Ta recept Churros je presenetljivo preprost

Če se še niste odpravili v Disneyev park, se morda ne zavedate, da je tudi najbolj čarobno mesto na svetu eno izmed najbolj okusnih krajev. Možnosti hrane je nešteto, od uživanja čaja in sendvičev s prsti z Disneyjevimi princesami, do raziskovanja različnih kuhinj po vsem svetu, do preverjanja prigrizkov, ki jih ponujajo vozički.

hrana, ki se ne pokvari

Eno najbolj priljubljenih poslastic v Disneyju je churro. Ta klasični prigrizek verjetno poznate kot ocvrto pecivo, zaprašeno z okusnim cimetovim sladkorjem. Toda v Disneyju obstajajo številne različice, kot so sendvič s sladoledom churro in celo praznični churros za praznike. Na izbiro so različni okusi, na primer čokolada in jagodno rožnato zlato, pa tudi okusne omake za potapljanje. Nekateri gostje parka se zgrinjajo k ananasovemu churro z omako iz marshmallowa, drugi pa obožujejo churros z okusom limone, s'mores ali korenčkove torte.

Če še niste poskusili nobenega ali niste uživali Disneyjevega churra od zadnjega obiska v enem od parkov, potem morate ta recept preveriti in si privoščiti churro doma. Razvijalec receptov Stephanie Rapone iz Shramba do krožnika preživel čas v Disneyju kot performer in pokazal, kako pripraviti ta sladek recept, v katerem lahko uživajo vsi.

'Zelo zanimiv pogled imam na Disney in tamkajšnjo hrano,' pravi Rapone. 'V notranjosti so zelo lahke in zračne, na zunanji strani pa je primeren drobec cimet-sladkor.'

Zberite sestavine za Disney churros

Za to sladko poslastico boste potrebovali vodo, nesoljeno maslo, sol, mleti cimet, večnamensko moko, jajca, rastlinsko ali oljno olje, sladkor in zabavne prelive. Treba je omeniti eno stvar: tega recepta ni mogoče spremeniti, da postane brez glutena, tako da preprosto zamenjate moko. Pravzaprav Rapone pojasnjuje, da če mora nekdo to pripraviti brez pšenične moke, je pomembno, da najprej pripravi pašteto choux recept za pripravo testa za churro, nato pa postopek nadaljuje s postopkom cvrtja.

Choux pecivo je najbolje opisati kot občutljivo testo za pecivo, ki vsebuje maslo, vodo ali mleko, moko in jajca. Saj moke ni mogoče nadomestiti z brezglutenskimi, kot je mandljeva moka.

Pripravite cevno vrečko

Za začetek izmerite ½ skodelice sladkorja in jo v skledi združite z ½ čajne žličke cimeta, nato pa odstavite za poznejšo uporabo. Pripravite svojo cevno vrečko, ki se uporablja za oblikovanje churro oblik, tako da odrežete vogal plastične vrečke z zadrgo v velikosti galone in v kot vstavite veliko konico zvezde. Če imate dejansko vrečko za cev, potisnite konico desno v kot. 'Torbo rad dam v visoko skodelico ali kozarec in prepognem robove, da jo pridržim za lažje polnjenje s testom,' predlaga Rapone.

zrezek n shake patty stopi

Nato pladenj ali velik krožnik obložite s papirnatimi brisačami, tako da je pripravljen, da se churros ohladi, ko je svež iz olja za cvrtje.

Pripravimo churro testo

Olje nalijte v veliko visokostransko ponev, srednjo ali veliko ponev ali nizozemsko pečico, dokler olje ne bo globoko ¾ do 1 palca, vendar še ne vklopite ognja. Pozornost usmerite k pripravi testa, tako da v srednje veliki ponvi na zmernem ognju združite 1 skodelico vode, 8 žlic nesoljenega masla in ¼ čajne žličke cimeta, nato zavrete. Ko zmes začne vreti, ogenj vklopite na nizko. Dodajte 1 ¼ skodelice moke, nato pa močno mešajte, dokler zmes ne tvori kepe testa. Odstranite ga z ognja in pustite, da se ohladi sedem do deset minut.

kaj je balut?

Ko se testo dovolj ohladi, da se ga lahko dotaknete, dodajte v testo 3 jajca in z ročnim mešalnikom stepemo, dokler ne dosežemo gladke teksture, nato testo odstavimo. Zdaj segrejte olje na srednje močni vročini ali dokler temperatura ne doseže 350 ° F, s pomočjo merilnega termometra.

Oblikujte churros

Testo z žlico previdno zajemite v cevno vrečko. Nanesite 5 do 6-palčni trak testa čez ponev ali ponev, in ko je pravo dolžine, ga previdno odščipnite s prsti. Postopek ponovite še štirikrat, tako da boste imeli pet churros pripravljenih za cvrtje vsakega kroga. Churros pražimo, da postanejo zlato rjavi, in ga odstranimo s kleščami ali žlico. Churros položite na pladenj ali ploščo, obloženo s papirnato brisačo, da se ohladi. Medtem ko so churros še vroči, jih vmešajte v mešanico cimet-sladkor, dokler niso temeljito prevlečeni.

Zmešajte nekaj okusnih prelivov za churros

Disney prodaja churros z različno obarvanim sladkorjem, da se ujema z različnimi temami. Churro za mleko in piškote lahko ustvarite tako, da churro cimet-sladkor potopite v sladkano kondenzirano mleko. Churro s čopičem lahko ustvarite tako, da ga potopite v stopljeno belo čokolado ali topi sladkarije in zaprašite z brizganjem. Obstaja tudi churro iz orehove pite, ki uporablja javorjevo glazuro, okrašeno s sesekljanim pekanom in čokoladno omako.

Če želite, da se pita iz pecanov churro, v majhni težki ponvi na zmernem ognju stopite 3 žlice masla. Vmešajte ¼ skodelice trdno zapakiranega temno rjavega sladkorja, 2 žlici javorjevega sirupa in ⅛ čajne žličke košer soli, dokler se ne zmeša. Nato vmešajte 2 žlici mleka in zmes neprestano mešajte, zavremo. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in počasi vrejte, še vedno nenehno mešajte štiri minute oziroma dokler glazura ne postane zlato rjave barve. Po koncih churrosa pokapajte javorjevo glazuro in čokoladni sirup ter po vrhu potresite ⅓ skodelice sesekljanih pekanov.

• 1 skodelica vode
• 8 žlic nesoljenega masla
• ¼ žlička soli
• ¾ čajne žličke mletega cimeta, razdeljen
• 1 ¼ skodelice moke za večnamensko uporabo
• 3 jajca
• 1 ½ do 3 skodelice rastlinskega ali oljnega olja
• ½ skodelica sladkorja

1. V posodi združite ½ skodelice sladkorja in ½ čajne žličke cimeta.
2. Pripravite cevno vrečko. Odrežite vogal z galonske vrečke z zadrgo in spustite veliko konico zvezde ali pa spustite konico v veliko cevno vrečko.
3. Pladenj ali velik krožnik obložite s papirnatimi brisačami.
4. Rastlinsko ali oljno olje dajte v veliko visokostransko ponev ali nizozemsko pečico, vendar še ne vklopite ognja.
5. Na srednjem ognju združite 1 skodelico vode, 8 žlic nesoljenega masla, ted čajne žličke soli in ¼ čajne žličke cimeta. Zavremo.
6. Ko zavre, zmanjšajte toploto na najnižjo. Dodamo moko in močno mešamo, dokler zmes ne tvori kepe testa. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi sedem do deset minut.
7. Ko se ohladi (ni treba, da je mrzlo, vendar se ga lahko dotaknete), v testo dodajte jajca in z gladkim mešalnikom stepemo z ročnim mešalnikom. Dati na stran.
8. Dodajte olje v visokostransko ponev, srednjo ali veliko ponev ali nizozemsko pečico, dokler ni globoko ¾ do 1 palca. Olje segrejte na srednje močni vročini ali dokler temperatura ne doseže 350˚F, s pomočjo merilnega termometra.
9. Testo žličite v cevno vrečko ali vrečko z zadrgo, opremljeno z veliko zvezdico. Pazite, da luknje v plastični vrečki ne boste izrezali prevelike, ker se bo morda celota konice potisnila skozi.
10. 5 do 6-palčni trak testa nanesite na ponev, ga previdno odščipnite s prsti in pustite, da pade v vroče olje. Ponovite še štirikrat, kuhajte pet churros na krog.
11. Churros pražimo do zlato rjave barve. Odstranite s kleščami ali žlico z režo in postavite churros na pladenj ali ploščo, obloženo s papirnato brisačo.
12. Medtem ko vroče stresemo churros v cimetov sladkor, dokler ni prevlečen. Položite na servirni krožnik in postrezite z najljubšo omako za potapljanje.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu