Bhofack2/Getty Images Allen Foster
Glavni cilj prehranjevanja je oskrba telesa z energijo. Vendar pa je pomembno tudi, da izberete hrano dobrega okusa. V nasprotnem primeru morda ne boste jedli toliko, kot bi morali. Ko je prizadel COVID-19, so zdravniki opazili, da je izguba okusa povzročila nezanimanje za hrano, kar je pri nekaterih posameznikih povzročilo nezdravo izgubo teže. Da bi dobili hranilne vrednosti, ki jih potrebujete, hkrati pa bo prehranjevanje zadovoljivo doživetje, je pomembno, da hrano pripravite tako, da je odličnega okusa. Pogosto je ta podvig neverjetno preprost za doseganje. Dovolj je le dodati kanček prave začimbe.
Sumac je temno rdeča začimba, ki je narejena z mletjem posušenih jagod sumaka. Čeprav se pogosto uporablja v jedeh Bližnjega vzhoda, je začimba za strokovnjake za hrano Padma Lakšmi , rujja Američani še niso povsem sprejeli. Vendar pa lahko citrusna trpkost te začimbe vašemu solatnemu prelivu doda okusno osrednjo točko in jo dvigne na povsem novo raven.
Kako uporabiti ruj kot izboljšavo okusa vaših najljubših jedi
Elen Marlen/Shutterstock
Če pogledate kateri koli recept, ki zahteva ruj, takoj opazite, da se ta začimba običajno doda zelo pozno v procesu kuhanja ali po koncu kuhanja. To je zato, ker sumaka ni treba segrevati, da bi dosegel najboljši okus. Med kuhanjem lahko celo izgubite nekaj tega čudovitega žara, zlasti na suhi vročini. Še en razlog, da počakate do konca, da dodate ruj, je ta, da je njegova živahna barva videti veličastno posuta po vrhu vaših jedi.
Zaradi trpkih citrusov ruj je odličen dodatek k solatnemu prelivu. Njegov polni okus lahko doživite le tako, da mešanici dodate malo. Majhni izbruhi mravljinčenja v jeziku, ki jih dobite od sumaka, lahko izboljšajo okus. Poleg solatnega preliva je ruj odličen dodatek k jogurtu, marmeladi, humusu, piščancu, hlastaču, polenovki in več. Če želite svoji jedi dodati malo eksotičnega pridiha, potrebujete le ščepec ali dva ruja.
