Lahka piva so v preteklih letih postala slaba. Kršitelji trdijo, da imajo okus 'kot voda v bazenu' in so 'ponavadi predragi' (prek Delish ). Preizkuševalci okusa so priznali, da za nekatere navdušence nad pivom 'nič ne more zveni slabše od lahkega piva' (prek Široko odprta hrana ).
Toda ti glasni kritiki ne spreminjajo dejstva, da ostajajo lahka piva daleč najbolj priljubljena točenja v državi. Konec leta 2019 Syracuse.com poročali, da so lahka piva - Bud Light, Miller Lite, Coors Light in Michelob Ultra - uvrstila med štiri najboljše prodajne točene pive, pri čemer so lahki slogi odgovorni za 48,5 odstotka 'točenja' po vsej državi. Medtem pa po besedah ZDA danes , najbolje prodana tri piva po količini v letu 2018 so bila Bud Light, Coors Light in Miller Lite, ki so skupaj dosegla 53 milijonov prodanih sodov.
Vendar se zaznavanje lahkega piva morda spreminja, saj se več podjetij za obrtno pivovarstvo trudi priskočiti na trg lahkega piva in mega pivovarjem odvzeti nekaj tržnega deleža. Hrana in vino je leto 2019 razglasil za leto, ko je 'lahka piva postala dobra', zahvaljujoč ponudbi manjših proizvajalcev - kljub bolj uveljavljenim lahkim sortam, ki že predstavljajo skoraj polovico porabe piva.
Ameriška žeja po lahkem pivu se včasih zniža na vprašanje okusa (ali pomanjkanje le-tega), včasih na željo po manj kalorijah ali manj alkohola. Toda ali je dejansko velika razlika med lahkim in običajnim pivom?
Izdelava lahkega piva
Svetlo pivo lahko različnim ljudem pomeni različne stvari. Obrtno pivo in pivovarstvo ugotavlja, da lahko nalepka označuje manj ogljikovih hidratov ali nižjo vrednost ABV (kar pomeni manj kalorij), urad za davek na alkohol in tobak (TTB) pa zahteva, da lahko lahka piva odražajo 'znatno zmanjšanje kalorij v primerjavi z referenčno polno močjo različico. ' The TTB pooblašča tudi, da morajo pivovarji na embalaži navesti te s tem povezane podatke (na primer kalorije, maščobe in ogljikove hidrate).
Kako pivovarji zmanjšajo to število? Obstaja nekaj metod, ki naredijo lahko pivo lažje. Hrana in vino pojasnjuje en postopek, ki ga uporabljajo pivovarji, kot je Sam Adams, pri katerem se encimi med postopkom varjenja uničijo, da 'znižajo količino fermentabilnih sladkorjev', kar posledično zniža ABV in kalorije.
Medtem pa Obrtno pivo in pivovarstvo opozarja na nekatere druge možne metode: redčenje piva z vodo; zmanjšanje velikosti porcije; ali uvedba 'eksogenih pivskih encimov v drozgo ali fermentacijsko pivo, da se večina ogljikovih hidratov razgradi na enostavne sladkorje', preden se razredči z vodo (ta zadnji pristop je običajno tisto, ki ustvarja piva z oznako 'z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov').
So lahka piva bolj zdrava?
Livestrong pojasnjuje, da povprečno 12-unčno običajno pivo vsebuje 153 kalorij, v primerjavi s 103 kalorijami za lahka piva, ki v primerjavi z običajnim pivom zmanjšajo tudi število ogljikovih hidratov za več kot polovico.
Vendar pa nekatera poročila opozarjajo, da pivci lahkega piva na splošno zaužijejo več piva kot tisti, ki izberejo standardne sorte (prek Novice o priročni trgovini ). Morda zato, ker Smreka je Opombe: Če želite zaužiti enako količino alkohola, bi morali spiti dvakrat več. Končno je izraz 'svetloba' relativni izraz - kalorije in število ogljikovih hidratov se razlikujejo - in nekateri trdijo, da obstaja sum na pivo koristi za zdravje se ne sme prevesti v lahke sorte (prek Greatist ).
Čeprav bo razprava o privlačnosti lahkega piva zagotovo divjala, že desetletja zaznamujejo, kar nekateri imenujejo 'največji marketinški trik, kar jih je kdaj videl svet' (prek Atlas Obscura ). In za številne ameriške pivce piva ta trik še vedno deluje kot čar.
