Resnična razlika med sladoledom z mehko postrežbo in običajnim sladoledom

Kalkulator Sestavin

trio kornetov za sladoled

Obstaja veliko različnih vrst zamrznjenih sladic, od gelata in zamrznjenega jogurta do popsic in še več. Morda pa ste se spraševali o razliki med sladoled in mehko postrežemo sladoled - ali če res obstaja razlika. Navsezadnje imajo v bistvu isto ime. V resnici se vse nanaša na predpise USDA.

Po navedbah Univerza Spoon , USDA drži določenih standardov za sladoled . Najpomembneje je, da mora biti sladoled sestavljen iz 20 odstotkov smetane, 10 odstotkov mleka in vsaj 10 odstotkov maščobe. Vrhunske blagovne znamke sladoleda, kot so Ben & Jerry's, v svojem sladoledu dejansko porabijo od 15 do 20 odstotkov maščobe, zaradi česar je kremnejši, bogatejši in neverjetno okusen. Običajni sladoled je tudi bolj gost in zato bolj čvrst, ker je trdo zamrznjen. To je posledica četrte komponente sladoleda: prekoračitve.

Prekoračitev je količina zraka, ki se zmeša v sladoled , zaradi česar je lažji in puhastejši (prek Čokoladni Shoppe sladoled ). To ponavadi počnejo cenejše blagovne znamke sladoleda, ker to pomeni, da je izdelek mogoče narediti za manj in je spodnja marža znamke debelejša (prek Koncesija za rezine ). Zrak je cenejši od mlečni izdelki , konec koncev.



Mehko serviranje vsebuje več tega

mehke koruze za sladoled

Sladoled z mehko postrežbo je nastal v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Po navedbah Slices Concession je bil zelo priljubljen na sejmih, karnevalih, zabaviščnih parkih in celo restavracijah. Kot ste verjetno sumili, obstaja nekaj razlik med sladoledom z mehko postrežbo in običajnim sladoledom.

Najprej mehki sladoled vsebuje manj mlečne maščobe kot trdi sladoled. Druga in verjetno pomembnejša razlika je v tem, da ima sladoled z mehko postrežbo bistveno manj prekoračitve kot običajni trdi sladoled, pravi Slices Concession.

kako resnične so kuhinjske nočne more

Razen tega je sladoled z mehko postrežbo pravzaprav popolnoma ista stvar kot sladoled. Vsebujejo vse enake sestavine, a aparat, ki se uporablja za pripravo mehkega sladoleda, ga ohranja mehkega in gladkejše teksture. Stroj, ki meša sladoled za mehko postrežbo, vključuje zrak, ko zmeša, več zraka, kot ga najdemo v trdem sladoledu. Stroj je odgovoren tudi za to, da se sladoled ne strdi, tako da je dovolj hladen, vendar ne preveč hladen, trdijo na univerzi Spoon. Na koncu dobite gladko in kremasto mehko postrežbo sladoled, ki ga poznate in imate radi .

Kalorija Kalkulator