Del privlačnosti naročanja iz kitajske restavracije so vsi majhni dodatki, ki jih lahko dodate, kot so ocvrti wontoni, svinjski cmoki in vsi najljubši: jajčni zvitki. Ko oddate naročilo in se ti izrazi odvrnejo od jezika, pogosto miselno ne izračunate maščobe in kalorij, ki so skupaj z njimi. Lačen si! In nekdo z resničnimi znanji v kuhinji vam bo prinesel okusno hrano, v kateri boste uživali. No, če se želite jutri zjutraj izogniti šoku in presenečenju na kopalniški tehtnici, boste morda dvakrat premislili o naročanju jajčnih zvitkov nocoj.
Po navedbah Pojej toliko , en jajčni zvitek vsebuje 222 kalorij, 10,6 grama maščob, 14,2 miligrama holesterola, 24 gramov ogljikovih hidratov in 416 miligramov natrija. Hm ... to je 18 odstotkov vaše dnevne priporočene količine natrija v samo enem jajčnem zvitku. Do sladko-kislega piščanca še niste prišli! Ko vas bo naslednjič zamikalo, da bi v kitajski restavraciji naročili jajčne zvitke, je tu še nekaj stvari, ki bi si lahko premislile.
Naj vas ne zavedejo vse zelenjave, polnjene v jajčne zvitke
Jajčni zvitki so lahko zavajajoči, saj so v bistvu polnjeni s solato in malo beljakovin. 'Pristni' recept za kitajske jajčne zvitke iz Vsi recepti začne z jajci, razrezanim zeljem, korenčkom, bambusovimi poganjki, gobami, praženo svinjino in zeleno čebulo. To so vse stvari, ki bi jih lahko zapisali v svojem dnevniku s hrano brez krivde in napisali: 'Živim svoje najboljše življenje!' Vendar ne tako hitro. Ukusna hrana zahteva začimbe, ki v tem primeru vključujejo sojino omako, sol , sladkor in MSG. Ok, vidimo se, natrij! Čeprav bodo te začimbe nedvomno pripravile okusen okus vseh tistih navadnih zelenjadnic, lahko natrij na vaše telo povzroči nekaj neprijetnih učinkov. Zdrava pravi, da je uživanje preveč natrija povezano z možgansko meglo, pretirano žejo in napihnjenostjo. Še resnejši neželeni učinki vključujejo ledvične kamne, čir na želodcu in visok krvni tlak. The FDA priporoča omejitev vnosa natrija na manj kot 2300 miligramov na dan. Eno ali (bodimo iskreni) dve zvitki jajc lahko resnično razrežemo na to število, če jih uživate poleg glavne jedi.
Jajčni zvitki vsebujejo sled transmaščob
Če lahko presežete vsebnost natrija v jajčnih zvitkih, je naslednja ovira tik za vogalom, v loncu z vročim oljem. Na splošno vemo, da ocvrta hrana za nas ni dobra. Morda pa pozabimo, da hrana, na primer z jajčnimi zvitki, odpira vrata transmaščobam. Pojej toliko ugotavlja sledove transmaščob v zvitkih jajc, ki so verjetno posledica načina ocvrtega kuhanja.
Healthline pravi, da ko se olje segreje na visoke temperature, pride do hidrogeniranja. Hidrogeniranje pretvori nenasičene maščobe v transmaščobe, ki so povezane s tveganjem za bolezni srca, diabetes, rak in debelost. Klinika Mayo priporoča, naj bodo vaše maščobe čim nižje, kar lahko pomeni poslavljati se jajčnim zvitkom za vedno. Če imate moč, da se držite jajčnih zvitkov kot občasno priboljšek, vam več moči. Za ostale bomo morda preskočili predjedi in prihranili kalorije za chow zabava .
