Zakaj so ljudje prenehali piti zimo

Ugasni je bistra, gazirana pijača z okusom limone, ki je bila kratek, veličasten trenutek v modi v devetdesetih letih, preden je izginila z rahlo gazirano gazirano pijačo. Zaradi svojega meteorskega vzpona in vrtoglavega padca je dosegel kultni status med potrošniki, ki ga povezujejo z zelo specifičnim obdobjem v svojem življenju.

Zimo je ustvarilo pivovarsko podjetje Coors, da bi povečalo svoje prihodke po letih počasne prodaje. Pomanjkanje barve je bila premetena trženjska taktika, da bi izkoristili 'norost prozornih izdelkov' zgodnjih 90. let, ki je izvirala iz neutemeljenega prepričanja, da je manj verjetno, da bodo prozorni izdelki vsebovali škodljive sestavine. Vsakodnevni nakupi kot npr Pepsi , deodorant in maskara so dobivali brezbarvne preobrazbe in Coors je bil pripravljen skočiti na voz.

Zima je bila narejena s filtriranjem poceni lagerja skozi oglje. Zaradi postopka je pijača postala brez okusa, kar je spodbudilo Coorsa, da je dodal aromo, ki meji na citruse (več o tem kasneje) in kanček sladkosti. Po obsežni marketinški kampanji in skrbno načrtovanem uvajanju je bila Zima v svojem prvem letu izjemna uspešnica, ko je bila ob predstavitvi leta 1993 prodana neverjetnih 1,3 milijona sodov. Leto kasneje pa so te številke padle za polovico. Kako je nova živahna pijača v tako kratkem času postala relikt preteklosti? Odgovor je bolj zapleten in razkriva, kot si morda mislite.

Coors je želel, da je Zima vse in nič

Prva past, v katero se je Coors ujel pri formuliranju Zime, je bila želja, da bi pijača izpolnila čim več marketinških okvirjev. S tem je ustvarila množico protislovij. Podjetje je želelo, da bi Zima pritegnila mlade potrošnike, ki so že pili alkohol brez odvzema prihodkov iz svojih že obstoječih izdelkov. Dve leti je porabil za načrtovanje pijače, omogočil na stotine ciljnih skupin in vključil ekipo strokovnjakov iz marketinških agencij, da bi oblikovali neustavljivo pijačo za potrošnike iz 90. let.

Zima je bila sladka, a ne presladka, brezbarvna, kar je kazalo na čistost, a umetno aromatizirana, in čeprav ni imela vonja ali okusa po alkoholu, je bila njena vsebnost alkohola 3,7 odstotka na ravni standardnega svetlega piva. Njegova elegantna, nagubana steklenica je spominjala na drag hladilnik za alkoholne pijače ali vino, vendar je Coors želel, da bi pritegnil ljudi, ki so želeli alternativo pivu, ne koktajlom ali sadnim pijačam.

Čeprav je to podjetju dalo veliko materiala za njegovo agresivno marketinško kampanjo, ni izkazalo samozavestnega položaja na trgu. Ustvarjalci pri Coorsu so želeli ustvariti nekaj revolucionarnega, toda pijača je bila le predelan ležak nizke kakovosti z dvomljivo aromo citrusov. Coors je izkoristil porast kulture prehrane, vendar je imela Zima enako vsebnost alkohola in kalorij kot lager. Če bi se podjetje osredotočilo na izdelavo pijače za nišno tržno nišo, bi Zima morda imela priložnost za boj.

je peklenska kuhinja po scenariju

Njegova marketinška kampanja je obljubljala nekaj drugačnega, a nikoli uresničena

Coors se je posvetil trženju. V reklamah je bil igralec Roger Kabler oblečen v fedoro in je vse svoje črke 's' zamenjal z 'z'. V enem pravi, 'Zo, vsi ste pripravljeni na žar,' reče v enem, medtem ko nosi nekaj hrenovk na žaru, oblečen v preveliko belo obleko in poziva ljudi, naj si privoščijo Zimo. V drugem , se naslanja na mizo v restavraciji in zapeljivo žveči zobotrebec, medtem ko mu natakar poskuša oviti glavo okoli nove revolucionarne pijače. Ko ga natakar vpraša, kaj želi, mu Kabler seveda odgovori s prošnjo za 'zip'. Reklama se konča z vprašanjem, kaj je izdelek, in z besedno zvezo »nekaj drugačnega«.

Podjetje je ustvarilo ogromno pričakovanj in zanimanja s tem, da je pijačo zavilo v skrivnost in zakrilo radijske valove s Kablerjem in njegovo fedoro (marketinška kampanja je Coorsa stala dobrih 38 milijonov dolarjev). Vendar je ustvarilo tudi zmedo. Blagovna znamka Zima je želela uveljaviti svoj izdelek kot jasno, citrusno/sladko alternativo pivu, vendar ni želela, da bi jo ujeli mrtvi v bližini hladilnikov za vino, kategorije pijače, ki ji je najbolj podobna. Coors je celo vztrajal, da morajo trgovine ohraniti Zimo fizično oddaljeno od hladilnikov za vino in jo namesto tega postaviti poleg piva. Zaradi tega neomajnega odpora do etiket je Zima postala zmeden izdelek, ki ga je Coors s težavo tržil, ko je mistika minila.

Malternative so bile takrat večinoma neznana količina

Ko je Zima prispela na trg, je bila to prva pijača na osnovi slada, ki ni piva, ki je bila ponujena potrošnikom v nacionalnem merilu. Te pijače, ki so postale znane kot »malternativne«, so v poznih 90. in začetku 2000. uživale v norem naletu priljubljenosti s slapom blagovnih znamk, kot so Smirnoff Ice, Mikeova trda limonada in Bacardi Silver. Ker te pijače niso vključevale hmelja, jih je definiralo pomanjkanje grenkobe in dodane sladkobe, pritegnile pa so le priložnostne pivce, ki niso marali piva, vendar niso želeli močnega alkoholnega okusa žganih pijač.

Propad Zime običajno pripisujejo njenim marketinškim napakam in vprašljivemu okusu, a na tem področju je bila preprosto pred svojim časom. Pijača je bila prva alternativa, ki se je prodajala na nacionalni ravni, in kot tako jo je Coors težko kategoriziral. Če bi prišel na prodajne police leta 2003 namesto leta 1993, se nihče ne bi spraševal, ali gre za hladilnik za pivo ali vino, saj so bili trdi seltzerji vseprisotni. Toda v zgodnjih 90. letih prejšnjega stoletja je imel to razliko in smolo, da je bil prvi te vrste, in takoj ko so pivovarska podjetja dojela njegov potencial, so izpopolnila tehniko za ustvarjanje množice vrhunskih izdelkov.

Okus ni bil za vsakogar

Ah, ta čuden okus Zime. Predvsem to je lahko krivo za propad pijače. notri nit Reddit ki je uporabnike prosila, naj opišejo edinstven okus pijače iz 90-ih, so komentatorji pijačo primerjali s selotejpom z okusom limete in konjskim urinom. Drugi so obujali spomine na prikrivanje okusa z žganjem in Jolly Ranchers .Leta 2002 kolumnist Slate priredili degustacijo malternativ s skupino prijateljev. Njihovi deskriptorji Zime so segali od pokvarjenega Spritea do razpada. Ko je eden povedal, da mu je okus pravzaprav všeč, so ga spremljevalci vprašali, kaj je narobe z njim. Z drugimi besedami, Zima ni bila na splošno privlačna v oddelku okusov kljub vsemu trudu, ki ga je Coors vložil v pripravo neustavljive pijače.

Distributerji so pivovarsko družbo opozorili, da stranke niso nore na okus in da redno dodajajo sadni sok in druge sestavine, da bi ga prikrile. Coors je imel priložnost, da pijači doda drznejše okuse, da bi zadovoljil povpraševanje potrošnikov, vendar je to zavrnil, saj je bil še vedno alergičen na morebitno povezavo s hladilniki za vino, ki bi jo to povzročilo. Posledično je Zima še naprej imela okus po Zimi, edinstveno neprijeten okus, ki so ga nekateri prenašali, drugi pa ne. Takoj, ko so na trg prišli nekoliko manj zoprni posnemovalci, je bila Zimina usoda zapečatena.

Zima je našla strastno bazo potrošnikov, vendar ne tiste, ki jo je hotel Coors

Zima je bila izjemno uspešna, ko se je lansirala po vsej državi, vendar so bili njeni oboževalci ravno nasprotje tistih, na katere je Coors poskušal ciljati. Kljub temu, da je svojo marketinško kampanjo osredotočila na moškega igralca in vztrajala, da trgovine prikazujejo izdelek poleg piva, je podjetje ugotovilo, da so njegova največja potrošniška baza ženske in ne možati moški, ki jih je tako obupno želelo privabiti. Njegovo razočaranje je bilo manj povezano s seksizmom kot s statistično realnostjo alkoholne industrije – ženske v povprečju pijejo manj kot moški, kar pomeni, da imajo pijače, ki jih večinoma kupujejo ženske, nižjo zgornjo mejo dobička.

Tako kot hladilniki za vino prej, je bila Zima potisnjena v kategorijo 'ženske pijače'. David Letterman jo je v svoji oddaji nabodel kot pijačo za moške in dekleta, moška demografija pa se je zmanjšala, kar je še utrdilo njen sloves. V nekaj letih se je Zima iz razprodane pijače za dvajset in nekaj let spremenila v mizogino piko na i. Na žalost za Coors so njegovi poskusi nadzora nad škodo stvari samo poslabšali.

je jagnjetina bolj zdrava od govedine

Coors je obupno poskušal spremeniti potrošniško demografijo z Zima Gold

Zima je svoj zenit dosegla leta 1994, ko je dobila nacionalno distribucijo. Tistega leta je prodal 1,3 milijona sodov, in ko je naslednje leto padel na 650.000 sodov, je Coors iskal rešitve. Ker je podjetje ugotovilo, da javna podoba njegove blagovne znamke uhaja izpod njegovega nadzora, se je močno trudilo, da bi ponovno prevzelo premoč in dokazalo, da je Zima primerna za alfa samce. Njegova rešitev je bila v celoti opustiti prvotno domislico pijače in pijači dodati jantarno barvo, zaradi katere je bila videti kot, no, pivo. V strahu, da to še vedno ni dovolj moško, je Coors povišal vsebnost alkohola na 5,4 % in dodal okus burbona.

Tržna kampanja za Zima Gold je imela močan prizvok obupa. Ena reklama je upodabljal košarkarsko tekmo v sepia tonu, v kateri se skupina prepotenih fantov suva in z grimasami prebija do koša. Kamera lebdi na zabijanju, bleščečih bicepsih in petkanju, medtem ko se slogan glasi 'nekaj drznega'. Rezultati so bili katastrofalni. Prodaja nove pijače praktično ni obstajala in Coors, ki se je soočil s 26-odstotnim padcem celotnega dobička, je manj kot štiri mesece po predstavitvi ustavil proizvodnjo svoje na hitro maskulinizirane pijače.

Pojavili so se pomisleki, da so malternative namenjene najstniškim potrošnikom

Zima je utrpela hujši piarovski udarec sredi 90-ih, ko je postalo jasno kot pijača sama, da je pijača postala prepovedan alkohol, ki ga izbirajo najstniki. Zaradi sladkega citrusnega okusa je bila bolj podobna brezalkoholni pijači kot alkoholni pijači, medtem ko je pomanjkanje okusa in barve olajšalo tihotapljenje mimo odraslih. Pojavile so se celo govorice, da alkotesta pijače ni mogoče zaznati. Do leta 1995 se je vsaj 10 zveznih držav pritožilo Coorsu zaradi Zime, medtem ko so najstniki priznali, da je pitje sladkega okusa lažje in prijetnejše kot žgane pijače.

Coors je vrnil udarec in se branil s tem, da je opozoril na visoko vsebnost alkohola in zagotovil oblastem, da ga je prav tako mogoče zaznati na alkotestu kot pivo. V Marylandu so uradniki poskušali pomiriti zaskrbljenost tako, da so posneli policista, ki je spil toliko Zimasa, da se je napil, kar je dokazalo, da so bili učinki pijače nezgrešljivi. Z leti pa so blagovne znamke, vključno z Zimo, še naprej obtožene, da tržijo svoje izdelke neposredno mladoletnim uživalcem alkohola. Te sladke, sadne pijače, imenovane 'alcopop', so z zasnovo pritegnile mlade. Medtem ko so skoraj vse alternativne blagovne znamke svoje izdelke namenile mladim potrošnikom, je bila Zima zgodnji strelovod in njena podoba si ni nikoli povsem opomogla.

Smirnoff Ice se je otresel Zimine formule, zato je Coors odgovoril z Zima XXX

Monopol družbe Zima na alternativnem trgu je zbledel v poznih 1990-ih in začetku 2000-ih, ko so druga podjetja za proizvodnjo pijač začela uvajati svoje formule. Glavni med njimi je bil Smirnoff Ice , ki je začela delovati leta 2001 in ji je uspelo, kar Zimi ni uspelo: pritegniti moške. Zgodnje reklame so prikazovale fantovske fante, ki zapeljujejo ženske na ustvarjalne načine, kot je spreminjanje pralnice v ogromno penečo kopel. Slogan se je glasil 'inteligentno nočno življenje.' V prvem letu je Smirnoff Ice zasedel približno 3 % trga piva, zaradi česar je Zimin meteorski vzpon na 1,2 % trga leta 1994 bled v primerjavi s tem.

Coors je v ostrih oglasih in sloganu 'inteligentno nočno življenje' videl znak, da je Zima preveč krotka za sodobnega potrošnika. Kot odgovor se je znova poigral s svojo formulo, da bi proizvedel izjemno zvenečo Zimo XXX, pijačo s 5,9 odstotka alkohola in na splošno privlačnimi okusi, kot sta Hard Orange in Hard Punch. Podjetje je v upanju, da bo povečalo prodajo, celo izdelalo Zima XXX Hard Ice Machine, ki je barom omogočil strežbo zamrznjenih različic preoblikovane pijače. Vendar pa noben marketinški pomp ni uspel in Zima XXX ni uspela zmanjšati dobička svojih tekmecev.

Coors je končno poskušal objeti Zimine oboževalce, a je bilo prepozno

Prodaja Zime je padla skoraj takoj po izjemno uspešnem prvem letu. Namesto da bi spremenil okus, nad katerim so se potrošniki pritoževali, ali se zanašal na njegovo priljubljenost med ženskami, se je Coors poigraval s formulo, poskušal pritegniti moške in kopiral trženjske taktike mlajših malternativcev z ustvarjanjem Zima XXX. Do zgodnjih 2000-ih je Zima popuščala in Coors se je končno odločil sprejeti poraz in sprejeti žensko demografsko skupino.

Čeprav je hladilnikov za vino zaradi visokih davkov od njihovega vrhunca v poznih 80. letih na prodajnih policah vse manj, je povpraševanje po lažjih, sadnih alternativah pivu in vinu še vedno obstajalo. Ženske v svojih 20-ih so bile vseskozi Zimine najbolj zveste stranke in Coors jim je končno dal, kar so želele, in znova preoblikoval pijačo, da je vsebovala manj alkohola, kalorij in raznoliki sadni okusi, vključno z Zima Citrus, Zima Pineapple Citrus in Zima Tangerine. Če bi se podjetje usmerilo v to nišo takoj, ko je leta 1995 ugotovilo, da njegova prodaja pada, pijača morda ne bi doživela tako nepopravljivega in javnega padca iz milosti.

Njegov začetni uspeh se je vrnil, da ga je preganjal

Čeprav je Zima hitro postala predmet šal zaradi njenega hitrega propada in niza neuspešnih sprememb blagovne znamke, je njena dediščina kot ena najbolj katastrofalnih blagovnih znamk pijač v 90. letih delno posledica njene trenutne prevlade. Medtem ko druge alternative, kot npr Kapitan Morgan Gold in Stolichnaya Citrona sta prišla in odšla z manj pompa, Zima je obstala 15 let, preden je Coors potegnil vtič. Tudi ko je bil najmanj donosen, je še vedno prinašal denar podjetju, kar kaže na to, da je bilo prav tako žrtev njegovega uspeha kot nezanimanja potrošnikov.

Kmalu po izdaji Zime po vsej državi leta 1994 je Coors ocenil, da je 70 odstotkov pivcev piva v ZDA poskusilo nov izdelek, kar je presenetljivo število glede na to, koliko ljudi ima močne preference glede pijač in jih ni zlahka prepričati, da bi odstopili. Leta 1994 je Coors prodal 1,3 milijona sodčkov te pijače. Dve leti pozneje je število padlo na 403.000. Tudi v teh upadajočih dneh pa je bila njegova prodaja primerljiva z donosnimi in dobro znanimi blagovnimi znamkami, kot sta Heineken's in Beck's. Gledano v tej luči, je Zima namesto nizkega povpraševanja postala žrtev nevzdržnih stopenj dobička in nerealnih pričakovanj.

Morali so ga umakniti s trgov v Utahu

V zgodnjih 90. letih prejšnjega stoletja je vlada uvedla davek na vino, zaradi česar si je proizvodnja hladilnikov za vino postala nedostopna za mnoga podjetja. Leta 2008 je podobna usoda doletela aromatizirane sladne pijače, ko je Utah sprejel zakon, ki prepoveduje prodajo gaziranih pijač v trgovinah z živili in mešanim blagom ter od njih zahteva, da na svojih etiketah vidno razkrijejo vsebnost alkohola. Informacije so morale biti napisane z velikimi tiskanimi črkami na sprednji strani steklenic in jih je moral odobriti oddelek za nadzor alkoholnih pijač, preden so jih poslali peščici trgovin z alkoholnimi pijačami, ki delujejo v državi.

Novi zakon je predstavljal logistično nočno moro za proizvajalce, kot je Coors, ki bi morali oblikovati nove etikete za dobavo v Utahu, medtem ko bi povsod drugod ohranili prvotne etikete. Podjetje se je namesto tega odločilo zmanjšati svoje izgube in umaknilo Zimo iz Utaha ter utrpelo še en udarec za dobičkonosnost pijače.

Ni preživel Coorsove združitve z Millerjem

zakaj se walmart zapira

Zadnji žebelj v Zimino krsto je bila združitev Coorsa in Millerja. Podjetji sta bili dolgoletni tekmici in sta bili tretji oziroma drugi največji proizvajalec piva. Blagovni znamki sta leta 2007 dokončno zakopali bojno sekiro in ustvarili enotno fronto proti spreminjajoči se alkoholni pokrajini. Američani so se vedno bolj obračali k malim pivovarnam in uvoženim pijačam, veliki proizvajalci pa so pustili na cedilu. Medtem ko je združitev dala nekaj prepotrebnega vetra v Coorsovo prodajo, je tudi potopila Zimo.

Oktobra 2008, 15 let po tem, ko je prvič prišla v ameriške trgovine z živili, so Zimo ukinili. MillerCoors je kot vzrok navedel upad zanimanja potrošnikov, vendar je tudi opozoril, da je bilo po združitvi preprosto preveč podobnih sort pod istim dežnikom. Ker je bila Zima v tistem času eden najmanj donosnih izdelkov za novo podjetje, je bila ena prvih, ki je odšla. Na trgovskih policah ga je nadomestil bolj priljubljen trd seltzer Sparks, ki je zdržal le nekaj mesecev, preden je postal žrtev škandala zaradi kontroverzne kombinacije alkohola in kofeina.

Zima je imela v letih 2017 in 2018 še hitrejši porast in padec

MillerCoors je zajahal plimski val 1990 nostalgijo in leta 2017 napovedal, da bo poleti za omejen čas obudil Zimo. Gen-Xerji so se razveselili priložnosti, da podoživijo svojo mladost z okusom Zime, čeprav se jih je malo glasno spraševalo, ali naj se pijači, ki je bila tako zasmehovana in neprivlačna, vrne manj kot desetletje po tem, ko je tiho izginila s polic trgovin z živili.

Odgovor, kar zadeva številke, je bil odločen pritrdilen. Dve tretjini inventarja ponovne izdaje je izginilo v enem mesecu in MillerCoors se je leta 2018 odločil ponovno vrniti Zimo za omejen čas. MillerCoors je skrivnostno ponovno izdajo leta 2018 označil za 'Z2K', da bi priklical nujnost in negotovost obrata tisočletja in uvedel še eno bliskovito marketinško kampanjo, tokrat z uporabo Facebooka, Instagrama in Twitterja. Obstajal je celo poseben filter Snapchat.

Na žalost (ali ne, odvisno od vašega zornega kota) se Zima po omejeni seriji leta 2018 ni vrnila in nekaj let pozneje je umrla še ena smrt. Kljub temu, da je bila pijača leta 2008 umaknjena z ameriških trgov, se je pijača še naprej prodajala na Japonskem, kjer je njena priljubljenost ostala stabilna. Potem ko je pandemija COVID-19 povzročila padec prodaje, se je Molson Coors Japan zaprl in odstranil Zimo iz obtoka.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu