Kako je bilo v resnici jesti pri prvi Wendy's

Je možno, da bo restavracija s hitro prehrano leta 2022 presenetila potrošnike? To je trd oreh, še posebej, če pomislite na skoraj neomejen dostop do informacij in izbir v sodobni družbi. Kakor koli že, navdušiti stranke v okolju hitre prehrane je danes veliko večji izziv kot leta 1969, ko je Dave Thomas odprl prvo restavracijo Wendy's v Columbusu v Ohiu (prek Wendy's ).

Človek, ki ni bil nikoli sramežljiv pojavlja v lastnih reklamah , je bil Thomas pripravljen na uspeh, ko je prvič odprl vrata svoje restavracije. Takrat je bil že veteran industrije, saj je v šestdesetih letih prejšnjega stoletja v Ohiu obrnil več franšiz KFC (čeprav je polkovnik Sanders sam ni bil ravno oboževalec njegovih natančnih metod).

Medtem ko bo v letu 2022 zelo malo povsem izvirnih idej za hitro prehrano prepuščeno plenjenju, očitno ni bilo tako, ko so odprli prvi Wendy's. Ampak kaj je bil taka izkušnja? Kako se je obedovanje v prvotni Wendy's razlikovalo od obiska lokacije v 21. stoletju? No, kot vedno, vas pokrivamo pri SN. Torej, če vas kot mačka zanima prva restavracija Dava Thomasa – ne glede na to, ali je vaša prijatelji te kličejo Whiskers — ne sprašujte se več, saj razkrivamo, kako je bilo v resnici jesti pri prvem Wendyju.

Kvadratni hamburgerji so bili nenavaden prizor za stranke

Ste že kdaj opazili, koliko kvadratnih žemljic za hamburger je naprodaj v trgovini? Seveda ne. Ne obstajajo, ker vsi vedo, da so burgerji okrogli - z opazno izjemo Wendyjevih staromodnih hamburgerjev, torej. Burger slog verige hitre prehrane je zasidran v možganih sodobnih potrošnikov, s svojimi štirimi vogali, ki se prelivajo čez okrogle robove žemlje. Ko pa je Dave Thomas prvič javnosti prodal svoje goveje polpete kvadratne oblike, je bil dizajn dovolj edinstven, da je pritegnil pozornost novih strank (prek Wendy's ).

Seveda ni bilo samo oblika njegovih burgerjev, zaradi katere so ljudje postali pokrovitelji prvega Wendyja. Toda Thomasova izbira je restavraciji omogočila, da je izstopala iz množice hitrih postrežb. Poleg tega je izbira priprave kvadratnih hamburgerjev zagotovila, da so stranke vedele, da so bili hamburgerji ročno izdelani iz sveže govedine (prek CNN ). Navsezadnje bi konvencionalna modrost nakazovala, da hamburgerjev ni bilo mogoče predhodno obdelati ali zamrzniti, če niso bili okrogli.

Estetska izbira pa ni bila le puščanje vizualnega vtisa (ali prikaz restavracije ne bi nikoli odrezati vogale s svojo hrano). Kot je leta 2022 za CNN povedal podpredsednik za kulinarične inovacije družbe Wendy's John Li, njeni kuharji 'lahko na en sam žar spravijo več kvadratnih hamburgerjev kot okroglih' - zaradi česar so kvadratni burgerji pametna poslovna poteza na več načinov.

Zaradi dekoracije se je drastično razlikovala od drugih restavracij s hitro prehrano

Restavracije s hitro prehrano hamburgerjev leta 1969 niso bile tako vseprisotne kot leta 2020. Toda na tržnici je bila še precejšnja gneča, ko Dave Thomas vrgel svoj klobuk v ring z Wendy's. Ne da bi ga zanimalo ustvarjanje kopije drugih uspešnih verig v tistem času. Ker je Thomas v bistvu zasnoval Wendy's kot antitezo temu, kar so ljudje pričakovali od obratov s hitro prehrano, je restavracijo opremil z vrhunskim dekorjem - v upanju, da bo odražal kakovostnejšo izkušnjo, ki bi jo Wendy's ponujala (prek CNN ).

Obedovalci v prvem Wendy's so bili nedvomno deležni hitre postrežbe s hamburgerjem, ki ni bila nobena druga. V izrazitem nasprotju s kabinami iz plastike in površinami, ki jih je enostavno razkužiti v podobnih restavracijah (prek Financiranje Universe ), Wendy's je bil obložen s preprogo in je imel svetilke Tiffany, viseče perle in stole iz upognjenega lesa, na katerih so gostje lahko sedeli.

Poleg tega so zaposleni nosili povsem bele uniforme (z izjemo črnega metuljčka, ki je potreben za moško osebje), pa tudi bele predpasnike. To je, kot je Thomas zapisal v svoji avtobiografiji 'Dave's Way' (prek CNN), predstavljalo 'občutek čistoče in tradicije' vsaki stranki med večerjo.

giada in bobby skupaj

Morda ste med jedjo tam naleteli na Dava Thomasa

Ni enega pravega načina za vodenje podjetja. Odkrito povedano, če bi vprašali 100 različnih ljudi, kako izgleda uspešen lastnik podjetja, obstaja velika verjetnost, da bi prejeli 100 različnih odgovorov. Nekateri morda raje prenesejo naloge in sprejmejo pristop laissez-faire; drugi si ne morejo kaj, da ne bi bili tesno vpleteni v vsak vidik njihovega poslovanja. Po vsem sodeč je praktični Dave Thomas spadal v slednjo skupino (prek Mesečnik Columbus ), kar pomeni, da če bi jedli na njegovi prvi Wendy's lokaciji, bi obstajala velika verjetnost, da bi ga videli notri.

Odkar je pri 12 letih prvič začel delati poklicno (prek Wendy's ), Thomas je imel močno delovno etiko. Glede na podjetje , njegova babica Minnie ga je naučila vrednosti trdega dela, zato ga naporen napor, ki ga zahteva gostinska industrija, ni motil. Poleg tega je že pred odprtjem Wendy's oživil štiri restavracije KFC v Ohiu in je bil več kot seznanjen s težavami vodenja uspešne restavracije.

piščanec na božični večer

Iskreno povedano, to je morda najmanj presenetljivo razkritje za sodobne goste v zvezi s prvim Wendy'som. Konec koncev, ker je imel Thomas samo eno restavracijo, ko je prvič odprl Wendy's, kje drugje bi bil mož?

Izbor je bil v primerjavi z letom 2022 drastično omejen

Obilje razpoložljivih možnosti na sodobnih menijih hitre prehrane je dovolj, da se vam zvrti v glavi. Seveda pogosto velika izbira izbire ne bi bila težava za nikogar, ki bi jedel v prvem Wendy'su, ki je imel ob odprtju zelo preprost meni. Pravzaprav je bil prvi Wendyjin jedilnik sestavljen izključno iz hamburgerjev, ocvrtega krompirčka, čilija, sode in Frosty zamrznjenih mlečnih sladic (prek Wendy's ).

Če se sprašujete, zakaj na prvotnem meniju ni bilo nekaj vaših sodobnih priljubljenih, kot je Slaninar ali pikanten piščančji sendvič - to ni ravno neka globoka skrivnost. Glede na to, da približno 60 % restavracij propade v prvem letu po odprtju (prek CNBC ), je Thomas verjetno verjel, da bo postrežba nekaj izjemno dobro narejenih izdelkov (namesto presežka povprečnih) zmanjšala verjetnost zgodnjega zaprtja. In ker je bil trdno zavezan uporabi svežih, kakovostnejših (vendar dražjih) sestavin, je manj elementov na meniju pomenilo manj hrane za vnaprejšnji nakup – s čimer so se znižali poslovni stroški in sprostil denar za porabo na drugih področjih.

Thomas je pravzaprav že dosegel velik uspeh s poenostavljenim menijem, preden je odprl svojo restavracijo. Konec koncev, glede na Wendy's , je bila njegova odločitev, da zmanjša razpoložljive možnosti menija v več prej propadlih restavracijah KFC v šestdesetih letih prejšnjega stoletja, eden največjih dejavnikov pri vnovični sreči vsake lokacije.

Sprva ne bi imeli okenca za prevzem vozila

Nekako osupljivo je celo razmišljati o svetu brez restavracij v vozilu – zlasti po tem, ko je pojav COVID-19 povečal željo splošne javnosti po zmanjšanju časa, preživetega v družbi tujcev. Toda vsi introvertirani ljudje, ki bi želeli biti pokrovitelj prve Wendy's, ne da bi zapustili svoje avtomobile, ne bi imeli sreče, saj prvotna restavracija ob prvi otvoritvi leta 1969 ni imela okna za dostop do avtomobila (prek Wendy's ).

Medtem ko prva restavracija, ki jo je odprl Dave Thomas, ni imela pogona (ali okna za prevzem, kot ga je opisalo podjetje), so bile na obzorju dobre novice za vse stranke, ki so ga iskale. Ko je Thomas leta 1970 razširil svoje poslovanje in odprl prvo prostostoječo lokacijo, je ta restavracija lahko vgradila okno za prevzem, da bi spodbudila poslovanje – in nikoli se ni ozrla nazaj.

Wendy's ni bilo prvo podjetje, ki je uporabilo zunanje okno za strežbo za goste, ki so na poti. Ker pa ni mogoče zanikati, da je razširjena uporaba drive-thru v bistvu revolucionirala industrijo (prek Zgodovina ), je jasno, da je bilo zgodnje sprejetje koncepta le še en primer genialnosti Dava Thomasa.

Po besedah ​​Dava Thomasa je bil Wendy's edino mesto, kjer so v Columbusu dobili dober burger

Skoraj ni univerzalnega soglasja, ko gre za okusen burger. To je seveda pričakovano glede na ogromne razlike v okusih vsakega posameznika, pa tudi glede na različne preference okusov v različnih kulturah ali regijah. Vendar pa lahko uporaba svežih sestavin brezhibne kakovosti vsak burger povzdigne v sočno, slano praznovanje govedine. Dave Thomas je to prepoznal, vendar ni začutil nobene restavracije v Columbusu v Ohiu, v šestdesetih letih prejšnjega stoletja pa se je srečal s svojim visokim osebnim barom za resnično okusen burger – zato je odprl Wendy's, da bi zapolnil to praznino (prek Biografija ).

Thomas je bil človek, ki si je neusmiljeno prizadeval dati svetu tisto, po čemer je hrepenel. In ni bil edini, ki je menil, da je trg hamburgerjev manj kot vabljiv, preden so v boj vstopili prvi Wendy's. Pravzaprav, ko je njegov prijatelj omenil, da v središču Columbusa primanjkuje vrednih mest za kosilo, je to Thomasa spodbudilo k njegovemu prizadevanju za prodajo najboljšega možnega burgerja (prek Wendy's ). Thomas je vsekakor dosegel svoj cilj in kmalu so vse pritožbe, da v mestu Ohio ni na voljo izjemnega burgerja, šle v vodo.

Morda je obedovalo veliko manj otrok kot v drugih restavracijah s hitro prehrano

Kot se izčrpani starši po ZDA boleče zavedajo, se je nemogoče izogniti oglasom za hitro hrano, namenjenim otrokom. Od igrivih, otrokom prijaznih maskot do otroških obrokov z vključenimi igračami, jasno je, da podjetja s hitro prehrano pogosto oblikujejo tržne kampanje glede na to, kaj otroci želijo. Wendy's morda ni nič drugačen od svojih konkurentov leta 2022, a ko je Dave Thomas leta 1969 odprl prvi Wendy's, ga je bolj zanimalo dvorjenje mladih odraslih z denarjem na pretek kot otrokom, željnim poslastice (prek CNN ).

kako se goji kobe govedina

Ker je bila Wendy's takrat dražja od drugih restavracij s burgerji (prek RoadsideAmerica.com ), se ni mogel zanašati na starše s pomanjkanjem denarja, ki iščejo poceni in hiter obrok za svoje otroke. Vendar pa tudi ni bilo nujno, da bi se posebej zanimalo za te stranke. Thomas je verjel, da bi lahko prepričal prebivalce Baby Booma, ki so v svojih prvih desetletjih odraslosti z dodatnim denarjem poskrbeli za pokroviteljstvo njegove restavracije. Upal je, da bo demografska skupina pripravljena in sposobna plačati več za uživanje njegovega vrhunskega izdelka.

Otroci pri prvih Wendyjih nikakor niso bili persona non grata. Toda v primerjavi z McDonald's ali Burger Kingom (ali celo Wendy's leta 2022) je bila prvotna stranka Wendy's bolj verjetno sestavljena iz mladih, dobro urejenih strokovnjakov, ne pa otrok z lepljivimi prsti, ki divjajo.

Burgerji so že takrat sloveli kot staromodni

Ko podjetje opiše izdelek kot staromoden, ni nujno, da sporoča, da je njegov izdelek pristno staromoden. Besedna zveza je zasnovana tako, da pri potencialnih strankah vzbudi občutek nostalgije in pri potrošnikih vzbudi željo po preteklosti, ki se nato pretvori v prodajo. Zdi se, da je to natančen način razmišljanja Dava Thomasa, ko je ustanovil Wendy's, ki se je ob prvi otvoritvi imenoval Wendy's Old-Fashioned Hamburgers (prek CNN ).

Pravzaprav, ko razmišljate o razvoju konzerviranja hrane, je zamisel, da so prvi Wendy's dejansko stregli staromodne burgerje, nekaj resnice. Navsezadnje sta široka uporaba in prodaja zamrznjene hrane zares zacvetela šele v 40. in 50. letih prejšnjega stoletja (prek Supermarket News ). Z drugimi besedami, tako kot tisti, ki so jih postregli v njegovi restavraciji leta 1969, tudi burgerji, ki jih je Dave Thomas jedel kot otrok v tridesetih letih prejšnjega stoletja, niso bili nikoli zamrznjeni, zato je bil staromoden slogan morda bolj točen, kot smo sprva domnevali.

Frosty je bila edinstvena zamrznjena poslastica, ki si jo je zamislil proizvajalec strojev za sladoled

Če sem iskren, ko gre za definicijo Frostyja, nismo točno prepričani, kako bi ga poimenovali. Toda ne glede na to, ali gre za sladoled, milkshake ali mešanico obeh, ni dvoma, da Frosty je ena od bolj ikoničnih stvaritev Dava Thomasa. Na srečo za stranke pri prvih Wendy's je bil Frosty na voljo od prvega dne (prek Wendy's ).

Po navedbah Wendy's , slavni Frosty je bil plod Freda Kappusa, lastnika lokalnega distributerja opreme za gostinstvo. Thomas je stopil v stik s Kappusom, preden je lansiral prvo Wendy's, v upanju, da bo dobavitelj strojev za sladoled dobil idejo za sladko zamrznjeno poslastico za prodajo. Z uporabo ne tako skrivnega koncepta mešanja malo vanilijevega sladoleda s čokolado za povečanje sladnosti se je kmalu rodil Frosty.

Ni presenetljivo, da je bil lokalno proizveden mehak Frosty, ki meji na postrežbo, priljubljen med kupci. Več kot 50 let pozneje je še vedno priljubljen med oboževalci – čeprav bi kdo mislil, da bo postal eden najboljših začimbe za namakanje za krompirček?

Wendy's je bil dražji od konkurence

Ker je cenovna dostopnost ena glavnih privlačnosti hitre hrane, običajno ne pričakujemo, da bodo izdelki hitre prehrane tako dragi kot tisti, ki jih prodajajo bolj prestižni obrati. Toda cilj Dava Thomasa, ko je prvič odprl Wendy's, je bil posnemati ta vrhunska podjetja, namesto da bi posnemal cenejše verige hamburgerjev, ki že obstajajo. Posledično so prvovrstni izdelki, ki so jih prodajali v prvih Wendy's – narejeni iz bolj kakovostnih in zato dražjih sestavin – stali več kot povprečna restavracija s hitrimi hamburgerji v poznih šestdesetih letih (prek RoadsideAmerica.com ).

Obiskovalci v prvih Wendy's vsaj na začetku verjetno niso bili prepričani, ali bodo plačali lep peni za burger in krompirček. Toda prepričan, da bodo strahovi strank izničeni, ko bodo vzeli prvi grižljaj vročega in sočnega burgerja v njegovi restavraciji, je Thomas naredil, kar je moral. Jasno je, da je cenovna gambita delovala in v 10 letih od prvega odprtja je bilo po ZDA več kot 1000 Wendy's lokacij (prek Wendy's ).

Ne glede na to, kaj klasična pesem pravi, da so najboljše stvari v življenju zagotovo ne prost. Pravzaprav bi rekli, da so nekatere najboljše (in najkakovostnejše) stvari v življenju dosledno dražje, kot bi si mnogi želeli. Če pa je izdelek dejansko boljši od cenejših možnosti, se lahko dodatni stroški splačajo. Samo vprašajte Dava Thomasa.

zakaj je aldi slab

Čili je na jedilniku že od prvega dne

Od svoje ustanovitve Wendy's nikoli ni zanimalo preprosto delati, kar se od njega pričakuje, in je uspevalo z delovanjem kot kvadratni (hamburger) klin v okrogli luknji. Medtem ko se večina verig hamburgerjev s hitro prehrano zadovolji na primer s krompirčkom, meni Wendy's ponuja povsem edinstveno izbiro, kot sta pečen krompir in čili. Stranke, ki so jedle v prvih Wendy's, na žalost niso mogle uživati ​​v pečenem krompirju – lahko pa so si privoščile skodelico vročega, svežega čilija (prek Wendy's ).

Kot je v svoji avtobiografiji zapisal ustanovitelj Dave Thomas, ' Dave's Way ,« koncept serviranja čilija je bil očiten, saj mu je omogočil recikliranje ostankov hamburgerja, ne da bi ga zapravil. Medtem ko je bila odločitev jasna, je bilo po Thomasovih besedah ​​konkreten recept težje določiti. Ne da bi ustvarili okusen čili dosegljivega za človeka, ki bi prišel ustvariti nekaj najbolj ikoničnih prehrambenih izdelkov, kar jih je svet kdaj videl.

Zlahka si je predstavljati, da stranke jedo Wendyin čili v prvi restavraciji niso bili prepričani, kaj pričakovati. Navsezadnje je restavracija s hitro hrano, ki ponuja hamburgerje, s čilijem kot glavnim obrokom menija, nekoliko redka. Toda tako kot vse drugo, kar je Dave Thomas kdaj skuhal in postregel, so bili vsi pomisleki glede Wendyjinega čilija po zaužitju hitro pozabljeni.

Že od samega začetka lahko uživate v nikoli zamrznjenih, sveže pripravljenih burgerjih

Ali je možno, da kdorkoli, ki je v zadnjih pol stoletja živel v ZDA, ne ve, da je Wendyna govedina vedno sveža in nikoli zamrznjena? Predvidevamo, da ne. Toda za razliko od potrošnikov, ki so izkusili več kot 50 let delovanja Wendy's kot ameriške ustanove, obiskovalci v prvih Wendy's še niso bili navajeni na prednostne prakse verige. Ker Wendy's že od prvega dne streže svežo govedino, je to pomenilo, da so stranke na prvi lokaciji lahko uživale v burgerjih po naročilu, ki niso bili predhodno zamrznjeni ali pripravljeni (prek Mesečnik Columbus ).

Po navedbah Wendy's , je Thomas verjel, da burger, narejen iz popolnoma svežih sestavin, vodi do izdelka, vrednega staromodnega vzdevka. Glede na osupljivo rast in širitev Wendy's po prvi lokaciji, odprti leta 1969 (z več kot 1000 restavracijami, odprtimi pred koncem sedemdesetih let prejšnjega stoletja), se zdi, da so se tudi stranke strinjale s Thomasovo oceno.

Uporaba sveže, nikoli zamrznjene govedina je postala temelj blagovne znamke Wendy's. Navsezadnje je sposobnost podjetja, da dosledno dobavlja svežo, kvadratno govedino tisto, kar potrošniki obožujejo in pričakujejo, kot je povedal podpredsednik za kulinarične inovacije John Li CNN leta 2022.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu