Graham Denholm / Getty Images Torej ste v avtu, poslušate radio in se uglasite za staro postajo, ki je ravno v znamenju, da ujamete tisti hit iz 80-ih 'Down Under' avstralskih pop zvezd Men at Work (spet vam ga priskrbi vljudnost Youtube ). Slišite, katera je morda najbolj znana vrstica pesmi: 'Samo nasmehnil se je in mi dal sendvič Vegemite.' Če niste Avstralec, se v tem trenutku morda sprašujete, kaj je Vegemite vseeno? Je zelenjava ali kaj?
'Ali kaj' je veliko bližje resnici. Medtem ko Časopis za zgodovinske raziskave v marketingu (prek Smaragdni vpogled ) potrjuje, da je bila pop uspešnica Men at Work verjetno najpomembnejša točka ameriške ozaveščenosti o tej priljubljeni v Avstraliji začimbi, čeprav je v ZDA zaradi edinstvenega okusa ni uspelo ujeti. Pravzaprav, če ste kdaj poskusili Vegemite, se morda vprašate drugo (po čem je te stvari?) je, zakaj bi jih Avstralci z veseljem zaužili?
Čeprav nihče ne more odgovoriti na drugo poizvedbo, vam lahko vsaj olajšamo misterijsko sestavino: glede na Vegemite spletnem mestu, je njihov izdelek izdelan iz pivskega kvasa.
Kako je nastal Vegemite?
Verjeli ali ne, Avstralci so bili že odvisni od kvasnega namaza, imenovanega Marmite, še preden je bil Vegemite sploh izumljen. Pravzaprav, BBC News poroča, da je bil Vegemite prvotno razvit leta 1922 kot lokalna alternativa britanskemu uvozu Marmite, da bi zagotovili, da Avstralci ne bodo nikoli več trpeli pomanjkanja, ki so ga utrpeli, ko so nemški podmorski čolni iz prve svetovne vojne zadrževali ladje, ki so nosile Marmite, do kopnega Spodaj.
Medtem ko se Vegemite v Avstraliji ni ujel takoj, pa to ni bilo zaradi okusa, temveč zaradi konkurence že uveljavljene Marmite. Med drugo svetovno vojno pa se je vse spremenilo - ne zaradi posredovanja podmornice, kot prej, ampak zato, ker je bila Vegemite vključena v vojaške obroke avstralskih vojakov in je tako postala povezana z domoljubjem. Izjemno privlačen radijski džingl iz leta 1954, imenovan 'Happy Little Vegemites', je poleg tega utrdil položaj izdelka kot avstralske nacionalne hrane, tako da je zagotovil, da celotna generacija Avstralcev ne bo mogla iztisniti izdelka (ali njegovega oglaševanja) iz svojih glav, ne glede na to, kako zelo so se trudili.
Kakšen je okus Vegemite?
Glede na leto 2015 Washington Post članek bi Googlovo iskanje na temo »Vegemite ima okus« prineslo naslednje tri najboljše rezultate: sojina omaka, pivo in žalost. (Sliši se nekako kot povprečna sobotna noč za mnoge od nas.) Sojina omaka, hm, no, že pri obeh se je dogajalo to umami . In pivo je še en izdelek, narejen iz pivskega kvasa, zato bi lahko obstajali podobnosti. Toda žalost?
Poleg očitnih komentarjev okusa, ki jih ima večina neavstralcev premalo (vključno z nekdanjim predsednikom Barackom Obamo, ki je priznal, da je Vegemite 'grozno'), Objavi sprožila tedanjo polemiko, v kateri je več avstralskih politikov zahtevalo prepoved prodaje Vegemite. To je bilo posledica dejstva, da so nekatera avtohtona plemena izdelek uporabljala za pripravo različice mesečine, neke vrste reverzne inženirske osnove Vegemiteovega pivskega kvasa nazaj v pijačo, od koder je prišel.
Vendar ta prepoved ni bila nikoli uresničena. Ko se Vegemite bliža 100. rojstnemu dnevu, še vedno kraljuje, kot trdi spletno mesto proizvajalca, kot tisti izdelek, ki resnično »ima okus po Avstraliji« - čeprav bi mu lahko rekli preostali svet, so več kot dobrodošli.
