Peka se morda zdi ena najbolj dekadentnih stvari, ki jih lahko počnete v kuhinji, vendar ni nujno, da je to še posebej, zlasti če nekatere maščobe v svojem receptu nadomestite z jabolčno omako. To je briljanten način ne samo za zmanjšanje maščob in kalorij, temveč za dodajanje dodatnega vlažnega končnega izdelka. Povsod je zmaga ... kaj pa če vam zmanjka jabolčne omake?
Brez strahu! Ni se treba vračati k staremu načinu početja in uporabi tistih ne tako zdravih maščob in olj. Pravzaprav obstaja široka paleta stvari, ki jih lahko uporabite na enak način kot jabolčno omako.
Vse zamenjave pa niso enake. Nekateri potrebujejo malo več dodanega receptu, nekateri zahtevajo malo manj, nekatere pa morda ne bodo delovale s profilom okusa, za katerega se odločite. Torej, pogovorimo se o tem, kaj lahko uporabite, ko vam zmanjka jabolčne omake, koliko boste potrebovali, kje bo delovalo in kje ne bo delovalo tako dobro, kot bi upali.
Bučni pire
Če obstaja ena sponka za zahvalni dan, ki bi jo morali hraniti v kuhinjski omari vse leto, je to bučni pire. In tu je pomembna izjava o omejitvi odgovornosti - govorimo o bučnem pireju, ne o polnjenju bučne pite. Gre za zelo različne stvari in če poskusite uporabiti vnaprej začinjen nadev za pite, boste verjetno na koncu imeli drugačen okus, kot ste iskali.
Vzemite nekaj pločevink navadnega bučnega pireja in ugotovili boste, da je odlična individualna zamenjava za jabolčno omako. Nekaj stvari pa morate vedeti, začenši z dejstvom, da bo treba nekaj, kar je narejeno iz bučnega pireja, peči še malo dlje, zato boste morali budno paziti na pečico in temu primerno načrtovati. Kitchn tudi pravi, da boste morali biti malo natančni, če to uporabljate. Če gre za recept, ki posebej zahteva jabolčno omako, ste zlati. Če pa želite nadomestiti maslo, morate prilagoditi ostale sestavine ali pa preprosto ne bo šlo. Vaša najboljša stava? Držite se nadomestitve jabolčne omake in ne drugih maščob in že ste pripravljeni.
najboljša anketa v verigi pizz
Banane
Banane so briljantne za zajtrk ali hiter prigrizek, vsak pek pa ima svoj recept za bananin kruh. So pa tudi kot nalašč za nadomestek jabolčne omake.
Po navedbah Smreka je , uporaba banane namesto jabolčne omake bo morda malo vaje, vendar lahko uporabite osnovno pravilo: eno banana je približno pol skodelice jabolčne omake.
iz česa so narejeni nugerji iz burgerja
Če ste nameravali maslo ali olje nadomestiti z jabolčno omako in iščete nekaj za zamenjavo, so pravila nekoliko drugačna. Če govorimo o maslu, banano uporabite v razmerju ena proti ena. Če zamenjate olje, je namesto ene skodelice olja ¾ skodelice pretlačene banane.
Tudi tukaj je vredno omeniti, da bo to spremenilo vaš čas peke - kar koli naredite, se bo kuhalo nekoliko hitreje, zato boste morali paziti na pečico, da ne boste končali s zažgane dobrote.
Svileni tofu
Tofu je zagotovo ena izmed tistih stvari, ki te ljubijo ali sovražijo, in če ste se zgražali ob tej ideji ... nas poslušajte.
Obstaja nekaj različnih vrst tofuja, vrsta, ki jo boste želeli imeti pri roki za peko v nujnih primerih, je svileni tofu. Ni tako trden kot stvari, ki jih ocvrte - in je manj beljakovin, ugotavlja Oblika - vendar je svilnata sorta odlična za mešanje v nadomestek olja, margarine ali jabolčne omake.
Po navedbah Rastlinska plošča , to je precej preprosta zamenjava: če recept zahteva jabolčno omako, je razmerje med jabolčno in svilenim tofujem ena proti ena. Če recept zahteva olje ali maslo in namesto običajne jabolčne omake uporabljate svileni tofu, je zlato pravilo 1/3 skodelice mešanega svilenega tofuja za vsako 1/2 skodelice olja ali margarine.
Obstaja pa nekaj opomb k tej. Tekstura svilenega tofuja pomeni, da bo bolje deloval, če naj bi bil vaš končni izdelek gost in težek. Najbolje ga dopolnjujejo tudi močni okusi: zato pomislite na bananin kruh ali gosto čokoladno torto. Bi lahko bil to popoln način, da se tofu-sovražniki malo odprejo? Ja, ja, lahko bi!
Sadni in jagodičasti pireji
Če imate pri roki druge vrste sadja, lahko jabolčno omako v svojih receptih popolnoma nadomestite z drugimi vrstami sadnih in jagodičastih pirejev - morda boste le naleteli na svoj najljubši recept!
Po navedbah Wilton , vaše splošno pravilo je, da vsako skodelico masla v receptu nadomestite s pol skodelice sadnega pireja po vaši izbiri - vključno z jabolčno omako ali katerim koli drugim sadnim pirejem, ki bi ga morda imeli pri roki. Ključ do uspešne uporabe teh nadomestkov je povezovanje sadja s tem, kar pripravljate. Recimo, da pripravljate piškote ali čokoladno torto - kaj pa kakšen malinov pire? Priprava kavne torte? Poskusite s pire hruškami.
jezen sadovnjak v alkoholu
Tudi pasirane suhe slive so lahko povsem legitimna in presenetljivo okusna možnost, še posebej, če pripravljate nekaj z močnim okusom, kot je začimba. Suhe slive bodo dale popolnoma novo globino vaši čokoladni torti in so lahko zdrav način, da mafine naredite malo bolj nizkokalorične. Kdo bi si mislil?
Buča ali sladki krompir
Privoščiti si družino, da zaužije priporočene obroke zelenjave, je lahko izziv, kaj pa zamenjati nekaj zelenjave z njihovimi najljubšimi pečenimi izdelki?
Čeprav je malo verjetno, da se vam zdi, da nekateri zelenjavni pireji lahko dobro delujejo kot nadomestilo za jabolčno omako - in kdo ve, lahko poraba zelenjave teče tako gladko, da jo zamenjate, tudi če imate v hladilniku nekaj jabolčne omake .
Wilton pravi, da boste v bistvu vzeli količino maščobe, ki jo zahteva recept, in uporabili 3/4 količine v zelenjavni kaši. Zdaj, o čem točno govorimo? Natančneje, buča in sladki krompir, ki delujeta še posebej dobro, ker že imata ta kanček sladkosti. Še posebej so dobri, ko je končni izdelek nekaj gostega, na primer medenjaki, kolački in pecivo, in ko pripravljate nekaj s profilom okusa jeseni - pomislite na pecivo, začinjeno z ingverjem, cimetom in muškatnim oreščkom - bom zelo okusna.
dejanski stroški dolarskih trgovin
Majoneza
Majoneza je še ena izmed tistih sestavin, ki vas zanimajo ali sovražijo, in če vas ideja, da bi jo uporabili za nadomestitev jabolčne omake v pecivu, le stiska, nas poslušajte.
Mayo je narejen iz olja in jajc , zato uporaba tega namesto jabolčne omake pomeni, da lahko torto naredite brez olja, brez jajc ali brez obeh. Po navedbah Peka gnetenja , še posebej dobro se obnese z mešanico torte v škatlah in tukaj naredite naslednje: 1/3 skodelice olja in 2 jajca zamenjajte z 1/3 skodelice majoneze in to je to!
Odlična stvar pri uporabi jabolčne omake za torto - poleg tega, da se znebite te vsebnosti maščob in kalorij - je, da boste torto naredili super vlažno. Majoneza bo storila enako in celo dlje bo ostala vlažna kot torta iz olja. Plus, majo ima tudi majhen kulinarični trik: kis. Sliši se, kot da je to zadnja stvar, ki bi jo morda želeli v svoji torti, vendar dejansko služi za izboljšanje okusa, zlasti v čokoladnih tortah. Rezultat je tortica, ki je manj nenavadna in več prask in kdo ve - to je ena zamenjava, ki jo boste morda začeli pripravljati, tudi če imate še vedno dovolj jabolčne omake.
Jogurt
Slišimo vse o tem, kako dober je jogurt za nas, zato je dobra novica, da lahko popolnoma posežemo po posodi za jogurt, če pečemo in nam zmanjka jabolčne omake. Upoštevati je treba nekaj stvari - medtem ko LiveStrong pravi, da lahko maščobe v receptu nadomestite z jogurtom v razmerju ena proti ena, morda boste ugotovili, da je vaše testo ali testo nekoliko premočeno. To lahko popravite tako, da dodate malo več moke, ali pa boste morda želeli najprej dodati jogurt in nato svojo tekočino, da boste lahko temu ustrezno prilagodili. (V nekaterih receptih je morda bližje 3/4 skodelice jogurta za skodelico maščobe, zato bo morda treba malo eksperimentirati, da boste dosegli pravilno konsistenco.)
Zapomniti si je treba še nekaj stvari. En jogurt vsak dan pravi, da ko vmešate jogurt, ga želite zložiti, ne pa pretepati ali stepati. Zakaj? To lahko povzroči, da se jogurt začne ločevati. Ugotavljajo tudi, da lahko jogurt reagira z aluminijem, zato boste morali izkopati te silicijeve posode, preden se odločite za jogurt. Bonus? Dodajanje nekaterih okusov - na primer jagode ali vanilije - bo dalo čudovito novo dimenzijo celo starim priljubljenim.
Določene sorte otroške hrane
Če ste kdaj pomislili, da je jabolčna omaka približno enake konsistence kot otroška hrana, bi imeli prav - in to je del razloga, da jo otroška hrana briljantno nadomesti.
No, nekateri otroci otroške hrane, vsaj - morda v svoj recept za čokoladno torto ne bi želeli vstaviti nekaj pasiranega graha, ampak korenje? To bi lahko delovalo!
Po navedbah Spretna mama za kuhanje , otroško hrano lahko uporabljate na popolnoma enak način kot jabolčno omako, pri tej pa je nekaj bonusov. Če vaša malenkost ni ljubiteljica nekaterih vrst otroške hrane, je zabavna vaja - in zaslužena poslastica -, če si izmislite nekaj, da ne boste zapravili. (To je edini razlog, kajne?)
In če nimate otroka, zakaj ga vseeno ne bi prevzeli v trgovini? Trajajo dobro, dolgo in so poceni sestavina, ki jo lahko hranite v shrambi. V prihodnosti se vam boste zahvalili, da boste skupaj s svojim projektom peke prihranili pot do trgovine in si prihranili pot do trgovine.
najboljša pica v piceriji
Arašidovo in druga orehova masla
Uporaba jabolčne omake namesto olja ali masla očitno poskrbi, da so vaši recepti nekoliko bolj zdravi, zato se zdi morda odveč, če nadomestite jabolčno omako z orehovimi masli. Toda po mnenju raziskovalca prehrane Sheila Kealey , zamenjava orehovega masla po vaši izbiri je še vedno bolj zdrava možnost, kot če se vrnete k običajnemu 100-odstotnemu olju, ko vam zmanjka jabolčne omake.
Oreško maslo vsebuje še druge dobre stvari, ki jih preprosto ne boste dobili v olju, kot so beljakovine, vlaknine in minerali, kot sta železo in kalcij. To je zmaga, kajne?
To je dobra novica, zdaj pa so tu napol slabe novice. Po navedbah Leaf TV , to je ena zamenjava, ki je lahko zaradi različnih razmerij maščob in vode nekoliko zahtevna. Dajejo primer zamenjave arašidovega masla in pravijo, da boste morali končni izdelek, ki se izkaže prav, zmešati enake dele olja in arašidovega masla, dokler se ne združita. Nato ga uporabite v razmerju ena proti ena, ne glede na recept, ki ga je prvotno zahteval. Kljub temu je dolgoročno veliko boljše za vas in morda bo vaši piškotki resnično spodbudilo!
Avokado
Resno, kdo ne ljubi avokado ? So eno trendovsko živilo, ki zagotovo ustreza hype, in čeprav jih zagotovo lahko uporabite na toastu ali v guacamoleu, jih je zelo priročno imeti ob njih, ko vam zmanjka jabolčne omake.
Glede na Medicinska šola Univerze v Massachusettsu , lahko se odločite za uporabo avokada namesto jabolčne omake z enim preprostim izračunom: samo vzemite količino olja ali masla, ki ste ga nadomestili z jabolčno omako, in uporabite enako količino pretlačenega avokada. To je to! Resno, kako dobro se slišijo kolači iz kakava in čokolade z avokadom?
Pri tem je treba upoštevati nekaj stvari: LiveStrong pravi, da bi zamenjava vsega olja z avokadom lahko spremenila teksturo vašega končnega izdelka, poleg tega pa ugotavljajo, da ga boste zagotovo lahko okusili - kar pa, odvisno od tega, kaj pripravljate, morda ne bi bilo slabo nasploh! Opažajo tudi, da zelo zrel avokado deluje najbolje, zato ga boste želeli pretlačiti, dokler ne bodo gladki, kot jih lahko dobite. Čas peke se s to zamenjavo lahko tudi spremeni, zato bodite pozorni na pečico!
