Ves dan ste lebdeli nad vročo pečico; vsi vaši prijatelji in družina so zbrani za natančno okrašeno mizo; puran je vklesan, brusnična omaka se jiggling in popolnoma biča pire krompir se prenašajo okoli - potem se zgodi. To je pravljica, stara toliko kot sam zahvalni dan. Hladna omaka se prelije po vsej čudoviti blagodati, ki vam je vzela ure, ne, dni. Groza!
Na srečo se vam ta mrzla omaka nikoli več ne bo zgodila za mizo za zahvalni dan. Obstaja nekaj različnih načinov, kako ohraniti omako skozi celoten obrok, in ko se je naučite, ste zaskrbljeni zaradi temperature omake. Resna prehrana predlaga, da omako ogrejete z uporabo nečesa, kot je izolirana vrč (ali termos) ali vroča kopel v notranjosti počasni štedilnik . Proizvajalci so začeli izdelovati tudi izolirane - in celo ogrevane - omačne čolne, ki so kot nalašč za zahvalni dan in se lahko uporabljajo celo leto za javorjev sirup tudi (prek Smreka je ).
Kako lahko izolirate svojo omako za zahvalni dan
Če izolirate omako, je to več kot le ogrevanje. Po navedbah Lifehacker bo omako dejansko preprečil, da bi se zgostila in jo bilo treba spet redčiti. Kako deluje? Preden omako daste v vrč, predhodno ogrejte posodo z vročo vodo in jo izlijte tik preden omako končate. Nato dodajte vroč omako in zaprite vrč ali termos.
Ker temperatura ostane razmeroma enaka, škrob v omaki (običajno moka ali koruzni škrob) ne bo imel večje verjetnosti, da bi se zategnil in zgostil. Najboljši del je, da lahko s to metodo pripravite omako in jo položite na mizo že dolgo pred rezanjem ptice ali mimo nje sladka krompirjeva enolončnica - še ena stvar, o kateri je treba razmišljati ob zelo napornem dnevu. S tem hitrim trikom (v nasprotju z nekaterimi bolj komičnimi napakami ob zahvalnem obroku, ki bi se lahko zgodile) se bodo vaši gostje zbrali in se zahvalili za toplo, gladko omako in vaše pametne kulinarične sposobnosti, namesto da bi se spraševali kateri dan ste sploh naredili omako .
