Ko pride jesen, pridejo tudi puloverji, vroča čokolada in kresovi, noben kres pa ne bi bil popoln brez s'mores. Resda so s'mores čudne stvari in kdor je prvi pomislil, da bi ustvaril to čokoladno, marshmallowy dobroto, je moral biti genij neke sorte. Od kod torej s'mores (in njihovo bizarno ime)? Zapleteno je.
Kako so s'mores dobili svoje ime?
Zdi se verjetno, da je izum s'mores pred imenom, vendar nihče ni prepričan, kje je ime prvič prišlo. (Kdo ne ljubi dobre skrivnosti kuhanja?) Najzgodnejši vir je knjiga, objavljena leta 1927 za enega najbolj znanih izdelovalcev s'mores (in drugih piškotkov), skavtinje. Knjiga se je imenovala Trampanje in sledenje skavtinjam , in to je bil nekakšen uradni vodnik po vsem, kar morate vedeti, da bodo vaša kampiranja hkrati praktična, poučna in zabavna. V knjigo je bila vključena vrsta receptov, ki bi jih vsaka dobra skavtinja znala pripraviti ob tabornem ognju. Eden od teh receptov je za 'Some Mores', v navodilih pa piše, da naj mladi kuhar na ognju popeče dva marshmallowa, nato pa 'jih da v sendvič z graham krekerjem in čokoladico'.
kakšna je razlika med marmitom in vegemitom
Zdi se logično, da se je 's'mores' pojavil kot krčenje 'Some Mores', vendar to v resnici ne pojasnjuje, zakaj bi jim rekli tako čudno. V priročniku ugotavljajo tudi, da 'čeprav ima okus kot' še kakšen ', je res dovolj.' To je nerodno ubesedeno sporočilo, toda ideja vas razume. Konec koncev je zmernost vrlina in ime 's'mores' je bilo morda opozorilna zgodba proti pretiravanju. (Ne da bi kdo želel to opozorilo.)
Loretta Scott Crew
Rekli ste, da imate radi skrivnost, kajne? Vse dobre stvari prihajajo od nekod in malo več kopanja pokaže ime Lorette Scott Crew. Njeno ime je povsod kot pisatelj tistega prvega recepta s'mores in ustvarjanja imena v skavtskem vodniku. Pojavi se celo naprej blog za skavtinje sami. Ne morete dobiti veliko bolj zanesljivega od tega, kajne?
Ampak obstaja trditev, da celotna oseba je prevara . Del zgodbe je prikazan na drugem blogu, ki ga je napisala diplomantka Univerze v Georgii z imenom Meg Diamond. Trdila je, da je njena prijateljica naletela na neznanega avtorja recepta s'mores in se odločila, da ji bo dala ime: Loretta Scott Crew. Ta prijatelj je posodobil stran Wikipedije in mit se je začel ponavljati znova in znova in znova. Res ali ne? Nihče nima niti najmanjše ideje, o Crewovem obstoju in pristnosti pa se je vroče razpravljalo celo na Wikipediji kot potegavščina, saj nihče ni mogel najti nobene reference o njej pred njenim nastopom leta 2009.
pf changs solata za omako recept za omako
'S'mores' morda ni bilo prvotno ime
Še bolj kopajte in ugotovili boste, da se je ideja s'mores pojavila nekje v dvajsetih letih 20. stoletja, objavljena leta Knjiga 150 receptov, pripravljenih s tabornim ognjem, originalno hrano Marshmallows . Ta knjiga jih je preprosto poimenovala 'Campfire Graham Cracker Sandwiches', kar je zelo opisno, vendar nima povsem enakega obroča. Recept je natanko tak, kot bi pričakovali, zato ni presenečenj. Zanimivo je, da je v knjigi zapisano, da je za skavtinje in skavte izredno dobro, da se zabavajo ob zunanjem tabornem ognju. Ni natančno jasno, kdaj je bila v desetletju kuharica objavljena, zato je morda prišla po vodniku skavtinj iz leta 1927.
Knjiga se splača prelistati le nekaj zgodovinskih udarcev. Verjetno niste vedeli, koliko sendvičev, solat in omak lahko naredite z močvirji. Šunka iz ananasovega beljaka? Zelenični čaji? Solatni prelivi iz beljakovine? Vsi so notri.
Kako se je vse skupaj sestavilo?
Skavtinje so morda slika nedolžnosti, toda posamezne sestavine s'mores so povezane s čudnimi, čudnimi zgodbami. Marshmallowi obstajajo že nekaj tisočletij in so jih nekoč uporabljali kot zdravilo za vneto grlo. Hitro previjte naprej in prišli boste do čudne muhe poznih 1800-ih: pečenka iz močvirja. Po navedbah National Geographic , ob kresu in voila bi zbrali svoje prijatelje in nekaj marshmallowov! To je pečenka iz močvirja. Pojesti marshmallow druge osebe s palice je bila zelo spogledljiva poteza.
bok choy vs zelje
Verjetno vam je znana ideja, da je čokolada afrodiziak, a graham krekerji naj bi bili ravno obratno. Poimenovani so bili po ustvarjalcu Sylvester Graham , in Graham je imel v mislih zelo specifično stvar, ko je ustvaril prvotni graham cracker. Grahamovi krekerji so bili del njegove Grahamove diete za povrnitev ameriške morale in zatiranje spolne želje. Dieta je nadomestila meso z namerno nežno hrano, pa tudi vsakodnevno gibanje, udobna oblačila in čisto vodo. Zbral je svoj delež privržencev, tako imenovani Grahamiti pa so celo ustanovili nekatere penzione (samo za moške), kjer je bila njegova prehrana dosledno upoštevana, redni urniki pa so vsem zagotavljali pravo količino gibanja, spanja in kopel. Koledž Oberlin se je celo lotil svojega življenjskega sloga za celotno fakulteto in študentje, dokler enega profesorja niso odpustili zaradi uporabe črnega popra.
Torej, kaj ima vse to opraviti s s'mores? Graham je izumil svoje krekerje in kruh, ker je bil prepričan, da komercialne pekarne svojim surovinam dodajajo vse mogoče stvari. Pravzaprav je imel prav; živilski predpisi praktično niso obstajali. A to še ne pomeni, da si vsi želijo tudi krekerja, ki ubija libido. To je bilo v začetku do sredine 19. stoletja in šele nekaj desetletij po njegovi smrti (ko so nemiri, ki jih je povzročil, izginili iz spomina), so pekarne znova pobrale njegov izum in dodale sladkor. Prikladno je bilo to približno desetletje po tem, ko so marshmallowi ob tabornem ognju postali priljubljena stvar. Ostalo je, kot pravijo, zgodovina.
