Rodin Eckenroth / Getty Images Preden smo se pogovarjali o čilskem brancinu, smo pomislili, da bi vam lahko predstavili patagonsko zobotrebnico, ki je ohranjeno oceansko območje Oceana pravi, da je velik globokomorski plenilec, ki prihaja iz Južne Amerike. Živijo blizu morskega dna, kjer lahko lovijo druge ribe, lignje in rake. Zorijo počasi - te vrste rib postanejo reproduktivno aktivne šele, ko so stare od osem do deset let.
Pomembno je vedeti o patagonski zobarji, ker Oceana pravi, da je bilo ime tega morskega bitja spremenjeno za komercialne namene leta 1977, na nekaj, česar prej niso imenovali: čilski brancin. Sprememba imena je bila izvedena izključno z namenom, da se zdi ljubiteljem morskih sadežev bolj privlačna. In čeprav strokovnjaki niso prepričani, ali je riba ogrožena ali ne, je dejstvo, da je več njenih populacij zaradi pretiranega ribolova posekanih in izčrpanih. Vseprisotnost imena „čilski brancin“ je takšna, da se bratranec patagonskega zobarja, antarktični zobnjak, prodaja tudi kot čilski brancin. Če nalepke niso jasno zapisane, je težko ugotoviti razliko med njima.
Prekomerni ribolov je izčrpal staleže čilskega brancina
Obstaja še en razlog, zakaj bi se morali še naprej premikati, če na jedilniku restavracije ali v supermarketu opazite 'čilskega brancina'. Ker so taki prebivalci dna, ribiči z vlečnimi mrežami in parangali poskušajo ujeti ribe, na koncu pa poškodujejo dno oceana in v tem procesu zapletejo druge živali, vključno z morskimi pticami. Za povrh patagonski zobar / čilski brancin ni le ogrožena vrsta; če ga pogosto jeste, vas lahko ogrozi zaradi visoke ravni živega srebra (preko En zdravnik ).
Ne pravimo, da ne smete jesti rib. Pravzaprav, Harvard ribe imenuje ključni del zdrave prehrane. Analizirala je 20 študij, v katere je bilo vključenih na stotisoče udeležencev, ki so na teden pojedli eno do dve porciji rib, vključno z lososom, sledom, skušo, sardonom in sardinami, in ugotovili, da lahko redno uživanje mastnih rib zmanjša tveganje, da bi umrli iz srca bolezen za kar 36 odstotkov. Ko izberete pravo ribo, v svojo prehrano dodate hranila, kot so maščobe omega-3, vitamin D, selen in veliko beljakovin. Torej vsekakor imejte ribe. Samo ne čilskega brancina. Mati narava in prihodnje generacije patagonskih zobotrebcev in ljudi se vam bodo zahvalile.
