Foto: Bill Wadman
Za mnoge je vrtnarjenje izpolnjujoč hobi, ki ljudem pomaga uživati več svežih pridelkov. Za tega človeka iz New Jerseyja se je morda začelo tako, vendar je postalo veliko več, ko je ugotovil, da bi lahko njegova prizadevanja resno vplivala na prehransko varnost in zdravje njegove skupnosti.
Zakaj bi si moral vsakdo letos ustvariti vrtSituacija
Chip Paillex je leta 2002 prvič stopil v svojo sosesko shrambo hrane, potem ko je na lokalni radijski postaji slišal prošnjo za donacije. Bil je vrhunec poletja v New Jerseyju, toda namesto hrustljavega zelenja in sočnih paradižnikov, ki so polnili njegovo kuhinjo, so bile police shrambe s hrano natrpane s hrano v pločevinkah. 'Spoznal sem, da obstaja velika potreba, ki jo je treba obravnavati,' je dejal Paillex. Paillex, vrtnar začetnik, je pred kratkim zasadil parcelo velikosti 30 krat 30 na lokalni kmetiji. Do konca sezone žetve je v shrambo podaril 120 funtov zelenjave. Ko je videl, koliko lahko posamezen vrt pridela, je bil Paillex odločen, da bo naslednjo sezono pridelal še več.
Kaj je naredil
V naslednjih letih je Paillex razširil svoj vrt (zdaj na posesti prijatelja) na devetkrat večji od prvotne parcele. Zbudil se je zgodaj, da bi pred službo obiskal vrt in prosil člane svoje cerkve, naj mu pomagajo, ko je prišel čas za obiranje pridelkov. Leta 2008 je Paillex ustvaril Ameriški Grow-a-Row — neprofitna organizacija za nadaljevanje njegovega poslanstva zagotavljanja svežih proizvodov za tiste, ki jih potrebujejo. Kmalu zatem je zbral sredstva za nakup 138 hektarjev velike kmetije, prve od treh nepremičnin, ki jih bo organizacija na koncu pridobila. Vodenje ameriškega Grow-a-Row je zdaj njegova redna služba in 20 zaposlenih ter več kot 9000 prostovoljcev letno pomaga pri sajenju in spravilu zelenjave in sadja. Vsako leto gostijo tudi 1000 šolarjev iz okrožij, ki niso dobro oskrbljeni, na obiskih kmetij, osredotočenih na zdravo prehrano in izobraževanje o kmetijstvu.
Zakaj je kul
Do danes je America's Grow-a-Row donirala več kot 10,5 milijona funtov pridelkov bankam hrane, ljudskim kuhinjam in drugim organizacijam, ki ponujajo nizkocenovne ali brezplačne obroke in živila, od Maina do Virginije. Eden od upravičencev je banka hrane City Harvest s sedežem v New Yorku, katere ponudba kmetov, podobna tržnici, je barvit kontrast predelani hrani, ki jo je Paillex videl leta 2002. 'Newyorčani ne bi smeli samo prejemati kalorij,' pravi Kimberly Conchada, City Strokovnjak za prostovoljne storitve žetve, 'ampak stvari, zaradi katerih so zdravi, močni in srečni.'
