Obstaja dolg seznam živil, za katera morda mislite, da so prepovedana. In segajo od posebnih dobrot – vina, čokolade – do nedavno priljubljenih krivcev, kot je sadje. Morda celo preskočite uživanje določene zelenjave, če menite, da je nekatera manj zdrava od druge. Toda tukaj na Tokyolunchstreet verjamemo, da vsa hrana in pijača ustreza vzorcu zdravega prehranjevanja in obstaja več razlogov za prehranjevanje, ki niso povezani z zdravjem. Na srečo se ni treba ustaviti pri teh sedmih okusnih in zdravih možnostih, ki so prišle na slab sloves. Lahko so hranljivi, zmanjšajo tveganje za kronične bolezni, prihranijo čas in denar ter povečajo vaše splošno zadovoljstvo. Zdaj so to živila, ki jih lahko zaostajamo.
Ne zamudite: 5 razlogov, zakaj je sir dejansko dober za vas
1. Banane
Poskusi: Zamrznjeni bananini grižljaji s čokolado
Na žalost so banane na slabem glasu kot sadje, bogato z ogljikovimi hidrati. Toda to je pravzaprav eden od razlogov, da so tako odlični. Raziskovanje kaže, da je uživanje banan lahko prav tako dobro kot pitje športne pijače pri spodbujanju telesne uspešnosti. Zunaj vadbe so dober vir kalija, enega od hranil, ki ga ljudje običajno primanjkuje, kar je bistveno za uravnavanje krvnega tlaka. Poleg tega banane (zlasti bolj zelene) vsebujejo odporen škrob , vrsta ogljikovih hidratov, ki lahko izboljša vaš črevesni mikrobiom in vam pomaga ostati vitki.
2. Konzervirana zelenjava
Mnogi ljudje mislijo, da je sveža najboljša, ko gre za zelenjavo. Toda če menite, da so konzervirane ali zamrznjene podpovprečne, razmislite znova. Pravzaprav so prav tako hranljive kot sveže, raziskava iz leta 2014 v American Journal of Lifestyle Medicine oddaje, vendar so pogosto cenovno ugodnejša možnost in jih imate lahko vedno pri roki. Poleg tega dobesedno ne boste vrgli denarja stran, kot to počnete, ko pozabite uporabiti sveže izdelke v hladilniku. Medtem ko je uživanje sezonske sveže zelenjave odlično, imate pri roki nekaj možnosti v pločevinkah, kar pomeni, da je vaša shramba pripravljena za uporabo, ko boste v kratkem potrebovali zdravo večerjo. In nekatera konzervirana zelenjava ima dejansko več hranil kot njihova sveža zelenjava. Konzervirani paradižnik vsebuje več antioksidanta likopena v primerjavi s svežim, konzerviranje koruze pa prav tako poveča njegovo antioksidativno delovanje. Poskrbite, da boste izbrali možnosti brez dodane soli ali z malo natrija, kadar je to mogoče.
3. Temna čokolada
Poskusi: Čokoladni piškoti z bučkami
To verjetno že veste iz izkušenj, a uživanje čokolade vas dejansko lahko osreči. A pregled osmih študij ugotovili, da spojine v čokoladi (vključno s kakavovimi flavanoli) spodbujajo delovanje možganov. Udeleženci so tudi poročali, da so bili po zaužitju čokolade bolj razpoloženi – ali pa je lahko vsaj spremenil slab odnos. Še več, ljudje, ki redno uživajo čokolado, imajo 29 odstotkov manjše tveganje za bolezni srca in ožilja kot tisti, ki se vzdržijo, dodatne raziskave kaže. Vedel si, da je tvojemu srcu všeč. Temnejša kot je čokolada, več za vas dobrih flavanolov vsebuje.
4. Kava
Ste razmišljali o zmanjšanju zaradi kofeina? Dnevna skodelica ali dve kave (ali več) vam lahko dejansko pomaga ohraniti bistrost. V študiji na več kot 6000 ženskah, objavljeni v Gerontološke revije , so imeli tisti, ki so poročali, da so zaužili več kot 261 mg kofeina na dan (to je malo več od Starbucksovega naročila), 26 odstotkov manjše tveganje za razvoj demence ali kognitivnih motenj v primerjavi z ljudmi, ki so popili 64 mg kofeina (manj kot pol skodelice na dan). Kofein ima lahko nevroprotektivne lastnosti, ki vplivajo na tesnobo, spomin in kognitivno delovanje.
5. Vino
Vsakodnevna pijača vam lahko koristi. A velika študija, objavljena leta 2017 na več kot 300.000 odraslih je poročalo, da je pri ljudeh, ki rahlo ali zmerno pijejo alkohol, kar 22 odstotkov manjša verjetnost, da bodo prezgodaj umrli zaradi katerega koli vzroka, vključno z rakom ali srčnimi boleznimi, v primerjavi s tistimi, ki pijejo alkohol. (Veliko uživanje poveča ta tveganja, zato vedno vadite zmernost. To je ena pijača na dan za ženske in dve za moške.) Polifenoli in sam alkohol so lahko odgovorni za morebitne koristi, ki jih opazimo pri zmernem pitju.
6. Testenine
Poskusi: Škamp Alfredo
Morda se izogibate špagetom Bolognese, toda zakaj? Če vas skrbi povečanje telesne teže, vedite, da so raziskovalci preučevali vlogo, ki jo imajo testenine v kontekstu sredozemska prehrana na več kot 14.000 ljudeh in svoje ugotovitve objavili v 2016 v Prehrana in sladkorna bolezen . Ugotovili so, da so se tisti, ki so jedli več testenin, lažje držali tega načina prehranjevanja, ki je ključnega pomena, ker je sredozemska prehrana povezana z zmanjšanim tveganjem za bolezni, kot so bolezni srca in kognitivni upad. Pomembno je tudi: uživalci testenin so imeli nižji indeks telesne mase in manjši pas. Prepričajte se, da se držite omak na osnovi zelenjave, kot je marinara, in ne tistih s smetano, kot je Alfredo. Svoje testenine postrezite poleg zelenjave in beljakovin za bolj uravnotežen krožnik.
7. Sadje
Poskusi: Jagodno-ananasov smoothie
Poleg banan so bili ljudje skeptični do uživanja jagodičja, melon, jabolk ali katerega koli sadja zaradi sladkorja, ki ga vsebujejo. Dobra novica za ljubitelje sadja? Ljudje, ki vsak dan uživajo sveže sadje, imajo nižji krvni tlak in raven glukoze v krvi, je pokazala študija iz leta 2016. New England Journal of Medicine . Pravzaprav je uživanje sadja povezano s 40 odstotkov manjšim tveganjem za bolezni srca in 25 odstotkov manjšim tveganjem za možgansko kap v primerjavi s tistimi, ki se sadja izogibajo. 'Sladkor narave' ponuja kalij, vlaknine, folate in antioksidante, ki ščitijo tikerje. Poleg tega je sladkor v sadju naraven in pakiran skupaj z vlakninami, da pomaga upočasniti absorpcijo sladkorja v krvi (beri: manj skokov in padcev krvnega sladkorja). Zdaj je pravi čas, da si doma pripravite smoothie.
