Trdo kuhana jajca naj bi jih postregla in jedla hladna (preko SAMO ), toda če naredite veliko serijo in jo želite ogreti, potrebujete to opozorilo PSA: Trdo kuhanih jajc ne mikajte v mikrovalovni pečici, da jih segrejete. Samo ne. Drugi so šli pred vami in opravili raziskave iz prve roke, kar se ne zdi lepo za jajce, usta ali kuhinjo. Zaupajte nam, če rečemo, da je to slaba ideja - res slaba ideja.
Mikrovalovna pečica je očitno naš prijatelj med zasedenimi delovnimi tedni in zgodnjimi jutranjimi sestanki, ko poskušate nahraniti otroke in iti ven. Ogrevanje živil za obroke v najkrajšem možnem času olajša kar hitro. In mikrovalovna pečica ne izgine. Podatki o maloprodaji so leta 2019 pokazali, da je bilo v ZDA odpremljenih približno 13,5 milijona mikrovalovnih pečic, kar je bila največja prodaja tega izdelka v zadnjih letih (prek Statista ). Toda uporaba katere koli tehnologije zahteva malo odgovornosti in včasih celo malo samoomejevanja, četudi to pomeni, da svojega trdo kuhanega jajca ne morete ogreti v 20 ali 30 sekundah ravno - in tukaj je razlog, zakaj.
Pogrevanje trdo kuhanih jajc v mikrovalovni pečici bo povzročilo eksplozijo
Pogrevanje trdo kuhanih jajc v mikrovalovni pečici lahko povzroči epsko eksplozijo. Govorimo o gumijastih beljakih in ostankih rumenjaka povsod in ne nujno v mikrovalovni pečici. Pogovarjamo se po vsej vaši kuhinji, ker ste vanj vtaknili nož ali vilice, potem ko ste jih vzameli iz mikrovalovne pečice, ali še huje, ko ugriznete vanj. In ni vseeno, ali ste olupili jajčno lupino ali ste jo vključili, ko ste jo mikrovalovno pekli (prek Jej to, ne tisto! ).
Zakaj se to zgodi in kakšna nevarnost je razen velikega nereda? Odgovor še ni dokazan, zakaj trdo kuhana jajca eksplodirajo po segrevanju v mikrovalovni pečici, vendar po eni teoriji (prek STORITEV ), 'Jajčni rumenjak razvije veliko majhnih žepkov pregrete vode, kar vodi v vse bolj nestabilno stanje. Ko rumenjak moti notranji ali zunanji dražljaj, žepki spontano zavrejo in s tem sprostijo precej energije. ' Kot si verjetno predstavljate, je temperatura znotraj jajčeca, ko eksplodira, skupaj z opeklinami, ki jih lahko povzroči, precej pomembna, kar je še en razlog, da preskočite ta znanstveni eksperiment doma (prek Dnevni obrok ).
Če morate segreto trdo kuhano jajce, Zelo hrustljavo predlaga, da jajca položite v toplotno odporno posodo in jih prelijete z vrelo vodo. Naj se približno 10 minut kopajo v topli vodi, nato pa vodo zavrzite. Jajca bodo lepa in topla - in ne bodo eksplodirala.
