13 najbolj nezdravih ribjih jedi pri Red Lobster

Rdeči jastog uživa sloves kraja, kjer morski sadeži blestijo – sveži iz oceanov in naravnost na krožnik, skupaj s prilogami, predjedmi in tistimi Cheddar Bay piškoti, da pripravite nasiten obrok za posebne priložnosti. Kupci morda tudi na neki ravni verjamejo, da je Rdeči jastog bolj zdrava možnost kot druge cenovno ugodna veriga restavracijah, saj so ribe naravno bogate z beljakovinami ter relativno malo kalorij in maščob, zlasti nasičenih maščob.

Res je, vendar priprave in predstavitve Rdečega jastoga izničijo veliko zdravstvenih koristi morske hrane. Kupci verige pogosto nimajo natančnega pojma o tem, kaj je v vsaki jedi poleg širokega in mamljivega opisa menija. Mnogi postavke menija so pripravljeni s precejšnjo količino smetane, masla, olja, sira, soli in paniranja. Zaradi teh sestavin so obroki okusni, to pa pomeni tudi, da je hrana lahko polna kalorij, maščob, holesterola in natrija.

Ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA) Američanom svetuje, naj zaužijejo približno 2000 kalorij na dan, in podaja smernice za druge prehranske elemente, pri čemer priporoča dnevne omejitve 65 gramov maščobe, 300 miligramov holesterola in 2400 miligramov natrija – ocene za povprečje odrasel človek povprečne postave. Številni izdelki rdečega jastoga ne vsebujejo le teh številk, ki presegajo vrednost obroka, ampak celoten dan ali več. Po tem merilu so to najbolj nezdravi izdelki na osnovi rib pri Rdečem jastogu.

1. Hrustljavi jastog in kozica

Med najnovejšimi dodatki posebnega menija Red Lobster's Lobsterfest je ogromen krožnik, ki ga veriga morske hrane imenuje Crispy Lobster and Shrimp Stack. Začne se z maslenim mesom jastogovega repa, ki je ocvrt in hrustljav, obdan s precejšnjo porcijo podobno paniranih in ocvrtih kozic. Red Lobster postreže Stack z več tihimi mladički – ocvrtimi kroglicami iz začinjenega testa – kot tudi pomfritom, zeljno solato z majonezo, maslom z medom in jalapeño in aioli iz sladnega kisa za namakanje.

Ta razkošna zbirka je tako nabito s kalorijami, da bi lahko povprečnemu odraslemu zagotovila vse osnovne prehranske potrebe za več kot en dan in dovolj maščobe za več kot dva dni. Hrustljavi jastog in kozica stack se ponaša z najvišjo vsebnostjo kalorij med vsemi izdelki, ki so redno v ponudbi Red Lobster. Ima jih 2.520 (več kot 2.000, ki jih priporoča USDA), pa tudi 138 gramov skupne maščobe – približno dvakrat več od priporočene dnevne količine. Hrustljavi jastog in kozica sta tudi izjemno slana izbira. Vsebuje 7140 miligramov natrija, kar je približno trikrat več, kot potrebuje odrasel človek na dan.

2. Admiralska pojedina

Eden najobsežnejših obrokov na meniju Rdečega jastoga – ime ni podcenjevanje – je admiralska pojedina. To je nagrada ocvrtih morskih sadežev, saj gostje, ki izberejo ta Signature Feast prejmejo polne ali skoraj polne porcije štirih izdelkov: Waltovo najljubšo kozico, tanko in hrustljavo divjo iverko, zalogaj lovorovih pokrovač in trakce školjk. Vsi ti morski sadeži so panirani in globoko ocvrti, obrok pa je opremljen z različnimi gostimi in sladkimi omakami ter dvema prilogama.

Omake in priloge niso vključene v podatke o hranilni vrednosti za Admiral's Feast, kar pomeni, da zajetne številke ne odražajo v celoti tega, kar zaužije stranka Rdečega jastoga. Samo morski sadeži v tem posameznem obroku zagotavljajo povprečnemu gostu skoraj celodnevne prehranske potrebe ali več. Admiral's Feast vsebuje 1640 kalorij, 96 gramov maščobe in 4750 miligramov natrija - to je dvakrat več od priporočene dnevne omejitve soli.

brez glutena

3. Sanje ljubitelja jastogov

Red Lobster privablja kupce z imenom, ki obljublja obilne količine razkošnih, dragih školjk, a med pogostimi promocijami Lobsterfest izpostavlja tudi morsko hrano. Eden od sodobnih dodatkov k temu delu menija, osredotočenemu na jastoga, je primerno poimenovan Lobster Lover's Dream. Ponudba jastoga na približno toliko različnih načinov, kot jih je na krožniku, postavka menija združuje nekaj strani restavracije po izbiri s tremi porcijami jastoga. Obrok je opremljen s karibskim jastogom in repom jastoga Maine. Obilno pojedino zaokroži skleda linguinov, prelitih z gosto smetanovo omako s kozicami in še več jastoga.

Vse maslo, uporabljeno pri pripravi jastogovih repov, ter smetana in ogljikovi hidrati v jedi s testeninami povečajo število kalorij. Lobster Lover's Dream, ki ustreza predjedi, ki je v resnici sestavljena iz treh predjedi, vsebuje 1570 kalorij in 110 gramov maščobe – več od potreb po USDA za prvo in skoraj dvakrat več kot za drugo. 590 miligramov holesterola je dve tretjini tistega, kar lahko odrasel človek zaužije v enem dnevu, medtem ko 4460 miligramov natrija prispeva tik pod dvodnevno količino soli.

4. Dvoboj Southern Tails

Pri jastogu ni nič nezdravega, toda glede na to, kako je kuhan ali pripravljen, se lahko hitro kopičijo kalorije, maščobe in natrij. Vzemite za primer Dueling Southern Tails, izbor na meniju Lobsterfest Red Lobster. Kuharji v verigi morskih sadežev uporabljajo jastogove repe kot osnovo za dva visoka spomenika kalorijam. Polovica krožnika je zasedena z repom jastoga Maine, postreženega na vrhu kremnega zdroba. Nato vse skupaj oblijemo s kozico, obdelano s sladkorno glazuro. Drugi del dvoboja je drugi jastogov rep, vržen na veliko porcijo gnjecavih makaronov s sirom. Za piko na i pa gosta sladka omaka iz slanine in burbona.

Skupno število kalorij za to mešanico ogljikovih hidratov in morskih sadežev je 1490. Dueling Southern Tails zagotavlja tudi veliko več kot dovolj maščobe in natrija za ves dan povprečne odrasle osebe, in sicer s 94 grami oziroma 4510 miligrami.

5. Pomfrit s sirom

V teoriji naj bi predjedi pripravili večerjo za trenutni obrok in zagotovili okus tega, kar prihaja, ne da bi jih pustile preveč site. Delitev predjedi s sopotniki je odličen način, da poskusite jedilnik in ohranite praznično razpoloženje, ne da bi se preveč obremenjevali z uživanjem v preostalem obroku. Vsekakor pa lahko uživate v predjedi sami, Red Lobster pa ponuja veliko možnosti v velikih porcijah na svojem meniju za predjedi, kot je Crabby Cheese Fries.

To je preprosta jed, sestavljena iz le nekaj preprostih sestavin, od katerih večina ne uživa slovesa zaradi svojih zdravstvenih koristi. Crabby Cheese Fries je natanko to – velik krožnik pomfrita, obložen z rakovim mesom in prelit s sirovo omako in mešanico česnove smetane. Čeprav je tehnično predjed, Crabby Cheese Fries beleži številke v kalorijah, maščobah, holesterolu in natriju, podobne tistim pri mnogih obrokih rdečega jastoga. Skupaj s 1450 kalorijami ima 76 gramov maščobe, 140 miligramov holesterola in 3760 miligramov natrija.

6. Ribe in krompirček

Rdeči jastog ni le kopica testenin, polnih morskih sadežev, polni krožniki in sodobna kuhinja, ki jo navdihuje kuhar. V razdelku Classics svojega menija je verjetno najbolj znana in ikonična kombinacija morskih sadežev vseh časov: ribe in krompirček. Rdeči jastog predstavlja zvesto podobo britanske jedi za hrano, saj ponuja izdatno ploščo divje trske, ocvrte v rahlem testu, da zagotovi hrustljav zaključek, poleg zmerne porcije krompirčka, sklede zeljne solate in tatarske omake za namakanje.

Zaužit, kot je napisano in priporočeno, z zeljno solato in krompirčkom (ali 'čipsom', v britanskem jeziku) ob strani, je krožnik Red Lobster's Fish and Chips enako slan in masten kot nezahteven. V skladu s priporočili USDA za dnevno prehrano za odrasle je obrok odgovoren za več kot polovico dnevnih kalorij in celotno dnevno maščobo, s 1230 oziroma 65 grami. Jed zagotavlja slabo polovico meje holesterola (130 miligramov) in več kot 120 % potreb po natriju (2.910 miligramov).

7. Skleda lososa iz sezama in soje

V nasprotju s številnimi možnostmi menija, ki vsebujejo pretirano veliko kalorij in maščob, je Rdeči jastog napredoval pri ustvarjanju jedi, ki bi jih lahko razumeli kot bolj zdrave od običajnih jedi v restavracijah, in tako pritegnil več obiskovalcev z restriktivno dieto. Eden najbolj navidezno zdravih izdelkov na njegovem meniju v oddelku s skledami in sendviči, ki se nagibajo k kosilu, je skleda lososa iz sezama in soje. V primerjavi z drugimi izdelki na isti laminirani strani se zdi, da riba ni ocvrta ali panirana, postrežena pa je z orzo rižem in dvema zelenjavama (spomladansko mešanico solate in hrustljavim brstičnim ohrovtom) namesto s krompirjem ali zeljno solato.

Videz pa je lahko zavajajoč, saj sezamovo-sojina lososova skleda vključuje toliko omak, da vse zdrave sestavine preplavijo kalorično bogati dodatki. Osrednja beljakovina je atlantski losos , ki zaradi namerno obsežne prehrane v gojenem okolju povzroči več kalorij in približno dvakrat več maščob kot podobna porcija njegovega primerka, ulovljenega v naravi. Ta losos se nato prelije s sladko glazuro iz soje in ingverja, medtem ko dodana maščoba naredi brstični ohrovt tako hrustljav. Preliv vinaigrette in hrustljavo ocvrta čebula to solato spremenita v maščobno bombo. Skupaj skleda lososa s sezamom in sojo vsebuje 1220 kalorij, 62 gramov maščobe in 2770 miligramov natrija.

8. Jastog, kozica in losos na žaru

Določene ključne besede menija lahko veliko povedo o cenah hrane v verigi restavracij. Če se v imenu ali opisu izdelka pojavita besedi 'hrustljavo' ali 'hrustljavo', je gotovo, da bo to nekaj močno ocvrtega in ocvrtega. Po drugi strani pa besede, kot sta 'pečeno' ali 'na žaru', pomenijo, da je jed verjetno brez teh kalorično bogatih premazov in oljnih kopeli. Po tej logiki bi lahko domnevali, da je Red Lobster's Grilled Lobster, Shrimp, and Salmon Signature Feast ena izmed lažjih ponudb restavracije v smislu kalorij in maščob, bogata le z beljakovinami, ki prihajajo iz treh različnih virov morske hrane.

V tem primeru je 'na žaru' zavajajoča beseda za opis zdrave jedi. Medtem ko so morski sadeži kuhani preprosto na močnem ognju in ponujajo močnih 76 gramov beljakovin, so prav tako odgovorni za enako količino maščobe ter 1.180 kalorij in 2.830 miligramov natrija. Kalorični krivec v tej jedi: prelivi. Rep jastoga Maine, nabodala jumbo kozic in velik kos lososa pridejo na mizo, plavajoči v gosti rjavi masleni omaki.

9. Losos New Orleans

Red Lobster je natančno vedel, kaj počne, ko je vključil 'New Orleans' v ime te jedi, ki jo je navdihnil Cajun, v razdelek Classics svojega menija. Salmon New Orleans prikliče okuse enega najboljših in najbolj edinstvenih mest s hrano v državi z zajetno porcijo atlantskega lososa, počrnjenega v začinjenem stilu Louisiane. To bi bilo dovolj za poklon verižne restavracije New Orleansu, vendar se Red Lobster ne ustavi pri tem, saj na lososa vrže več kozic. Vse skupaj se namaka v vroči, aromatični masleni omaki, začinjeni s Cajunom, skupaj s prigrizkom, v katerem igrata paradižnik in cilantro.

To je tista cajunska maslena omaka, zaradi katere je Salmon New Orleans v kraljestvu najbolj nezdravih večerij, ki jih lahko naročite pri Red Lobsterju. Celo brez upoštevanja obeh stranic obroka, Salmon New Orleans vsebuje 1160 kalorij in več kot dnevno količino maščobe (76 gramov), prav tako presega dnevno mejo holesterola (360 miligramov).

10. Divje ujete hrustljavo ocvrte iverke

Fish and Chips je specifična stvar na meniju Rdečega jastoga, vendar je tudi ideja za mnogimi drugimi predjedmi v verigi. Dejanska jed Fish and Chips je narejena iz ocvrte trske, medtem ko je divje ujeta hrustljavo ocvrta iverka ustvarjena z drugačno belo ribo z blagim okusom. Pomešan je z mešanico, ki daje bolj hrustljavo teksturo, postrežen pa je v tankem fileju. Čeprav se zdi, da bi divje ujeta hrustljavo ocvrta iverka lahko vsebovala bistveno manj kalorij kot velika in debela ocvrta trska rdečega jastoga, temu ni tako.

Podatki o hranilni vrednosti rdečega jastoga za ribo in krompirček vključujejo vrtoglavo visoko kalorično vrednost krompirčka; to ne velja za divje ujete hrustljavo ocvrte iverke. Hrustljava, porjavela in v olju kuhana iverka sama po sebi, brez prilog, zagotavlja večerji večji del dnevnih potreb po hrani. Razgradi se na 1140 kalorij, 71 gramov maščobe in 140 miligramov holesterola. 3.060 miligramov natrija je tudi več, kot bi moral odrasel človek zdravo dnevno zaužiti, glede na USDA.

11. Peka jastoga Bar Harbor

ina garten neto vrednost

Obedovalci, ki se zavedajo kalorij, bi se morali izogibati delu s testeninami v menijih restavracij v verigi. Rezanci vseh vrst so narejeni skoraj izključno iz kaloričnih ogljikovih hidratov, velika gostinska podjetja, vključno z Red Lobsterjem, ponavadi postrežejo ogromne porcije skupaj z obilico masla ali kremasto, sirasto belo omako. Med ponudbo testenin Red Lobster's se nahaja Bar Harbor Lobster Bake, ki spodbudi razmišljanje o klambakeju ob plaži ali rakovici. To ni čisto to, ampak z maščobo polna testenina s kupom morskih sadežev za na pot. Predjed se začne z veliko skledo linguinov, pokritih s česnovo in belo vinsko omako. V mešanici je tudi nekaj drobnih repkov jastoga Maine, pa tudi školjke, drobne pokrovače in sveži paradižniki.

Če seštejemo, ta navidez lahkotna izbira testenin in morskih sadežev zadovolji več kot polovico kaloričnih potreb povprečne odrasle osebe, glede na USDA, s skupaj 1100 kalorijami. 54 gramov maščobe skoraj dosega priporočeno enodnevno mejo 65 gramov. Kar zadeva holesterol in natrij, Bar Harbor Lobster Bake presega dnevna priporočila, s 380 miligrami in 3340 miligrami vsakega.

12. Klasična cezarjeva solata z atlantskim lososom

Dve živili, ki na splošno veljata za zdravi izbiri: solata in ribe na žaru. Ena se začne s surovo zelenjavno osnovo, druga pa je neokrašena morska hrana, vir beljakovin in omega-3 maščobnih kislin. Najslabše, kar lahko storite s solato, je, da jo prekrijete s sestavinami, ki niso zelenjava, kot so parmezan, krutoni in kremasti preliv. To spremeni kup sesekljane rdeče solate v cesarska solata , ki ga Red Lobster ponuja na svojem meniju kot prilogo in predjed ter v velikosti predjedi. Obedovalci rdečega jastoga lahko prilagodijo klasično cezarjevo solato v pravi obrok z dodajanjem beljakovin. Presenetljivo je, da izbira atlantskega lososa (namesto piščanca ali kozic) doda največ kalorij in maščob.

Čeprav je videti kot krožnik surove zelenjave z ribami na vrhu, je klasična cezarjeva solata rdečega jastoga z atlantskim lososom eden največjih virov kalorij in maščob na jedilniku. Vsebuje 1070 kalorij, 81 gramov maščobe, 180 miligramov holesterola in 1700 miligramov natrija. Za povprečnega odraslega Američana in njegove prehranske potrebe se ta možnost ne razlikuje od številnih krožnikov Rdečega jastoga z ocvrtimi in paniranimi morskimi sadeži.

13. Hrustljava zmajeva kozica

Navidez navdihnjen z sladko in kislo glavna jed s kozicami, ki jo desetletja najdemo v neštetih sosednjih kitajsko-ameriških restavracijah, je ta nezdrava jed le predjed pri Rdečem jastogu. Toda kupci prejmejo tako velikodušno porcijo hrustljave kozice Dragon Shrimp, da se lahko ta predjed po prehranski vrednosti kosa z nekaterimi polnimi krožniki z morsko hrano v verigi. Morski sadeži imajo naravno malo kalorij, vendar prevleka iz testa prispeva veliko k skupni vrednosti. Cvrtje v olju doda maščobo in kalorije, prav tako pa hrustljave morske sadeže premešamo in prelijemo v gosto sirupasto omako.

To je tisto, kar je Crispy Dragon Shrimp – standardni grižljaji s kozicami, povaljani v dovolj testa, da so še posebej hrustljavi. Poleg tega je vse skupaj prekrito z zelo sladko in rahlo pekočo omako, narejeno večinoma iz sladkorja in čilija. Ves ta premaz, olje in omaka so predjed, ki je hranljivejša od obroka. Hrustljava zmajeva kozica vaši izkušnji Rdečega jastoga doda 1010 kalorij, 72 gramov maščobe, 200 miligramov holesterola in 2010 miligramov natrija.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu