Čas priprave: 25 min Dodatni čas: 2 uri Skupni čas: 2 uri 25 min Obroki: 6 Izkoristek: 6 porcij Prehranski profil: Brez mleka Brez jajc Brez glutena Zdrava imunost Nizka vsebnost ogljikovih hidratov Nizkokalorično Brez oreščkov Brez soje Vegansko vegetarijanskoSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti Sestavine
-
2 ½ funtov velike paradižnike (4-5), odstraniti sredico in narezati na koščke
-
1 Angleška kumara, narezana na koščke
-
1 srednje rdečo papriko, odstranimo semena in narežemo na koščke
-
1 velik strok česen, zdrobljen
-
3 žlice plus 2 čajni žlički ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
-
2 žlici in 1 čajna žlička rdečega vinskega kisa, razdeljeno
-
1 čajna žlička in ščepec soli, razdeljeno
-
1/2 čajne žličke in ščepec mletega popra, razdeljeno
-
1 avokado
-
¼ skodelica sesekljano svežo baziliko
Navodila
-
Na večje kose narežite po 1/4 skodelice paradižnika, kumare in paprike. Postavite v majhno skledo; pokrijte in postavite v hladilnik.
-
Delajte v dveh serijah in v mešalniku pretlačite preostale paradižnike, kumare in papriko s česnom, 3 žlicami olja, 2 žlicama kisa, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke popra v mešalniku. Prenesite v veliko skledo, pokrijte in ohladite, dokler se ne ohladi, vsaj 2 uri ali do 2 dni.
-
Tik preden postrežemo, nasekljamo avokado in ga dodamo prihranjeni sesekljani zelenjavi. Vmešajte baziliko in preostali 2 žlički olja, 1 čajno žličko kisa ter ščepec soli in popra. Gazpačo razporedite v sklede in na vrh položite sesekljano zelenjavno solato.
Nasveti
Za pripravo naprej: Pripravite do 2. koraka in hranite v hladilniku do 2 dni.
