Domača krema je eden najbolj okusnih gradnikov ton sladic. Je kremasta in gladka ter je središče toliko sladkih dobrot, kot so krem brulee, kremšnita, flan, krema za kuhanje in celo udobna hrana, kot je bananin puding ali sladoled na osnovi kreme (prek Okus doma ). Čeprav je malo stvari tako zadovoljnih, kot je potapljanje žlice v kremo, ki se je pravilno nastavila, je ta klasična sladica od časa do časa lahko moteča.
Kreme so lahko težavne, da jih dobite ravno prav, ker jih morate kuhati, saj je v kremi jajca. Če je krema premalo kuhana, se morda nikoli ne strdi, če pa dodate jajca, ne da bi jih popuščali ali če je mešanica prevroča, lahko na koncu dobite umešana jajca.
Če se vam znajde tekoča krema, imate možnosti. Eden od načinov za boj proti kremi, ki se ne bo nastavila, je ponovna kuhanja. Če ste mislili, da se vaša krema zgosti in jo nato ohladite v hladilniku, da se strdi, le da ugotovite, da se je razredčila, preprosto prelijte osnovo kreme nazaj v lonec in jo kuhajte več (prek Hitro pečenje ).
A če se vaša krema ni dovolj postavila, da bi šla celo v hladilnik, lahko tekoči kremi dodate nekaj sestavin, da jo zgostite.
Eno od teh sestavin dodajte za zgostitev kreme
Sredstva za zgoščevanje so lahko v veliko pomoč, če imate tekočo kremo, ki se noče strjevati. V resnici lahko uporabimo tri različna zgoščevalna sredstva, tako da, če enega nimate pri roki, lahko uporabite drugega. Te sestavine so precej običajne shrambe za shrambo, zato ne bi smeli imeti težav pri iskanju vsaj ene, ki bi jo uporabili v svoji kremi.
Prva možnost je, da za vsako skodelico kreme zmešate dve žlici moke s štirimi žlicami hladne vode. Moko dobro vmešajte v vodo, nato pa jo pekač umešajte v svojo mešanico kreme, ko se kuha na štedilniku. Če želite, lahko po enakih korakih uporabite koruzni škrob namesto moke. Vendar boste za vsako skodelico kreme porabili eno žlico koruznega škroba na eno žlico vode. Drugo sredstvo za zgoščevanje, ki ga lahko uporabite, je tapioka. Za vsako skodelico kreme uporabite eno žličko z eno žlico vode in jo med kuhanjem vmešajte v mešanico (prek WikiHow ).
Če je vaša krema še vedno tekoča, boste morda morali spremeniti temperaturo kuhanja. A previdno. Nočete vžgati toplote samo zato, da bi zmešali jajca v mešanici.
