Anton_Ivanov/Shutterstock Amy Hamblen
Kar zadeva sir, ima starost svoje prednosti. Kot Wisconsin sir pojasnjuje, staranje sira odstrani vlago in ga naredi tršega kot mlajši sir. Po navedbah stran , zaradi te trše kakovosti je starani sir še posebej primeren za preliv ali okras. Seveda je za staranjem nekaj strategije in čas staranja sira lahko vpliva na okus končnega izdelka.
V primeru cheddar sir , lahko čas staranja naredi veliko razliko. Kot Cabot sir pojasnjuje, da je razlika med blagim in ostrim čedarjem dejansko čas staranja sira. Dlje kot se stara, bolj oster postane. Sir Cabot's Mild Cheddar se stara v razponu od dva do tri mesece, medtem ko se sorta ekstra oster lahko stara do enega leta, nekateri ostri siri pa se starajo več kot dve leti. Za vse, ki mislijo, da je dve leti dolga doba za staranje sira, je podjetje Hook's Cheese Company leta 2020 prispelo na naslovnice, ko je ponudilo omejeno serijo sira čedar, ki se je staral neverjetnih 20 let (prek New York Times ).
najboljša hrana od costco
zdaj, IFL Science poroča, da so raziskovalci v Egiptu našli 2600 let star sir, vendar ljubitelji sira morda ne bodo želeli vznemirjati poskusiti kos tega starega sira samo še.
Halloumi je bil morda namenjen mumijam
sladki marshmallow/Shutterstock
Če so arheologi med nedavnim egipčanskim izkopavanjem postali lačni, verjetno niso imeli v mislih uživanje 2600 let starega halumija v času kosila. Po navedbah IFL Science , to je eden od artefaktov, ki so jih našli raziskovalci na ekspediciji Ministrstva za starine v Saqqari. Bloki sira so bili v posodah, okrašenih s staroegipčansko pisavo, ki jo je mogoče najti tudi na kamnu iz Rosette. Po besedah direktorja območja starin v Saqqari Mohammada Youssefa Oyana bi sir lahko ponudili mumijam v prepričanju, da bodo morda obujene. Egipt danes ). Torej, tudi če je bil sir dober okus, vsi vemo, kaj se zgodi, ko vznemiriš mamo.
Mlajši halloumi, po drugi strani, pa verjetno lahko dobite v roke, ne da bi se soočili z jezo nemrtvih. Po navedbah Smreka poje , halloumi je ciprski beli sir iz kozjega ali ovčjega mleka. Če ga uživamo surovo, ' Halloumi je navaden in nekoliko gumijast s slanimi notami,' na prodajno mesto, s sposobnostjo, da postane hrustljava na zunaj in stopljena na znotraj, ko je pečena na žaru. Kot poudarja IFL Science, je odkritje 3200 let starega sira v grobnici (prek BBC ) ima nedavno egipčansko odkritje najboljše v starostni kategoriji. Torej, če iščete brezčasno darilo, boste morda želeli upoštevati namig Egipčanov in tej posebni osebi podarite res poseben sir. (Vemo, da bi nam bilo všeč!)
