Pri številnih alkoholnih pijačah je le en način njihove izdelave in en sklop sestavin za uporabo. Konjak, na primer, ne boste našli ničesar razen grozdja (preko Diffordov vodnik ). Vodka pa je izjema od pravila in jo lahko destiliramo iz številnih sestavin, vključno z ječmenom, pšenico, ržjo, krompirjem ali koruzo (prek Leaf TV ). Nekatere vodke iz vzhodne Evrope za izdelavo vodk uporabljajo celo travo.
Prizanesljivost do pijače je zato, ker so zvezni predpisi za vodko precej prizanesljivi. Medtem ko mora konjak prihajati iz določene regije Francije, mora biti vodka le bistra žganja, destilirana do 190 dokazov. To zagotavlja dober manevrski prostor v proizvodnem procesu. Pravzaprav je dovolj manevrskega prostora, da nekatere destilarne eksperimentirajo z izdelavo vodke iz lososa in starih časopisov. Da, pravilno ste prebrali.
Dve najbolj priljubljeni sestavini, ki se uporabljata v postopku destilacije vodke, so zrna in krompir. Kakšna pa je razlika med obema?
Razlika med krompirjevo in žitno vodko
Strokovnjaki verjamejo, da ima žitna vodka manj okusa kot krompirjeva vodka, ki ima ponavadi poseben okus. Če torej iščete vodko z malo več karakterja, raje poiščite vodo, narejeno s krompirjem. Če iščete enega za mešanje koktajlov, ne da bi dali svoj okus, so boljša vodka žitne vodke. Med priljubljene vodke zrna spadajo velika imena, kot so Grey Goose, Smirnoff, Stolichnaya in Ketel One. Čeprav mnogi mislijo, da ruska vodka pogosto temelji na krompirju, to dejansko ni pravilno, saj je število ruskih krompirjevih vodk na trgu blizu nič. Med znamkami krompirjeve vodke spadata Boyd & Blair in Woody Creek.
Čeprav v krompirjevi vodki ni glutena, bi bilo presenetljivo ugotoviti, da so vodke iz zrn - tudi pšenice - tudi brez glutena (prek Onkraj celiakije ). To je zato, ker postopek destilacije odstrani gluten iz končnega izdelka.
