Getty Images Če ste kaj podobnega mi, bi ikonsko rdeče-belo oznako prepoznali kjer koli. Kako ne?
Ni pomembno, koliko ste gurman (in s kakšnimi modnimi, vrhunskimi predmeti imate danes shrambo), ste verjetno v kuhinji odraščali z vsaj pločevinko ali dvema Campbellove juhe . Ne glede na to, ali gre za nostalgijo po preteklih dneh ali resnično ljubezen do tega, kar je v pločevinki, je še danes nekaj prijetnega, če odprete pločevinko Campbellove juhe. Znano je, to so stvari iz otroštva in že od nekdaj je del vašega življenja. Vseeno verjetno še vedno ne veste nekaj o Campbellovi juhi, zato se pogovorimo o zabavnih dejstvih.
To je neizmerna resnica Campbellove juhe.
Te ikonične Campbellove pločevinke za juho pripovedujejo zgodbo
Getty Images Rdeče-bele pločevinke so bile ikonične, še preden jih je Andy Warhol naslikal, a skorajda sploh niso bile videti takšne. Po navedbah Food Republic Pogled na blagovno znamko Campbella pravijo, da sta bili prvotni barvi pločevink modra in oranžna. Campbell je zgoščene juhe razvaljal leta 1897 in le leto dni so nalepke postale rdeče-bele. Blagajnik in generalni direktor Herberton L. Williams je zaslužen za spremembo po udeležbi na nogometni tekmi v šoli, všeč videz belih in rdečih uniform univerze Cornell ter spremembo. Rodila se je ikona hrane.
Obstaja nekaj drugih stvari, ki jih verjetno niste vedeli o tej ikonski nalepki. Značilna Campbellova pisava naj bi (vsaj ohlapno) temeljila na dejanskem podpisu ustanovitelja podjetja Josepha Campbella in naj bi predstavljala nekakšen občutek doma. Ta medaljon se je spremenil v prvih nekaj letih obstoja Campbella, toda tisti, ki ga poznate danes, je medalja, ki so jo osvojili na pariški razstavi Universelle leta 1900. To medaljo so osvojili za odličnost in jo od takrat tudi ohranjajo.
Kemik je zgostil Campbellovo juho
Instagram Imamo srečo, da lahko živimo v svetu udobja in lahko pozabimo, kako revolucionarna je bila ideja o zgoščeni juhi. Campbell's je bila družba, ki je izumila kondenzirano juho, zahvaljujoč njihovemu stalnemu kemiku.
Campbell's je bil ustanovljen leta 1869, njihova prva tovarna juhe pa je bila v Camdenu v New Jerseyju. Šele leta 1897 - dolgo po upokojitvi ustanovitelja Josepha Campbella - je kemik John T. Dorrance izpopolnil postopek za ustvarjanje kondenziranih juh, stabilnih na policah. Dorrance je bil tudi sam precej hrano. Rojen v Filadelfiji, je študiral v tujini v Nemčiji, preden se je odpravil v Pariz, kjer je delal v njihovi živilski industriji. Medtem ko je bil tam, je razvil osnovno idejo zgoščene juhe. Najprej je imel v mislih restavracijsko industrijo in želel je najti način, kako lahko kupijo, odpremijo, shranijo in pripravijo juho, ki je na vsakem koraku primernejša.
To je bila seveda zgoščena juha in bila je odlična tudi za domačega kuharja. Tiste prve pločevinke, prodane za 10 centov pločevinka leta 1897 in do leta 2012 ostal pod dolarjem pločevinke.
Campbellova juha je dobra ... torta?
Instagram Campbellova juha se ne sliši, kot da bi bila ključna sestavina slastne torte, vendar je lahko. Campbellove pravi, da mislijo, da se je v dvajsetih letih prejšnjega stoletja - med Veliko depresijo - domiselnim domačim kuharjem prvič porodila ideja, da bi paradižnikovo juho naredili začinjeno torto. Šele leta 1940 so Campbellove preizkusne kuhinje izdale svojo prvo različico, in sicer za sadje in oreščke v britanskem slogu. Ni tvoja stvar? Brez strahu.
Do leta 1942 je sadje padlo na stran in najbolj priljubljene različice paradižnikove jušne pogače so bile tiste z okusi, kot sta muškatni orešček in nageljnove žbice. Po navedbah Kitchn , paradižnikova juha torta je bila priljubljena v dneh vojnega racioniranja in se po vojnih letih popolnoma preobrazil. Do sedemdesetih let so pekarji dodali glazuro s kremnim sirom kot piko na i, če iščete pikantno, unikatno torto za naslednje posebno druženje, vas Campbell's juha pokrije.
Campbellova juha jim je zmanjšala sol ... in jo nato dodala nazaj
Getty Images Juha je lahko eden najbolj zdravih obrokov, ki jih lahko pripravite doma, kaj pa stvari, ki jih natočite iz pločevinke? Leta 2010 je Campbellova juha nekoliko napredovala pri zniževanju količine natrija v svojih juhah. Dober odstotek njihovih izdelkov je preoblikoval in v povprečju vsebnost natrija v posameznih pločevinkah zmanjšal za približno 45 odstotkov. To je dobro, ampak Forbes poročali le leto kasneje, da se je prodaja tako strmo strmoglavila, da bodo natrij vrnili nazaj.
Za malo reference, Ameriško združenje za srce priporoča omejitev vnosa natrija na največ 1500 mg na dan. Pred spremembo je imela ena porcija Campbellove juhe Select Harvest približno 800 mg, kar je Campbell spustilo na 480 mg. Po letu 2011, Los Angeles Times poročali, da se bodo te juhe vrnile v povprečju do 650 mg na porcijo, potem ko se je znamka bolj osredotočila na okus. Še vedno je boljše, kot je bilo, tako da je to nekaj.
Andy Warhol je imel Campbellovo juho bolj rad, kot si mislite
Getty Images Znamenita umetniška instalacija Campbel's Soup Cans Andyja Warhola je sama definicija pop arta. Obstaja 32 platen, na katerih je upodobljena različna vrsta Campbellove juhe, in Mentalna nitka pravi, da je bil Warhol resnično všeč. Bil je citiran, ko je rekel: 'Včasih sem ga pil. Včasih sem imel isto kosilo vsak dan, 20 let, mislim, vedno znova isto. '
Ni čudno, da je bil s temi pločevinkami tako seznanjen! Na koncu so začeli njegovo celotno kariero in če jih natančno pogledate, boste videli, da niso vsi 100-odstotno enaki, kljub temu, da je Warhol poskušal posnemati videz, vtisnjen s strojem.
Tudi Campbell je odobril koščke, celo izdal papir Souper obleka navdihnjeno z delom.
Ena od reklam za Campbellove juhe je dobila velik odziv
Youtube Vojna zvezd promocijsko prikazovanje izdelkov je povsod, kar vključuje tudi Campbell's. Leta 2015 sta si v partnerstvu Vojna zvezd tematske juhe in so oglaševali s reklama, v kateri igrata dva očeta in njun sin . Odziv s skrajne desnice je prišel skoraj takoj in to ne zaradi vprašljivih vtisov Dartha Vaderja. HuffPo poročali, da je Milijon mamic ogorčena nad reklamo, pa tudi komentatorji naprej Facebook stran Campbella .
so gole pijače zdrave
HuffPo poročal tudi, da je ogorčenje povzročilo epsko trolanje Mika Melgaarda, ki se je predstavljal za Campbellovo službo za stranke in začel zapirati sovražnike (čemur je sledil velik aplavz velikega dela splošne javnosti). Sovraštvo je bilo resnično in srhljivo, je dejal, zlasti če upoštevamo, da trije ljudje v tej reklami niso samo igralci, ampak so prava družina.
To so Larry Sullivan, David Monahan in sin Cooper. Ljudje pravi, da sta igrala v reklamah za Sabra Hummus in Target, preden sta se pojavila v Campbellovem oglasu za juhe. Do takrat sta bila Sullivan in Monahan skupaj približno 14 let in imela točno takšno družinsko kemijo, kot jo je iskal Campbell.
Campbell ima veliko več, kot si mislite
Lahko bi se imenovali 'Campbellova juha', nanje pa bi lahko pomislili samo s temi ikoničnimi rdeče-belimi pločevinkami, toda Campbell's je dejansko lastnik ogromnega števila drugih podjetij. Mnogi izmed njih so verjetno na vaših rednih nakupovalnih seznamih in morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, kaj še spada pod njihov dežnik.
Nekaj stvari je še vedno na področju juhe in kosila - Campbell's je tudi lastnik Špageti in (seveda) druge Campbellove jušne linije, kot so Chunky, Healthy Request, Ready Meals in Slow Kettle Style.
In to je smiselno ... ni pa vsega drugega tako enostavno povezati. Imajo tudi Pace, pod katerim prodajajo salse, omake in dipe v mehiškem slogu. Obstajajo tudi omake v italijanskem slogu: imajo tudi Prego.
Nato skočite na trg pijač. Campbell's Soup je lastnik V8 in V8 Splash, imajo pa tudi organsko linijo prigrizkov in pijač, imenovano Plum Organic.
Končno še dva velika: imata v lasti Kmetija Pepperidge in tudi Zlata ribica. Kdo bi si mislil?
Otroci Campbella niso videti v svoji starosti
Youtube Ni samo Campbellova pločevinka ikonski del njihove blagovne znamke, obstajajo tudi Campbell's Soup Kids. Videli ste jih v neštetih oglasih, sploh pa niso videti njihove starosti.
Za mesec narodnih juh (januar) leta 2014 je univerza Washington v St.Louisu preučila zgodovino kerubinčkov. 'Rojeni' so bili leta 1904, risala pa jih je ilustratorka otroških knjig Grace Wiederseim. Njen mož Theodore je dejansko delal v oglaševalskem oddelku Campbella, in ko je otroke dodala v eno od njegovih postavitev, je bilo Campbellu všeč. Kmalu preden so bili otroci predstavljeni v vseh Campbellovih oglasih, a o sami Grace ne vemo preveč. To je delno tudi zato, ker sta se s Theodorejem ločila leta 1911 in si spremenila ime, vendar vemo, da je pomagala, da je Campbellovo umetniško delo postalo ikonično.
Bi morali verjeti nalepkam na Campbellovi juhi?
Instagram Potrošniki se zanašajo na pošteno embalažo pri sprejemanju vseh vrst živil, še posebej, če se trudijo jesti zdravo. Campbell je bil tarča več tožb, češ da se njihovo označevanje ne ujema s tistim v embalaži.
Leta 2013 NJ.com poročali o tožbi, vloženi proti Campbellu, ki je trdila, da je njihova oznaka 'Heart-Check Mark' zavajajoča, in ni upoštevala visokih ravni natrija v vsaki porciji. (Podobna tožba je bila vložena leta 2010, Campbell pa je bil poravnan leta 2011.) Še ena tožba je bila vložena proti Campbellu leta 2016, ko je Harold Brower tožil, potem ko je ugotovil, da je Campbell's American Heart Association plačal pravico, da svoje izdelke označi kot 'zdrave. ' ( Vrhunska tožba pravi, da je bila tožba zavrnjena leta 2017.)
Zavrnjena je bila tudi skupinska tožba proti Campbellu zaradi označevanja soka V8. Medtem ko na etiketah jasno piše '100% sok', so tožniki verjeli, da so stranke zavedle, da kupujejo izdelek, ki je 100-odstotni sok prikazanega sadja, kot je borovničevo granatno jabolko. Pijača vsak dan poroča, da je bila tudi ta tožba zavrnjena in pokazala, kako pomembno je brati etikete.
začinjen piščančji piškotni piščanec fil a
Campbellova juha se je težko znašla z lastnim retro receptom
Instagram Campbell's je na policah trgovin in shrambe že več kot 100 let, vendar se je vsebina teh ikoničnih pločevink spremenila. Leta 2016 je Campbell dejansko znova odkril stari recept za svojo paradižnikovo juho iz bifteka iz leta 1915 in se odločil, da bo uporabil ta recept za omejeno serijo 10.000 pločevink. Te pločevinke bi lahko prodali na lokacijah Cracker Barrel v New Jerseyju in Pennsylvaniji, načrt pa je bil, da čim bolj upoštevajo stari recept.
Zveni lažje, kot je bilo, pravi Sreča , ker so navodila vključevala meritve, kot je 'vedro št. 16'. To je pomenilo, da so se morali vrniti k dolgo upokojenim uslužbencem, da so dobili vpogled v stoletja stare načine kuhanja in priprave. Ironično je bilo, da so v receptu morali narediti le eno veliko spremembo: rezali so sol. Veliko.
Campbell's ima v Združenem kralju zmedeno zgodovino
Facebook Bi bila juha s katerim koli drugim imenom tako dobra? Campbell's Soup je morda globalna blagovna znamka, vendar se je konec 2000-ih v njihovi britanski diviziji dogajalo nekaj res čudnih stvari.
Prebivalci Združenega kraljestva in Irske bi lahko dolgo časa pobirali tiste iste ikonične pločevinke Campbellove juhe v trgovini ... dokler, ugotavlja BBC , 2008. Kaj se je zgodilo?
Campbell's Soup UK dejansko ni v lasti Campbell's Soup - v lasti je družbe Premier Foods, ki je podjetje leta 2006 kupila, ne pa tudi blagovne znamke (za impresivnih 830 milijonov dolarjev). In še bolj čudno, ko je Premier Foods kupil Campbellovo juho, niso dobili neomejenega dovoljenja za uporabo njihovega imena in založbe - to je vse poteklo leta 2008, kar je pomenilo, da so morali na hitro opraviti novo blagovno znamko. Campbellova juha je postala kondenzirana juha Batchelors in pločevinke so to priznale - prebrale so »Prej Campbellove. Isti odličen okus. '
In bilo je - vsi recepti so ostali nespremenjeni, čeprav je bilo vseh 22 okusov preimenovano.
Hitro naprej do leta 2011 in stvari so postale bolj čudne. Campbellove je napovedal, da bo sodeloval s proizvajalcem suhe hrane, imenovanim Symington's, da bo začel popolnoma novo linijo izdelkov v Združenem kraljestvu - suhe juhe, instant riž, mešanice testenin in instant juhe s skodelico, označene z znanimi barvami Campbell's Soup in embalažo. To je resna konkurenca!
Campbellova prizadevanja Keurig niso uspela
Instagram Keurigi so precej polarizacijski - ali jih imate radi ali jih sovražite. Leta 2013 je Campbell nakazal več ljudi, ki so jih imeli radi, ko so objavili, da bodo s Keurigom sodelovali pri pripravi juhe v obliki skodelice K. Čudno? Vsekakor. Gizmodo pravi, da sta bila v dveh delih, ena skodelica juhe pa je pomenila, da potrebuješ K-skodelico za juho in zavitek rezancev. Nepotrebno zapleteno? To je tudi 'absolutno'.
Dve leti je trajalo, da je ideja o izdelku postala resničnost, in takrat so ljudje že bili nad novostjo pri pripravi juhe v aparatu, iz katerega pričakujete, da bo prišla kava. Po navedbah FoodDive , šele približno leto dni pozneje so objavili, da prekinjajo proizvodno linijo po slabi prodaji.
Campbellova juha pred vašimi vrati je morda prava stvar
Getty Images Tudi dobro uveljavljena podjetja morajo biti pozorna na to, kako nenehno posodabljati svoj izdelek in ostati pomembna na nenehno spreminjajočem se trgu, zato smo videli stvari, kot je Campbellov K-cup. Leta 2017 Bloomberg napovedal še eno novo poglavje, ki je bilo zapisano v zgodbi Campbella, tisto, za katerega so upali, da bo pomagalo obrniti upadanje prodaje.
Ljudje imajo radi udobje in kaj je bolj priročno kot Campbellovo? Campbell je dostavljen tik do vaših vrat. Dostavna služba je bila razvita v upanju, da se bo povezala s strankami, ki se odločijo za svežo hrano namesto v pločevinkah, in te pločevinke so tudi preoblikovane. Vendar o tej dostavni službi ni sledu na njihovi spletni strani maja 2020, tako da testiranje morda ni šlo tako dobro, kot so upali.
Hkrati so govorili o prehodu na bolj lokalne, sveže sestavine in se odločili za embalažo zidarskih kozarcev, da bi predstavili svoje nove juhe. Ne glede na to, kako trendovski so zidarski kozarci, se lahko vsi strinjamo, da umetnostna zgodovina ne bi bila enaka brez teh ikoničnih aluminijastih pločevink.
Campbell's je eno najbolj trajnostnih podjetij na svetu
Jason Kempin / Getty Images Če poskušate sprejeti bolj odgovorne odločitve, ko gre za nakupne navade vaše družine, ste lahko prepričani, da boste izbrali izdelke Campbell - samo vzemite jih pri medijskem in raziskovalnem podjetju Corporate Knights.
Leta 2019 so Campbell's Soup imenovali na svoj letni seznam Globalnih 100 najbolj trajnostnih korporacij na svetu . To je impresivno in bolj impresivno je, da so bila ena od 22 ameriških podjetij, ki so se uvrstila na seznam, in so bili le eno od dveh ameriških živilskih podjetij. (Drugi je bil McCormick.)
Tudi to še zdaleč ni njihova edina nagrada. Potem ko jih je revija za družbeno odgovornost prepoznala že osmo leto zapored, Forbes pogovarjal z Daveom Stangisom, Campbellovim podpredsednikom za korporativno odgovornost in direktorjem za trajnostni razvoj. Po njegovih besedah se je v letu 2018 dogajalo veliko - delali so na tem, da bi več svojega podjetja preusmerili na obnovljive vire energije, povečali količino recikliranja, ki so ga opravili, in vse so počeli v skladu s ciljem, ki so si ga zastavili 2010 - zmanjšati njihov okoljski odtis za polovico, do leta 2020. Pri obravnavi impresivnih ciljev Campbella je Stangis rekel: '[...] poiščite svoja načela in se odločite, za kaj se zavzemate. Veliko bolj produktivno je zagovarjati tisto, za kar si, kot pa trditi za stvari, proti katerim si. '
