Carlos Alvarez/Getty Images Margaret McCormick
Zdi se kot kuhar Jose Andres je vedno na poti — njegov potni list mora biti obrabljen, poln žigov in zahteva dodatne strani. On in World Central Kitchen, humanitarna organizacija, ki jo je ustanovil, sta leta 2010 odpotovala na Haiti, potem ko je močan potres pustil otoško državo v ruševinah. in Andrés je bil v prvih črtah pomoči v Ukrajini po invaziji ruskih čet konec februarja (per USA Today ).
nadomestitev kokosovega olja za skrajšanje
Pred kratkim so ekipe za pomoč organizacije World Central Kitchen zagotavljale hladilne postaje, prhe in tolažilne obroke za tiste, ki so bili evakuirani zaradi požara v mlinu v Kaliforniji (prek Instagram ). Tudi organizacija odzvali na krizo z vodo v Jacksonu v Mississippiju z oskrbo stanovalcev s čisto vodo za pitje in kuhanje ter odzvali na smrtonosne poplave v Pakistanu z vzpostavitvijo terenskih kuhinj za oskrbo prizadetih in razseljenih.
V začetku tega leta je Andrés predstavil glasilo Substack kot način za ohranjanje stikov, izmenjavo zgodb in združevanje 'ljudi po svetu, ki kuhajo in jedo skupaj' (per Twitter ). Podcast za dopolnitev ' Daljše mize z Joséjem Andrésom ' je izpadel ta teden. 'To je oddaja, ki bo spremenila način, kako vidite, razmišljate in celo slišite hrano,' je navdušeno povedal Andrés Objava na Instagramu .
Vsi že prisluhnemo novemu podcastu kuharskega mojstra Joséja Andrésa
Instagram
Morda boste rekli: Obstaja toliko podcastov, ki so usmerjeni v hrano in kuharje, od 'The Splendid Table' do 'The Sporkful' do 'The Kitchen Sisters' (per Uživaj v hrani ) — ali res potrebujem še enega? Po mnenju ustanovitelja World Central Kitchen je odgovor pritrdilen. 'Dolše mize vam bodo pomagale bolje kuhati, vas nasmejale in vam pokazale novo plat nekaterih najbolj fascinantnih ljudi na planetu,' je dejal José Andrés na Instagram . 'Upam, da se boste naročili.'
Predogledni posnetek prikazuje kuharja, rojenega v Španiji, ki hodi po celem svetu, kako popeče testenine v ponvi, preden jih vrže v vrelo vodo in pozdravi nekaj svojih gostov, vrednih klepeta, vključno s političarko in odvetnico Stacey Abrams ter nagrado Oskarja. zmagovalni režiser Ron Howard, ki je posnel dokumentarec o Andrésu in World Central Kitchen z naslovom 'We Feed People' (per. USA Today ) in ki usmerja svojo naklonjenost do grahamovih krekerjev, prelitih z belo glazuro.
rjavi sladkor v kavi
Prvi gost 33-minutne prve epizode podcasta je restavrator, avtor in televizijski voditelj. Eric Ripert . Kuhar tudi izda recept, za katerega pravi, da ga je mogoče pripraviti v 10 minutah ali manj: testenine s črnilom lignjev z školjke . Podcastu lahko prisluhnete na Spletna stran Joséja Andrésa ali kjer koli drugje, kjer dobite poddaje.
