Čas priprave: 25 minut Dodatni čas: 4 ure Skupni čas: 4 ure 25 minut Obroki: 8 Izkoristek: 8 obrokovSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti Sestavine
-
2 žlice olivno olje
-
2 funtov piščančje prsi brez kože s kostmi
-
½ čajna žlička Črni poper
hrana, ki izgleda dobro, a ima slab okus
-
1 ¾ čajne žličke košer sol
-
8 skodelice nesoljena piščančja juha
-
1 ½ skodelice sesekljana rumena čebula (od 1 čebule)
-
1 skodelica diagonalno narezano korenje (od 1 do 2 korenčka)
-
1 skodelica diagonalno narezana zelena (iz 2 stebel zelene)
-
1 ½ čajne žličke mlet česen (iz 2 strokov česna)
notranja temperatura repa jastoga
-
3 sveže vejice timijana
-
8 unč nekuhani polnozrnati jajčni rezanci
-
½ čajna žlička limonina lupinica in 1/3 skodelice svežega soka (iz 2 limon)
kako hud je ramen zate
-
2 žlice sesekljanega svežega ploščatega peteršilja
Navodila
-
V veliki ponvi proti prijemanju segrejte olje na srednje visoki temperaturi. Piščanca potresemo s poprom in 1/2 čajne žličke soli. Dodajte piščanca v ponev; kuhajte do zlato rjave barve, približno 3 minute na stran. Piščanca prenesite v 6-litrski počasen kuhalnik. V počasnem štedilniku vmešajte osnovo, čebulo, korenje, zeleno, česen, vejice timijana in preostalo 1 1/4 čajne žličke soli. Pokrijte in kuhajte pri nizki temperaturi, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 3 ure in 30 minut. Dodajte rezance; pokrijte in kuhajte pri nizki temperaturi, dokler rezanci niso al dente in je piščanec pečen, 30 minut do 1 ure. Zavrzite vejice timijana.
-
Odstranite piščanca iz počasnega kuhalnika; rahlo ohladite. Odstranite in zavrzite kosti iz piščanca. Piščanca razrežite z 2 vilicami. Vrnite narezan piščanec v počasen kuhalnik; vmešamo limonino lupinico, sok in peteršilj. Juho nadevamo v sklede in vročo postrežemo.
Nasveti
Navodila za multicooker: V 1. koraku prenesite popečenega piščanca v notranji lonec 6-litrskega multicookerja. V lonec zmešajte juho, čebulo, korenje, zeleno, česen, vejice timijana in preostalo 1 1/4 žličke soli. Zaklenite pokrov; obrnite tlačni ventil na odzračevanje. Kuhajte na POČASNEM KUHANJU [običajno], dokler se zelenjava ne zmehča, približno 4 ure. Dodajte rezance v lonec; premešamo. Ponovno zaprite pokrov; zagotovite, da je tlačni ventil obrnjen na odzračevanje. Kuhajte na POČASNEM KUHANJU [običajno], dokler rezanci niso al dente in je piščanec pečen, od 30 minut do 1 ure. Zavrzite vejice timijana. Piščancu odstranite kosti in ga narežite kot v 2. koraku ter vrnite v lonec; vmešamo limonino lupinico, sok in peteršilj. Juho nadevamo v sklede in vročo postrežemo.
