Čas priprave: 30 minut Skupni čas: 30 minut Obroki: 4 Dobitek: 4 obroki Prehranski profil: Zdravje kosti Zdravo staranje Zdrava imuniteta Zdrava nosečnost Visoka vsebnost kalcija Visoka vsebnost beljakovin Nizka vsebnost dodanih sladkorjev Nizka vsebnost natrija Nizka kalorična vsebnost oreščkov Brez sojeSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti Sestavine
-
5 žlice ekstra deviško oljčno olje, razdeljeno
-
3 skodelice narezana sveža mešanica paprike in čebule (10 unč)
-
2 čajni žlički belega vinskega kisa in 2 žlici razdeljeni
piščanec na božični večer
-
1 funt obrit sendvič zrezek
-
¾ čajna žlička mleti poper, razdeljen, plus več po okusu
sladoled se ne stopi
-
¼ čajna žlička sol, razdeljena
-
½ skodelica nastrgan sir Gruyère ali provolone
-
8 skodelice mlada rukola (5 unč)
-
4 rezine hrustljav polnozrnat kruh (debel 1/2 palca), rahlo popečen
-
8 čajne žličke pripravljen hrenov aioli ali hrenova omaka
Navodila
-
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olja. Dodajte papriko in čebulo ter med pogostim mešanjem kuhajte 5 do 7 minut, dokler se ne zmehčajo in začnejo pikčasto rjaveti. Vmešajte 2 žlički kisa. Zelenjavo prestavimo v skledo.
-
V ponev dodajte 1 žlico olja. Dodajte zrezek, začinite z 1/2 čajne žličke popra in 1/8 čajne žličke soli ter kuhajte, mešajte in razdirajte s kleščami ali vilicami, dokler ni več rožnat, 3 do 4 minute. Vrnite zelenjavo v ponev, premešajte, da se poveže. Potresemo s sirom. Pokrijte in odstranite z ognja.
kaj postreči z raco
-
V veliko skledo stresite rukolo s preostalimi 3 žlicami olja, 2 žlicama kisa, 1/4 čajne žličke popra in 1/8 čajne žličke soli.
-
Vsak kos kruha namažite z 2 čajnima žličkama aiolija (ali omake) in prelijte z eno četrtino (približno 1 skodelico) mešanice zrezkov. Tartine postrezite s solato iz rukole. Po želji potresemo še s poprom.
