Facebook Ciderji so v ZDA še vedno precej novi, v veliki shemi stvari. V zgodnjih devetnajstih letih je John Chapman, ki je bil večini bolj znan kot Johnny Appleseed, po ZDA zasadil nešteto jablan. Niso bila takšna jabolka, ki bi bila dobra za jesti, bila pa je zelo dobra za pripravo alkoholnega jabolčnika. Hitro naprej do Prepoved , in država je videla, da so številni njeni sadovnjaki posekali (prek Smithsonian ). Jabolčnik je potreboval desetletja, da se je vrnil, ko pa se je, je priljubljenost močno naraščala.
V zadnjih letih je Angry Orchard sedel na vrhu embalaže na ameriškem trgu, deloma pa ga je okrepila tudi nedavna izdaja njihovega jabolčnika. Po navedbah Forbes , je trg jabolčnika v letu 2018 zabeležil približno 7-odstotno povečanje, njegova rast pa še naprej pospešuje. To pomeni, da se vedno več ljudi odloči, da bodo zamenjali svojo pijačo pijačo in si privoščili jabolčnik, mnogi pa posegajo po značilnih in zabavnih sortah Angry Orchard. Torej, kaj morate vedeti, preden zgornjo steklenico nataknete na naslednjo steklenico?
Zakaj je Angry Orchard tako jezen?
Facebook Visok kozarec ledeno hladnega jabolčnika vas razjezi, le da vas ne jezi, kaj je torej s čudnim imenom?
Po navedbah Jezni sadovnjak , ime izhaja iz dejstva, da so najboljša jabolka za pridelavo jabolčnika videti no, jezna. Ko so začeli raziskovati sadovnjak za sadovnjakom po ZDA, Italiji in Franciji, so ugotovili, da najboljša jabolčna jabolka niso nič podobna tistim, ki jih najdete v trgovina z živili . Čeprav lahko za uživanje nagradimo gladka, okrogla, brezhibna jabolka, so dobra jabolčna jabolka pogosto trpka in nekoliko grenka ter manj kot popolnoma oblikovana.
To so iste vrste jabolka da je Johnny Appleseed sredi 19. stoletja sadil po vsej državi, pravi Smithsonian . Prvi ugriz je morda z vašimi očmi, toda ker ni treba, da izgledajo lepo, je v redu, da so jabolčna jabolka krhka in, odkrito povedano, takšna vrsta, za katero bi si mislili, da je grda, če bi jo videli na polici od Cela hrana . To samo pokaže, da je tisto, kar je znotraj, tisto, kar šteje!
Angry Orchard je bolj kot vino kot pivo ... nekoliko
Rob Kim / Getty Images Jabolčniki Angry Orchard so morda v steklenici popolne velikosti za razbijanje in pitje na zadnji verandi, vendar niso ravno kot pivo, razen dveh pomembnih načinov: vsebnosti alkohola in števila kalorij.
Najprej najprej: Alkohol po obsegu ugotavlja, da je Angry Orchard približno 5 odstotkov ABV, to pa je za pivo precej sredi poti. Ugotavljajo tudi, da je precej kalorična, saj vas vsaka steklenica stane 190 kalorij . To se precej hitro sešteje, če nameravate imeti enega ali dva na večer, in Moško zdravje pravi, da je to standard za pivo. Stauti imajo v povprečju 210 kalorij, lagerji so običajno okoli 170, bledi ale pa okoli 180.
Toda po navedbah proizvajalca jabolčnika Angry Orchard Davida Sipesa (prek Beervana ), bolj na to gledajo, kot da delajo vino. To je zato, ker jabolka dobijo značilnosti - kot so grenkoba, sladkost in kislost - glede na okolje, v katerem gojijo, imenovano terroir. Gre za koncept, ki je bolj priljubljen pri grozdju in pridelavi vina, in to ni naključje. Postopek je skoraj enak in trdi jabolčnik je v bistvu fermentiran jabolčni sok, enako kot vino fermentiran grozdni sok. V postopku fermentacije uporabljajo celo vinski kvas, zaradi česar je trdi jabolčnik praktično eleganten.
Angry Orchard uvozi veliko njihovih jabolk
Facebook Amerika ima neverjetna jabolka in tega ni mogoče zanikati. Toda ko gre za Angry Orchard, lahko okuse, ki jih iščejo v nekaterih svojih sortah, dobijo samo jabolka, rojena in gojena v tujini, in to pomeni, da morda pijete pijačo, ki ste jo prepotovali dolgo, dolgo.
Nekatere sorte so narejene iz ameriških jabolk. Po besedah proizvajalca jabolčnika Angry Orchard Davida Sipesa (prek Beervana ), njihove sezonske sorte - na primer Elderflower in Cinnful Apple - so narejene iz vseameriških jabolk, skupaj z zelenim jabolkom. Če pa začnete dobivati druge vrste, dobite nekaj malce bolj mednarodnega. Iceman, Strawman, Apple Ginger, Traditional Dry in Crisp Apple so narejeni iz jabolk, uvoženih iz Italije in Francije. To je zato, ker so jabolka z nekaterih območij v Franciji še posebej grenka in boljša za bolj trpke jabolčnike, mešanje z jabolki, pridelanimi v severni Italiji v senci Alp, pa jim pomaga uravnotežiti nekatere močnejše in bolj trpke sorte.
burger king črna žemlja
Tudi ta jabolka imajo dolg rodovnik. Sipes je povedal Ulica da delajo s kmetijskimi družinami, ki skrbijo za sadovnjake, ki obstajajo že stoletja, in pridelujejo jabolka z globokimi, zapletenimi okusi.
Angry Orchard se je posvetoval z evropskimi proizvajalci jabolčnika
Facebook David Sipes je povedal, da je prišel čas, da zares zavijemo v Angry Orchard Ulica da je to vrhunec petnajstletnega dela, raziskovanja tehnik in izpopolnjevanja receptov. Tudi tega niso počeli samo sami - posvetovali so se z nekaterimi najboljšimi.
Sem je bil vključen Alan Tringham, strokovnjak za jabolčnik, ki je bil v tem poslu več kot 50 let in je kariero preživel v sodelovanju z Bulmers - znamko jabolčnika, znano kot Magners v ZDA Po navedbah Herefordska katedralna šola , s cidri je začel delati že v šoli; to so desetletja dragocenih, praktičnih izkušenj za vsako steklenico Angry Orchard in nemogoče je zmanjšati, kako velik posel je imela njegova pomoč. Skrbnik pravi, da Britanija pije več jabolčnika kot preostali svet skupaj, in to pove veliko - francoske tradicije pridelave jabolčnika segajo v 12. stoletje in celo korenine Bulmersa segajo v 1887 .
Na žalost je Tringham umrl leta 2012, vendar je njegovo zapuščino še vedno mogoče videti pri Bulmersu in v Angry Orchard ... in to je precej kul stvar zapustiti.
Angry Orchard je imel dogodek rasnega profiliranja
Noam Galai / Getty Images Leta 2019 se je skupina prijateljev odpravila na lokacijo Angry Orchard v Waldnu v New Yorku, kjer bi moral biti čudovit dan: bil je 40. rojstni dan Clyde Jackson in nameraval je prositi dekle Cathy-Marie Hamlet, da se poroči z njim. Ko pa so prišli tja, je Huffington Post pravi, da so stvari takoj začele iti narobe.
Po navedbah Vice , začelo se je, ko je varnostnik pristopil k Jacksonu in ga obtožil, da je iz trgovine z darili ukradel majico. Stražar mu je ukazal, naj izprazni žepe, kar je tudi storil. Odšli so, začel je svoj predlog in isti stražar se je vrnil, zdaj pa vztraja, naj Hamlet izprazni torbico. Ona je vprašala: 'Vem, da samo opravljaš svoje delo, vendar se ne morem vprašati, ali je to zato, ker smo temnopolti. Tu smo edini temnopolti v vaši ustanovi. ' Varnostnik ji je zagotovil, da sploh ni to, toda Hamlet je komaj imel čas sprejeti predlog, ko je prišla celotna varnostna ekipa, vztrajal pri preiskavi vseh in izjavil, da bodo poklicali policijo.
Hamlet in njeni prijatelji so odšli - na parkirišče ga je pospremila varnostna ekipa -, kasneje pa je na Facebooku objavila, da je bila zaradi obtožb v solzah. Angry Orchard se je odzval in dejal, da so odpustili dežurnega upravnika in zamenjali varnostno ekipo (ki je bila sklenjena s strani zunanjega podjetja). Rekli so tudi, da jo obravnavajo kot 'dragoceno učno izkušnjo'.
Zaradi možnih eksplodirajočih steklenic je bil odpoklic Angry Orchard
Facebook Niso uživali v vseh steklenicah Angry Orchard, ki so prišle na police, leta 2015 pa so prostovoljno odpoklicali več serij njihovega svežega jabolka. Težava? Jabolčnik se je začel sklicevati na steklenico in nevarnosti, povezane s tem, morda niso take, kot bi pričakovali.
Glede na sporočilo za javnost AP (prek NBC News ), s pitjem jabolčnika ni bilo nobenega tveganja za zdravje ali nevarnosti. Težave bi se lahko zgodile, če bi kopičenje karbonizacije v steklenici preveč povečalo tlak in lahko steklenice ob odprtju eksplodirajo ali prelivajo.
Prizadeta sta bila le dve seriji jabolčnika, vendar so bili ti primeri razdeljeni po 22 zveznih državah, kar vam daje idejo, kako velika je posamezna serija jabolčnika Angry Orchard. To je tona jabolk! Kupcem, ki so dobili kateri koli odpoklican izdelek, so bila ponujena celotna povračila.
največ denarja je dobilo na kuhinji z orožjem
Angry Orchard je odlična sestavina koktajlov
Facebook Angry Orchard je okusen že iz steklenice, še posebej takrat, ko je res mrzlo in je popoldan res vroče. Če pa ga ne uporabljate za mešanje koktajli , resno zamujate.
O kakšnih stvareh govorimo? Kaj pa, če bi zmešali koktajl s hrustljavim jabolkom, posnetek burbona in nato medu in limone? Sliši se okusno, kajne?
Angry Orchard je odlična osnova za nekaj okusnih jesenskih koktajlov, ne glede na sezono, ki je zunaj. Pripravite si začimbo za bučne začimbe s hrustljavim jabolkom, posnetek ruma, pikantni sirup iz bučnih začimb in iztis limoninega soka.
Naredite lahko tudi različice nekaterih svojih starih priljubljenih. Uporabite hrustljavo jabolko z unčo burbona, kančkom sladkega vermuta, kančkom medu in nekaj rezinami pomaranče ter češnjami ali dvema za novo predstavo Old Fashiona. Ali pa naj bo preprosto. Dodajte še posnetek Fireball, breskov šnaps ali vaniljevo vodko za nekaj, kar vas bo prav ogrelo.
Angry Orchard lahko obiščete za tone zabave
Facebook Če ste velik oboževalec Jezni sadovnjak , samo en kraj morate iti: njihov 60 hektarjev velik sadovnjak v Waldenu v New Yorku. Kmetija je že od 17. stoletja in sadovnjak jabolk že približno 100 let in je več kot le kraj za ogled objekta - veliko bolj zabavno.
Ta zabava se začne z njihovimi ogledi na drevesnicah, rednim ogledom, ki obiskovalce popelje skozi sadovnjak in v njihovo hišico na drevesu, ki so jo zgradili Mojstri na drevesnicah iz Animal Planet - za vodene degustacije. Načrtujte potovanje pravilno in tam boste, ko bodo gostili druge dogodkov tudi od glasbe v živo do zbiranja sredstev za vzroke, kot je mesec ozaveščanja o raku dojk. Obstajajo trivialne noči, nočne igre, žari in celo občasni tečaj joge. Pogosto prirejajo stvari, kot so plovba z jadrom (to je starodavna tradicija pitja jabolčnika med petjem in praznovanjem z drugimi), praznični trg in množične zabave za praznike. To je veliko več kot samo pitje jabolčnika - čeprav lahko tudi to storite!
