Morda boste opazili nekaj skupnega med predmeti, ki so si prislužili mesto na našem seznamu šest živil, ki bi jih morali jesti vsak dan za boljše zdravje možganov, pravi dietetik : vsebujejo veliko antioksidantov, vlaknin in zdravih maščob. Toda ena stvar, ki jo – in večina ključnih komponent MIND dieta za krepitev možganov — niste super napuščeni? The glikemični indeks , kar je povezano z njihovim vplivom na krvni sladkor.
Pogosto so živila, ki prinašajo veliko 'glikemično obremenitev', bogata z rafiniranimi ogljikovimi hidrati. In a študijo, objavljeno v reviji Alzheimerjeva bolezen in demenca ugotovili, da je en čas v dnevu najbolj učinkovit, da se izognemo tej hrani, ki bi lahko razstrelila možgane. Ljudje, ki so dnevno jedli popoldanski prigrizek z visoko vsebnostjo rafiniranih ogljikovih hidratov, so imeli večjo verjetnost, da bodo kasneje v življenju razvili demenco ali Alzheimerjevo bolezen kot njihovi vrstniki, ki so se odločili za prigrizek z manj ogljikovimi hidrati.
Da bi to ugotovili, so raziskovalci uporabili podatke iz študije treh mest, kohorte francoskega prebivalstva 9.294 ljudi, starih 65 let in več. Iz te skupine so izbrali reprezentativen podvzorec 2.777 posameznikov, ki so izpolnili vprašalnik o pogostnosti uživanja zajtrka, kosila, večerje in prigrizkov med obroki. Vsako zaužito živilo je bilo ocenjeno z glikemičnim indeksom. Ob upoštevanju ravni aktivnosti, skupnega vnosa kalorij, Mediteranska prehrana (njihovo merilo kakovosti prehrane) in statusom sladkorne bolezni tipa 2 so znanstveniki odkrili, da skupna dnevna glikemična obremenitev in glikemična obremenitev pri zajtrku, kosilu in večerji nista bili povezani z tveganje za demenco in Alzheimerjevo bolezen do časa njihovega 12-letnega spremljanja. Edina priložnost za prehranjevanje z visoko glikemično obremenitvijo, ki je bila pomembna? Popoldanska malica.*
*Pomembna opomba: Vsaka oseba je bila nosilec alela apolipoproteina E 𝜀4 (APOE-𝜀4), dejavnika, ki je bil povezan z večjim tveganjem za kognitivni upad. Ker ni preprostega načina, da bi vsak od nas ugotovil, ali smo prenašalci, zagotovo ne more škoditi, če izvajamo te zdravju usmerjene strategije v primeru, da smo.
Getty Images / Thanasis Zovoilis
Uživanje jajc vsak dan lahko zmanjša tveganje za demenco za 30 %Menijo, da lahko ti samostojni prigrizki, kot so sladkarije, žitne ploščice, piškoti in gazirane pijače, povzročijo večji oksidativni stres v telesu, saj se hitro prebavijo in zaužijejo samostojno (npr. brez prilog, bogatih z vlakninami, ali zdravih maščob). na osnovi prelivov) v primerjavi z bolj uravnoteženimi obroki. Kot rezultat, povišajo krvni sladkor in ustvarijo 'ugodno okolje za inzulinsko rezistenco,' ugotavljajo raziskovalci. Naj to postane vsakodnevna popoldanska navada in to bi lahko vodilo do kronično vnetje in oslabljen privzem glukoze – dva dejavnika, povezana s tveganjem za Alzheimerjeva bolezen in demenco.
paula deen mož jimmy
'Med obroki se ogljikovi hidrati redko zaužijejo sami, njihovo razgradnjo in absorpcijo med prebavo pa spreminjajo druga makrohranila,' ugotavljajo znanstveniki in opozarjajo na zanimivo podrobnost o najboljšem možnem načinu zaužitja obroka. 'Vrstni red vnosa makrohranil spremeni tudi glikemične in insulinemične odzive,' pravijo. Inzulinska rezistenca je bolj verjetna, 'ko najprej zaužijemo ogljikove hidrate z visokim glikemičnim indeksom (npr. riž) in nato zelenjavo in meso, v primerjavi z uživanjem vseh teh živil skupaj.'
Spodnja črta
Pisan krožnik poln polnovredna živila je pomembna kadar koli v dnevu, vendar je ta študija močan opomin, da je ravnovesje ključnega pomena ne le pri obrokih, ampak tudi pri prigrizkih.
'Uživanje kompleksnejših ogljikovih hidratov ter ohranjanje uravnoteženosti obrokov in prigrizkov z vlakninami, maščobami in beljakovinami – poleg teh ogljikovih hidratov – lahko pomaga ohranjati ravnovesje krvnega sladkorja,' pravi Victoria Seaver, MS, RD, registrirana dietetičarka in namestnica digitalnega urednika Tokyolunchstreeta. 'To je zdrava strategija za vse za splošno zdravje, poleg kognitivnega zdravja.'
Hrepenite po navdihu, da bi sestavili svojo strategijo za prigrizke? Preizkusite naše 10 najboljših idej za zdrave prigrizke po mnenju dietetikov .
