Največje napake, ki jih vsi delamo pri pripravi burritov

Izdelava burritov se morda zdi preprost podvig. Naredite nekaj nadevov in vse skupaj zavijete v tortiljo – enostavno, kajne? No, morda boste kmalu izvedeli, da je preprosto narediti povprečen burrito, veliko težje pa je narediti odličnega. Razumemo veselje, ki izvira iz dobro narejenega burita, s popolno mešanico okusov, tekstur in arom, ki so vse ugnezdene v topli, vabljivi tortilji.

Tukaj smo torej, da vam pomagamo, da se izognete nekaterim najpogostejšim pastem pri izdelavi burrita in pripravite najboljši burrito v mestu. Čas je, da povzdignete svojo igro burrita tako, da se izognete tem napakam, ki bi lahko vašo večerjo spremenile v slabo hrano, od prevelikega nadeva do uporabe tortilj nizke kakovosti in neupoštevanja ravnovesja okusov v burritu. Pridružite se nam, ko bomo razčlenjevali največje napake, ki jih vsak naredi pri izdelavi burritov, in se oborožite z znanjem za izdelavo burritov, ki se bodo kosali z najboljšimi v državi.

Ne poznam različnih stilov burrita

Če mislite, da so vsi buritosi večinoma enaki, je to vaša prva napaka. Če ne raziskujete velikega, širokega sveta burrito stilov , potem je resničnost taka, da zamujate nekaj okusnih obrokov. Torej, preden začnete poskušati izboljšati svojo igro burrito, si vzemite trenutek in spoznajte nekaj njegovih najbolj priljubljenih oblik.

Najprej je Mission burrito, ki izvira iz živahnih ulic San Francisca in je znan po ogromni velikosti in robustni kombinaciji sestavin. Ti buritosi se ponašajo z bogato mešanico riža, fižola, mesa in vrste začimb, vse lepo zavito v masivno tortiljo. Pri tem je ključno ravnovesje, saj vsak grižljaj obljublja vsega po malo. Medtem burrito v mehiškem slogu tradicionalno vsebuje nadev guisado, gosto enolončnico, narejeno iz sestavin, kot so meso, fižol, zelenjava in začimbe. To je zavito v a tortilja iz moke brez dodatkov, kar pomeni, da morata biti ti dve na videz preprosti komponenti vrhunski. In v burritu v slogu Dorado je tortilja običajno pečena na žaru ali v ponvi, dokler ne postane zlato rjave in rahlo hrustljave zunanjosti. To se zgodi potem, ko je burrito napolnjen in tik preden ga postrežemo lačnemu gostu.

To so le trije od številnih stilov burritov, ki bi jih lahko poskusili narediti, zato je vredno vložiti čas in izvedeti več o številnih načinih izdelave burritov.

Nakup slabih tortilj

Izbira tortilj nizke kakovosti za vaš burrito je podobna gradnji hiše na trhlih temeljih. Če nimate ustreznih materialov za delo, lahko vse razpade na koščke. Torej, čeprav je morda skušnjava zgrabiti osnovne tortilje iz trgovine zaradi udobja in prihranka stroškov, je to lahko velika napaka. Slabšim tortiljam primanjkuje teksture, okusa in strukturne celovitosti, ki jo vrhunska različica prinaša na mizo. Predstavljajte si burito, ki se vam sesede v rokah, ker tortilja ni kos nalogi. Kdo si to želi?

bobby odtava bivšo ženo

Vlaganje v visokokakovostne tortilje spremeni igro. Poiščite tiste, ki so bili skrbno izdelani, morda pri lokalnem prodajalcu latinoameriških živil ali celo tako, da se preizkusite v pripravi domače različice. Nekatere taquerije, mehiške restavracije ali restavracije z burito vam bodo prav tako prodale dobre tortilje po razumni ceni. Ne zadovoljite se s povprečnostjo. Izboljšajte svojo igro burrito s pametno izbiro temeljev.

Uporaba hladnih tortilj

Uporaba hladnih tortilj za vaš burrito je resna kulinarična napaka, ki lahko ogrozi celotno prehranjevalno izkušnjo. Hladne tortilje so ponavadi trde, zaradi česar lahko pokajo in se trgajo, ko poskušate sestaviti svoj burrito. Še več, jesti burrito vključuje uživanje v tej mehki, upogljivi, rahlo elastični tortilji. Hladna tortilja odvrže teksturo vašega burita, zaradi česar je vse manj prijetno.

Na srečo je to napako preprosto odpraviti. Samo pogrejte svoje tortilje, preden sestavite svoj burrito. Najprej poskusite tortilje peči v mikrovalovni pečici. Na krožnik, primeren za mikrovalovno pečico, položite sveženj tortilj, ločene z vlažnimi papirnatimi brisačami. Segrevajte v 20- do 30-sekundnih intervalih, dokler se ne segreje.

Nimate mikrovalovne pečice? Vsako tortilijo lahko segrejete tudi v suhi, vroči ponvi za približno 10 do 15 sekund na stran. Pazimo, da jed ne prekuhamo, saj lahko pride do prekomerne suhosti. Za način, ki temelji na pečici, najprej segrejte pečico na nizko temperaturo (približno 300 stopinj). Sveženj tortilj zavijte v aluminijasto folijo in segrevajte 5 do 10 minut. Tortilje lahko za minuto ali dve položite tudi v košaro za kuhanje na pari nad vrelo vodo, dokler ne postanejo prožne.

Uporaba premajhnih tortilj

Odločitev za premajhne tortilje, ko pripravljate burrito, je napačen korak, ki lahko zlahka povzroči frustracije in neurejeno prehranjevanje. Velikost tortilje igra ključno vlogo. Sprejeti mora veliko količino polnila, hkrati pa omogočati pravilno zavijanje brez tveganja raztrganin ali prenapolnjenosti. Če je vaša tortilja premajhna, omejuje vaše možnosti polnjenja in lahko povzroči utesnjen, neurejen burrito, kjer se sestavine razlijejo ven z vsakim ugrizom.

Večina kulinaričnih strokovnjakov priporoča tortilje v razponu od 12 do 14 palcev za izdelavo burrita z dobrimi proporci. Ta velikost zagotavlja dovolj prostora za predstavitev raznolike palete nadevov, ne da bi pri tem žrtvovali celovitost tortilje. Medtem ko nekateri morda trdijo, da lahko zadostuje 10-palčna tortilja, večja tortilja ponuja večjo prilagodljivost in enostavnost zvijanja. Rezultat vsega je prijetnejši in vizualno privlačnejši burrito.

V svetu burritov je velikost res pomembna. Torej, objemite večje tortilje. Lažje ga bo zviti in manj verjetno je, da boste na koncu dobili preveč napolnjen burrito, ki se razcepi in razlije polnilo povsod.

človek vs hrana adam richman

Dodajanje nezačinjenega riža

Riž v vašem burritu predstavlja odlično, a pogosto pozabljeno priložnost za dodajanje okusa. Vendar ne pozabite, da lahko z uporabo nezačinjenega riža v burritu dobite blag obrok. Dobro začinjen riž lahko dopolni druge sestavine in ustvari burrito odličnega okusa.

Kako torej začiniti riž za okusen burrito? Ena od možnosti je zamenjava navadne vode z okusno tekočino za kuhanje, kot je zelenjavna juha. Ta preprosta zamenjava doda rižu plast slanega bogastva. Lupina citrusov je še ena odlična začimba za riž. Naribajte lupina limone , limete ali pomaranče v riž za izbruh kisle svetlosti. To doda osvežujoč element, ki se dobro ujema z različnimi nadevi za burito. Lahko pa dodate sesekljana sveža zelišča, npr cilantro do kuhanega riža. Prav tako lahko eksperimentirate z začimbami, kot je kumina , česen, čebula v prahu ali čili v prahu, ki lahko rižu dodajo toplino in globino okusa.

Kombinirajte te metode začimb glede na vaše želje po okusu in profil okusa izbranih nadevov za burito. Ne pozabite, da je tukaj ključnega pomena, da riž povzdignete iz navadnega polnila v nekaj, kar je samo po sebi izjemnega okusa.

Izdelava fižola je bila naknadna misel

Fižol nikoli ne sme biti potisnjen v senco v vaši kreaciji burrita. Če pravilno naredimo, sta črni in pinto fižol v prvi vrsti. Pintos se ponašajo z mehkejšo in bolj kremasto teksturo v primerjavi s svojimi črnimi primerki. Oboje se lahko neopazno zlije z drugimi sestavinami, če je pravilno kuhano. Ocvrt fižol, še ena priljubljena možnost, prinaša žametno konsistenco in bogat, pikanten okus, ki dopolnjuje številne nadeve.

Medtem kuhanje fižola iz nič lahko prinese globino okusa, ki ji je težko primerjati, je priročnost fižola v pločevinkah povsem sprejemljiva bližnjica v mnogih zasedenih kuhinjah. Konzervirani fižol, ko ga sperete in dobro začinite, vam lahko prihrani čas, ne da bi veliko ogrozili okus. Torej, ne glede na to, ali ste čistunec, ki ure in ure duši fižol, ali zaposlen navdušenec nad burritom, ki se odloči za način konzerviranja, naj fižol zasije kot okusna in vsestranska sestavina v vašem repertoarju burrita. Niso le pomočniki; imajo potencial, da ukradejo pozornost.

Vsakič z istimi nadevi

kako deluje dolarsko drevo

Vemo, kako mamljivo je držati se preizkušenih nadevov za burrito. Veste, da so vam všeč, zato so varna stava. Ampak, če ne eksperimentirate z novimi okusi, zamujate možnost nekaj čudovito okusnih kombinacij. Vzemite to kot iztočnico, da se osvobodite monotonije in raziščete svet mamljivih možnosti, tako klasičnih kot nekonvencionalnih, da izboljšate svojo izkušnjo burita.

Za klasičen, a čudovit pridih si privoščite kombinacijo začinjenega dimljenega tofuja, črnega fižola, koriandrovo-limetinega riža in pikantnega pico de gallo . Prepletanje pikantnih, dimljenih in citrusnih not tukaj je zmagovalno. Lahko pa se obrnete na močan duo sladkega krompirja in črnega fižola, ki se še posebej dobro ujema s prepraženo špinačo, rezinami avokada in dimljenim chipotle omaka. Za živahen izbruh svežine poskusite mešanico mangove salse, limoninega riža, črnega fižola, sira in narezanega zelja.

V bistvu lahko gre v burrito vse, če ste dovolj pogumni. Kaj pa cheeseburger ali Buffalo piščančji burritos? V burrito lahko celo vtaknete špagete in mesne kroglice. Uporabite svojo domišljijo in podivjajte. Najslabše, kar se lahko zgodi, je, da si omislite nekaj neumnosti.

Ne posvečanje pozornosti okusom

Izdelava resnično izjemnega burrita je umetnost in velik del te veščine je v tem, da smo pozorni na okuse, ki gredo v notranjost. Vsak element, od beljakovin do salse, naj prispeva k čudovitemu ravnovesju okusa.

Obstaja vrsta načinov, kako zagotoviti izkušnjo burrita polnega okusa. Ena je, da svoje beljakovine izdatno marinirate in začinite. Naj bo to piščanec, tofu ali celo sir halloumi , prepojite svojo izbiro beljakovin z mešanico začimb in zelišč, da ustvarite trdno osnovo za vaš burrito. Dodate lahko tudi sveža zelišča, kot sta cilantro ali timijan, za pridih svetlosti. Peščica hrustljavega zelenja, kot je narezana solata ali špinača, doda osvežujoč element in teksturni kontrast.

Vedno obilno začinite tudi svoj riž in fižol z burito. Ne glede na to, ali pečete dišeče cilantro limetin riž ali dobro začinjen črni fižol, bi morali biti enako okusni kot druge sestavine vašega burrita. Razmislite tudi o majhnih, a učinkovitih nadgradnjah. Na primer, zoglenite svoje limete, preden jih stisnete v guacamole za subtilno dimljenje, ki povzdigne celotno jed.

Ne pozabite, da je del lepote burritov v tem, da lahko eksperimentirate in jih prilagodite svojemu edinstvenemu okusu. Vse kar morate storiti je, da ste pozorni na okuse in izvedete preproste nadgradnje, da svoj burrito spremenite v nekaj posebnega.

Slabo upravljanje časov

Učinkovito upravljanje časa lahko naredi razliko med brezhibno kulinarično izkušnjo in kaotičnim kuhinjskim fiaskom. Slabo vodena izdelava burrita ne samo da povzroča stres, ampak lahko povzroči tudi neenakomerno kuhane komponente ali, kar je še huje, hladen burrito. Da bi se izognili tej kulinarični uganki, morate obvladati veščino merjenja časa pri pripravi burrita.

Začnite s pripravo vseh sestavin, preden se obrnete na vir toplote. Nasekljajte zelenjavo, marinirajte beljakovine, začimbe in začimbe izmerite in pripravite. Ta korak, pogosto znan kot mise en place , zagotavlja nemoten pretok med postopkom kuhanja. Nato določite komponente, ki se lahko kuhajo hkrati. Na primer, medtem ko se vaše beljakovine pečejo na žaru, lahko ta čas izkoristite za dušenje zelenjave ali segrevanje tortilj. Ta večopravilni pristop zmanjšuje čas izpadov.

Bodite prepričani, da razumete hierarhijo časa kuhanja za vsako sestavino. Začnite s tistimi, ki trajajo najdlje, kot so počasi kuhano meso ali žitarice, in se prebijajte po seznamu do elementov, ki se hitreje kuhajo, kot je dušena zelenjava ali prelivi. Tortilje bi morale biti ena od zadnjih komponent, ki jih segrejete, če pa so pripravljene pred nekaterimi vašimi nadevi, jih lahko hranite tople v čisti kuhinjski brisači ali grelniku za tortilje. Nazadnje sestavite svoje buritose, tik preden jih postrežete, da ohranite optimalno toploto in teksturo. S tem preprečite nevarnost razmočenosti ali mlačnega obroka.

Neenakomerno porazdeljene sestavine

Porazdelitev sestavin v vašem burritu je nujna. Če ste bili kdaj navdušeni nad popolnim zadnjim grižljajem burita, potem pa ste ugotovili, da vsebuje samo kislo smetano, vam je jasno zakaj. Če si vzamemo malo več časa in pozornosti, da zagotovimo enakomerno porazdelitev, je tako, da vsak grižljaj vsebuje uravnoteženo kombinacijo okusov in tekstur.

Torej, kako poskrbite, da boste enakomerno porazdelili? Eden od načinov je, da pri sestavljanju svojega burrita uporabite sistematičen pristop razporeditve po plasteh. Začnite z osnovno plastjo riža ali fižola, ki ji sledijo beljakovine, zelenjava in prelivi. To zagotavlja, da je vsaka sestavina enakomerno porazdeljena po burritu. Ali pa namesto, da vse sestavine postavite v eno samo črto na sredino tortilje, ustvarite žepke ali vrste po dolžini. Ta metoda pomaga bolj enakomerno porazdeliti nadeve in zmanjša tveganje za nastanek grudic sestavin.

Ne glede na vaš način dodajanja sestavin pazite, da jih razporedite po celotni širini tortilje. Tako vsak grižljaj zajame različne okuse in prepreči, da bi ena sestavina zasenčila druge.

Ignoriranje omak

jezen sadovnjak pivo vsebnost alkohola

Omake igrajo ključno vlogo pri popestritvi okusa buritosa, saj vsakemu grižljaju dodajo vlago, bogatost in kompleksnost. Ne le prispevajo k splošnemu okusu, ampak tudi izboljšajo teksturo. Buritosi so včasih lahko suhi, še posebej, če nadevi vključujejo riž ali fižol. Omake pomagajo, da je vsak grižljaj sočen in zadovoljiv.

Pri omakah je super to, da obstaja veliko možnosti, od klasičnih do bolj nepričakovanih. Vaša izbira lahko vpliva tudi na splošno izkušnjo okušanja burita. Pico de gallo je pogosta izbira s svojo živahno kombinacijo narezanih paradižnikov, čebule, cilantra, jalapeñosov in limetinega soka, ki vašemu burritu doda svež, oster pridih.

Potem je tu seveda guacamole s svojo kremasto teksturo avokada in kančkom limete. Limetina krema je podobno okusna in kremasta možnost. Chipotle aioli doda pridih začimb, saj je narejen iz paprike chipotle v adobo omaki, ki je bila zmešana z majonezo, da vašemu burritu doda toplino in globino okusa. In ne pozabite na številne druge salse, vključno s torto, tomatillo -naprej salsa verde kot tudi sladka, začinjena mango habanero salsa.

Uporaba napačne količine polnila

Umetnost izdelave popolnega burrita sega od izbire pravih sestavin do vprašanja razmerij nadeva. Buritose je težko prenapolniti ali premalo napolniti, zato je pomembno, da dosežete pravo ravnovesje.

Če svoj burrito preobremenite s čezmernimi nadevi, ga je zvijanje težko ali včasih nemogoče. Ostal si z velikanom, ki ga je težko obvladati in pojesti. To lahko povzroči, da se sestavine razlijejo ven z vsakim ugrizom. Preveč polnjeni buritosi so nagnjeni k trganju, saj je ogrožena strukturna celovitost tortilje. Na drugi strani, premalo napolnjen burrito pusti prazen, nezadovoljiv ugriz. Ne upošteva možnih kombinacij okusov in tekstur, ki jih obljublja dobro izdelan burrito.

Ampak, kako to narediti prav? Ciljajte na približno 1,5 skodelice nadeva za 10- do 12-palčno tortiljo. To je radodaren, a obvladljiv znesek. Vaš burrito bi se moral dobro zvijati, ne da bi ga bilo nemogoče upravljati ali razočarati premalo napolnjenega.

Nepravilno valjanje

Slabo zviti buritosi preprosto ne držijo skupaj, zato imate na rokah dobesedno zmešnjavo. Pravilno zvijanje burrita je veščina, ki ni vsakomur samoumevna. Dobra novica je, da se lahko naučite.

Če želite zviti burrito, najprej položite ogreto tortiljo na čisto, ravno površino. Prepričajte se, da je tortilja upogljiva in z njo enostavno delati ter da so vse sestavine za nadev pripravljene in lahko dostopne. Pri polnjenju se prepričajte, da so te sestavine enakomerno porazdeljene po površini tortilje in pazite, da jih ne napolnite preveč. Pustite nekaj prostora ob robovih, da olajšate zvijanje brez razlitja.

Zdaj sledi del valjanja. Vzemite dve strani tortilje in ju zložite čez nadev. To ustvari oviro na obeh koncih, ki preprečuje, da bi vsebina pobegnila. Začnite zvijati burrito od spodnjega roba (rob, ki vam je najbližji). Med zvijanjem nadev vstavite s prsti, da ostanejo sestavine kompaktne. Ko je dno zataknjeno nad nadevom, burrito razvaljajte do konca, da oblikujete valj.

ina in jeffrey garten neto vrednost

Ne razmišljam o nazdravljanju kot možnosti

Če ne razmišljate o tem, da bi burrito popekli po zvijanju, delate napako. Da, doda čas, toda toast doda dodatno teksturo in okus. Ta izbirni korak popelje vaš burrito od zgolj zavitega do toplega, hrustljavega užitka. Nekaterim je to všeč, nekateri pa niso oboževalci, vendar je to vsekakor korak, o katerem je vredno razmisliti.

Toast vam ne samo da hrustljavo zunanjost, ampak lahko okrepi okuse v vašem burritu. Kratka izpostavljenost vročini omogoči, da tortilja razvije subtilno pooglenitev, doda dimljeno in popečeno noto, ki dopolnjuje nadeve.

Razmišljate o nazdravljanju? No, enostavno je. Vse kar morate storiti je, da segrejete ponev in nato nežno položite zvit burrito s šivi navzdol na vročo površino. Pustite, da se burrito peče 1 do 2 minuti na vsaki strani ali dokler tortilja ne postane zlato rjava in rahlo hrustljava. Z lopatko previdno obrnite burrito. Olje ni potrebno, saj potrebujete samo suho ponev.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu