Čas priprave: 35 minut Skupni čas: 35 minut Obroki: 8 Dobitek: 4 skodelice Profil prehranjevanja: Nizkokalorično Nizko ogljikovi hidrati Visoka vsebnost vlaknin Brez mleka in mlečnih izdelkov Brez jajc Brez glutena Brez oreščkov Zdrava imunost Nizko dodani sladkorjiSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti Sestavine
-
1 funt repe, olupljene in narezane na 1-palčne kose
-
1 funt korenje, narezano na 1-palčne kose
-
2 žlice ekstra deviško oljčno olje, razdeljeno
-
¾ čajna žlička sol, razdeljena
-
½ čajna žlička mleta paprika, razdeljena
-
1 funt pesa, olupljena in narezana na 1-palčne kose
kakšen je najboljši kos govedine
-
½ skodelica paradižnikovo mezgo
-
¼ skodelica med
-
¼ skodelica jabolčni kis
-
2 žlice mleta paprika chipotle v adobo omaki
-
1 čajna žlička Worcestershire omaka
-
¼ skodelica sesekljan svež cilantro
Navodila
-
Pečico segrejte na 425 stopinj F.
-
V veliko skledo stresite repo in korenje z 1 1/2 žlici olja ter 1/4 čajne žličke soli in popra. Razporedite na dve tretjini velikega obrobljenega pekača. Peso premešajte s preostalo 1/2 žlice olja in 1/4 čajne žličke soli in popra. Razporedite po prazni strani pekača. Pražimo, enkrat premešamo, dokler se ne zmehča, 25 do 30 minut.
-
Medtem v ponvi zmešajte paradižnikovo mezgo, med, kis, chipotle, Worcestershire in preostalo 1/4 čajne žličke soli. Segrevajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler ni vroče, približno 10 minut. Odstranite z ognja; pokrijte, da ostane toplo.
-
Zelenjavo razporedimo po servirnem krožniku. Pokapajte z 1/3 skodelice omake (ostalo rezervirajte za drugo uporabo) in na vrh potresite cilantro.
Nasveti
Za pripravo vnaprej: Hladite omako za žar (3. korak) do 1 tedna.
