Morski sadeži je zelo iskana skupina živil med vsemi na svetu. Dejansko se je povpraševanje po morski hrani z leti povečalo in v povprečju se letno porabi 143,8 milijona ton letno na Vaš vodnik za ribe . Vključno z drugimi načini uporabe morskih sadežev je skupna vsota 154 milijonov ton.
Nekatere vrste rib so bolj priljubljene kot druge. Pravzaprav so po vsem svetu najbolj prodajane sladkovodne ribe, znane kot Ctenopharyngodon idella. Nekatere od teh vrst rib so bolj znane kot srebrni krap, navadni krap in veliki krap Svetovni atlas .
je čudežna bič majoneza
Toda ribiški svet je v nekoliko težavah, saj se morska industrija boji, da bo slabo upravljanje oceanov povzročilo nezmožnost zadovoljevanja povpraševanja. Do leta 2048 bi ta skrb lahko postala resničnost, pravi Boljše ribe . Toda na srečo obstaja ena riba, ki bo dejansko pomagala pri tej težavi zaradi sposobnosti razcveta brez antibiotikov ali hormonov.
Kaj pravzaprav je barramundi?
Barramundi, ali pozna kalcarifer za znanstvene odvisnike tam zunaj, zveni skoraj kot čudovit tropski otok. Je azijski brancin in 'je vrsta katadromnih rib iz družine Latidae iz reda Perciformes', Boljše ribe . Na voljo je v Južni Aziji, Papui Novi Gvineji in severni Avstraliji.
Barramundi je bela mesnata riba, bolj podobna postrvi in ne roza losos . Čeprav ga jedo po vsej indo-pacifiški regiji, njegovo ime dejansko izhaja iz avstralskega aboridžinskega jezika, per Smreka je . Ime barramundi v prevodu pomeni 'rečna riba velikega obsega'. Ime, ki je za te vrste rib lepo.
Imajo tehtnico (očitno) in so neverjetno velike. Pravzaprav lahko zrastejo približno 7 čevljev in tehtajo 130 kilogramov (prek Ribja izbira ). Če želite pripraviti obrok, je to zagotovo riba!
Kakšen je okus baramundija?
Barramundi, čeprav ga verjetno ne boste takoj iskali, je odlična hrana za tiste, ki izboljšujejo svoje kuharske sposobnosti in brbončice. Ribe, ki imajo nežen, nežen in blag okus, vam bodo pomagale predstaviti vaše brbončice v svet rib. Ima bogat, maslen, mehak in celo sladek okus.
piščanec fil zaviti recept
Vonj je prav tako blag kot mešanica okusov. Medtem ko nekateri ljudje ne morejo mimo vonja rib, da bi ga sploh pojedli, barramundi ne oddaja močnega vonja, kot sta losos ali tuna.
To je riba iz belega mesa, zato jo lahko kuhamo ob mnogih straneh, s katerimi bi običajno kuhali ribe iz belega mesa. In podobno kot katera koli druga riba v današnjem času, je tudi po ulovu hitro zamrznjena, kar pomeni, da jo lahko enostavno shranite v zamrzovalniku in jo vzamete, ko je pripravljena za kuhanje.
odpoklic pasje hrane za rachel ray 2018
Kako je okolju prijazen?
Z nenaseljenimi oceani prihaja do slabe prehrane za ribe. Na svetovne staleže rib pomembno vplivajo stvari, kot so ogljični odtis, biotska raznovrstnost in način ulova rib Smreka je . Ti igrajo velik dejavnik pri strahu pred škodo zaradi morskih sadežev.
Lahko se uvažajo morski sadeži, kar vpliva na ogljični odtis na svetu. Slaba biotska raznovrstnost se zgodi, ko se jedo samo nekatere ribe, druge pa ne. Na primer, Američani običajno jedo samo kozice, losos, tuno in trsko. Zaradi priljubljenosti teh rib obstaja pritisk na te posebne staleže rib, zato so uvedeni slabi načini ribolova, da se zagotovi njihov ulov.
Zadnja velika igra je, kako se lovijo ribe. Običajno jih gojijo ali ujamejo divje. Obe možnosti pa imata prednosti in slabosti. Kmetije niso vedno boljše zaradi črpanih hormonov in antibiotikov v ribah. Divje ujete je mogoče z neustreznimi ribolovnimi tehnikami, ki na koncu strgajo po oceanskem dnu in poberejo več kot le potrebne ribe.
Tu pride barramundi. Gojijo ga lahko kjer koli, ne jedo veliko drugih morskih sadežev, da bi raslo, ne naredi veliko odpadkov in ne potrebuje toliko antibiotikov kot druge ribe, prodal in ostal živ, per GreenBiz . Na primer, lososa je treba hraniti z veliko drugimi divjimi ribami, ki stanejo več denarja in so manj trajnostne.
Kako kuhate barramundi?
Tovrstne ribe imajo zelo veliko vsebnost maščob, kar se sliši slabo, vendar pa olajša kuhanje. Barramundi lahko pečete na žaru, pečete, zavrete, prepražite, pečete, kuhate na pari. Ne glede na stopnjo kuhanja vam ena od teh možnosti zagotovo ustreza. Vendar se ta riba običajno prodaja v celoti in ne v filejih, kot sta losos ali postrv.
Preprost način za začetnike bi bil, če popečemo barramundi. Za začetek preprosto potopite kožo rib, da zagotovite svež videz. Nato želite plitvo zarezati kožo, vendar ne dovolj globoko, da bi zadeli meso. Ta del pomaga začimbam, da se prilezejo v ureze in koža se ne bo zgrnila. Začinimo s preprosto soljo in poprom ter dve do tri minute na vsaki strani segrevamo na ponvi z oljem.
giada in bobby flay
Lahko ga tudi nasutimo z maslom in zelišči, žarimo s tajskimi začimbami in še veliko več. Podobno kot druge ribe se tudi maslo, limona in vino dobro prilegajo barramundiju. Če jo želite peči, nastavite pečico na 375 stopinj. Ribe položite cele ali v fileje (po vaših željah) in po vrhu prelijte mešanico česna, belega vina, masla, limone, kapre, soli in popra, pravi Boljše ribe . Kuhajte približno 15 do 18 minut, dokler riba ne postane bela in si privoščite izvrstno večerjo.
Je barramundi dober za vas?
Ribe so zelo znane po tem, da so odlična izbira za beljakovine in čisto prehranjevanje. Čeprav ima ta riba visoko vsebnost maščob, ni maščoba kot zrezek ali določeni kosi govedine. En kos baramundija vsebuje 5 gramov skupne maščobe in 2 grama nasičenih maščob (preko Boljše ribe ).
V isti količini ima tudi polovico kalorij lososa. V enem fileju baramundija je le približno 185 kalorij, v njem pa ni ogljikovih hidratov ali sladkorja. Odlična izbira je, da dobite dnevne beljakovine, saj imate 34 gramov puste beljakovine v samo 6 unčah rib. Ima veliko stvari, ki bi si jih želeli, in ničesar, česar ne bi radi. Komaj je živega srebra ali drugih onesnaževalcev.
Prav tako je bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, za katere vsi bralci zdaj vedo, da so prepotreben del vsake prehrane. Ena porcija barramundija vsebuje 1 gram omega-3 maščobnih kislin LiveStrong . Prednosti se pri tem ne ustavijo! Šest unč vsebuje 50 miligramov kalcija in 4% dnevnega vnosa vitamina A pri odrasli osebi.
