Čas kuhanja: 30 minut Skupni čas: 30 minut Obroki: 6 Dobitek: 6 velikodušnih skodelic Profil prehranjevanja: Brez mlečnih izdelkov Diabetes Primerno brez glutena Zdravo staranje Zdrava imunost Zdravo srce Visok krvni tlak Visoka vsebnost vlaknin Visoka vsebnost beljakovin Nizka vsebnost dodanih sladkorjev Nizka vsebnost natrija Nizka KalorijeSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti Sestavine
-
3 pomaranče
-
3 žlice sojina omaka z zmanjšano vsebnostjo natrija
-
1 žlica kitajskega riževega vina ali suhega šerija
-
1 jedilna žlica koruzni škrob
rdeči fižol in rižev popeyes
-
½ čajna žlička sladkor
-
3 čajne žličke arašidovega olja ali olja oljne repice, razdeljene
-
1 funt goveji file, obrezan in narezan proti zrnu na 1/8 palca debele rezine
zlato vs srebrna tekila
-
2 žlice mleti česen
-
2 žlice mletega svežega ingverja
-
6-8 majhnih posušenih rdečih čilijev
-
2 funta brokolija, narezanega na majhne cvetove (6 skodelic)
-
⅓ skodelica vodo
-
1 rdeča paprika, očiščena in narezana
-
½ skodelica narezano zeleno kapesato
Navodila
-
Z majhnim ostrim nožem ali lupilcem zelenjave eni od pomaranč previdno olupimo široke trakove lupine. Lupino narežite na 1-palčne trakove in pustite na stran. Iz vseh pomaranč iztisnite sok v majhno skledo (za približno 3/4 skodelice). Dodajte sojino omako, riževo vino (ali šeri), koruzni škrob in sladkor ter premešajte, da se združijo; dati na stran.
gazirana voda najboljšega okusa
-
V voku ali veliki ponvi na močnem ognju segrejte 1 čajno žličko olja, da se skoraj začne kaditi. Dodajte goveje meso in med mešanjem pražite, dokler ni več rožnato na zunanji strani, približno 1 minuto. Prenesite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, in odložite.
-
Dodajte preostali 2 žlički olja v ponev in segrevajte, dokler ni zelo vroče. Dodajte česen, ingver, čili in prihranjeno pomarančno lupinico; med mešanjem pražimo, dokler ne zadiši, približno 30 sekund. Dodamo brokoli in vodo. Pokrijte in kuhajte na pari, občasno premešajte, dokler voda ne izhlapi in brokoli zacvrči, približno 3 minute. Dodamo poper in med mešanjem pražimo še 1 minuto.
-
Prihranjeno pomarančno omako premešamo in vlijemo v vok. Zavremo, mešamo; kuhajte, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, 1 do 2 minuti. Dodajte zeleno kapesato in rezervirano govedino ter premešajte, da prevlečete z omako; toplote skozi.
Nasveti
Zamrzovanje govejega fileja za 30 minut olajša rezanje na zelo tanke rezine.
jim sinegal neto vrednost
Ljudje s celiakijo ali občutljivostjo na gluten bi morali uporabljati sojine omake z oznako 'brez glutena', saj lahko sojina omaka vsebuje pšenico ali druga sladila in arome, ki vsebujejo gluten.
