Slika hrošča/Shutterstock Amberly Mckee
Da bi odražali okus in kulturne razlike v drugih državah, večina restavracij s hitro prehrano spreminja svoje menije glede na lokacijo. Ker se priljubljenost v Indiji razlikuje od tistega, kar je priljubljeno v ZDA, bodo obiskovalci te države poleg dobro znanih osnovnih jedi našli tudi posebej pripravljeno hrano. Na indijskih jedilnikih s hitro prehrano ne boste našli veliko govedine ali svinjine, saj imajo številne najbolj razširjene religije, ki jih spoštujejo Indijci, omejitve glede uživanja mesa ali uživanja določenih živali. Večina indijskih različic klasične hitre prehrane vključuje tudi veliko več začimb in okusov, zlasti v omakah in začimbah.
McDonald's , na primer, se je ob odprtju v Indiji odločil, da svoje tradicionalne goveje burgerje zamenja z zelenjavnimi polpeti. Danes lahko naročite Veg Surprise Burger s krompirjevo polpeto ali McAloo Tikki Burger iz krompirja, graha in začimb. Nekaj klasik, kot sta McChicken in Filet-O-Fish, postrežejo tudi tistim, ki jih imajo raje. Burger King je še en velikan hitre prehrane, ki skrbi za indijske okuse. Prodaja vegetarijanski Tikki Twist Burger s čebulo in pikantno omako, Veg Peri Peri Rice Bowl in Veg Crunchy Volcano, ki je takosu podoben izdelek, polnjen z zelenjavo in fižolom. V Taco Bellu se domačini in turisti lahko odločijo za tradicionalno različico burrita Tikka Masala . Zavito v tortiljo iz moke je polnjeno z mehiškim rižem, piščancem na žaru, cilantrom, čebulo in omako Tandoori Mayo.
Priljubljena lokalna izbira hitre hrane
StockImageFactory.com/Shutterstock
Poleg odstopanj, ki jih ponujajo mednarodne blagovne znamke, se Indija ponaša tudi z edinstveno izbiro lokalne hitre hrane. Indija je dom številnih priljubljenih lokalov s hitro hrano. Eno podjetje je KaatiZone, ki streže različico priljubljene ulične hrane, imenovano Kaati Rolls, ki so zaviti v ocvrt kruh in običajno polnjeni s čebulo, paradižnikovim čatnijem, jajci in chaat masalo. Za združevanje udobja hitre prehrane z več zelenjave in znanim pridihom KaatiZone ponuja možnosti, kot sta mešani zelenjavni zvitek in čilijev zvitek. Druga blagovna znamka, Bikanervala, ki se je začela kot majhna trgovina, je specializirana za indijske sladice. Ponuja izdelke, kot so Rasgulla, majhne, v sirupu prepojene kroglice iz kislega mleka, in Anjeer Barfi, narejen iz suhega sadja in namenjen naravni energijski spodbudi.
Ulična hrana je priljubljena tudi v Indiji, zlasti v Delhiju, Jaipurju in Mumbaju. V Indiji obstaja velika raznolikost hrane in kulture, kar odraža tudi ulična hrana v vsaki regiji. Toda vsa ta živila so, tako kot hitra hrana v kateri koli državi, mišljena kot hitri, prenosljivi in okusni obroki. Morda boste našli pani puri, napihnjeno, hrustljavo kreacijo, polnjeno s kruhom, polno krompirja, curryja ali čičerike. Verjetno ena najbolj priljubljenih jedi, ki jih strežejo na indijskih ulicah, je Vada Pav, žemljica, polnjena z ocvrtim krompirjevim polpetom in začimbami – ni prav nič drugačna od sendvičev s hitro hrano, ki jih lahko najdete povsod po svetu, in je nedvomno navdih za McAloo Tikki Burger.
