vendar za njeno nalezljivo energijo ni izklopnega stikala. V času njenega gostovanja Žvečilka , ni samo žvečila maščobe pri hrani; občinstvo je zaplesala s plesom (per Pickler in Ben ). Toda tudi nekdo tako domiseln, kot je Hall, lahko naredi napačne korake. Na žalost je naredila nekaj ogromnih, ko je vodila svojo prvo restavracijo, Carla Hall's Southern Kitchen, ki je svoja vrata v Brooklynu prvič odprla leta 2016 in ta vrata dokončno zaprla naslednje leto (prek Eater ).
Najprej je rdeča južna kuhinja Carle Hall zvenela kot recept za odličnost. Obljubljalo je 'počasi kuhano, hitro postreženo hrano, ki te objame' in 'staromodno dobroto po jugu', piše na spletni strani restavracije. Ponos kraja je bila njegova vroča piščanca v stilu Nashvillea. Toda ključna sestavina je bila na videz Hall sama. Bolj kot voditeljica plesno-tastičnih pogovornih oddaj je bila Jackie vseh obrti in mojster hrane. Imela je prave stvari, s katerimi se je izkazala v računovodskem svetu, svoje stvari je švignila v modelni svet (v Parizu, nič manj!) in celo pretresla svetove ljudi, ki prodajajo sendviče v podjetju, ki ga je zgradila iz nič, na NPR .
Hallovi nastopi naprej Vrhunski kuhar pokazala, da je vrhunski talent, in imela je kuharske knjige za zagon. In priznajmo si: znana je. Kljub temu, da je Hall odkril na težji način, je slava lahko ovira.
velika britanska pekovska oddaja rahul
Karlina dvorana plamena
Earl Gibson III / Getty Images Ob razmišljanju o propadu njene ustanove je Hall leta 2017 dejal: 'Kako smo financirali restavracijo, je v resnici tisto, kar je končno pripeljalo do našega propada.' Prizadevala si je množično Kickstarter , ki je marsikomu pustil neprijeten okus v ustih. Ljudje so jo poznali kot uspešno slavno, a niso vedeli, koliko časa in denarja je treba vložiti v restavracijo. 'Torej, vsi ti ljudje so nas v bistvu spraševali:' Kaj se dogaja? Ali nam kradete denar? «Se je spominjal Hall.
zakaj bi bilo treba prepovedovati odlaganje
Halla je ovirala tudi njena pogodba ABC, ki je nalagala omejitve samopromocije. To je pomenilo, da ne omenja svoje restavracije na televiziji ali v družabnih omrežjih, kot bi sicer lahko in očitno potrebovala. Poleg tega, ker je bila tako znana, je njena restavracijska ekipa poudarila možnosti širitve, namesto da bi zagotovila, da je bila prva restavracija dovolj močna za uspeh.
Na žalost je bilo neuspehov veliko. Električni požar v kombinaciji z drugimi težavami je južno kuhinjo Carle Hall za mesec dni izključil iz obratovanja Eater . Potem je generalni direktor preskočil ladjo, ki je takoj začela toniti. 'Od tega trenutka so stvari začele iti navzdol,' je dejal Hall. Prejela je ostro lekcijo o pomembnosti izkušenj, saj se je zavedala, da tudi navdušen plesalec ne more kar tako valčiti v restavracijski svet in ga osvojiti. Toda neuspeh je prepoznala tudi kot korak k uspehu in izjavila: 'Ne štejte me še. Naučil sem se nekaj lekcij in raje verjemite, da ne bom naredil enakih napak dvakrat. '
