Pesa je odličen dodatek k kateri koli zimski jedi. Ta koreninska zelenjava ne samo, da vsakemu obroku doda prefinjeno sladkost in privlačno temno rdečo barvo, ampak je tudi polna številnih koristi za zdravje. Pesa dejansko dobi svojo prepoznavno barvo zaradi visokih količin beljakovin, ki jih vsebuje. Betacianin, bogat rdeči rastlinski pigment, je tudi znan antioksidant, ki lahko telo zaščiti pred prostimi radikali in celo zmanjša tveganje za raka z zaščito pred nekaterimi rakotvornimi snovmi. Readerjev izvleček .
Pesa vsebuje tudi še en pomemben antioksidant, imenovan lutein, ki ima pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja oči. Lutein je karotenoid, ki pomaga preprečevati makularno degeneracijo, ki lahko pride s starostjo. Dejansko se je izkazalo, da uživanje pese zmanjšuje tveganje za številne starostne bolezni, vključno z demenco. Sok pese proizvaja dušikovo kislino, ki dokazano poveča pretok krvi v možgane in zmanjša tveganje za demenco. Poleg tega lahko visoka vsebnost vlaken v pesi zmanjša tveganje za številne druge bolezni, vključno z rakom debelega črevesa, srčnimi boleznimi in diabetesom, na Healthline .
Pesa lahko prispeva k ledvičnim kamnom
Tudi korenine, pogosto spregledan del rastline, ponujajo velike prehranske koristi. Pokazalo se je, da sok rdeče pese po zaslugi svojih nitratov za povečanje vzdržljivosti zmanjšuje visok krvni tlak, izboljšuje prebavo in celo izboljšuje atletske lastnosti. Medicinske novice danes . Pesa lahko tudi prispeva k močnejšemu srcu, meni Jejte letne čase . Beta karoten in folna kislina, ki jih najdemo v njihovih koreninah, so povezani z manjšim tveganjem za vnetja, zamašene arterije in bolezni srca.
Vendar pesa lahko povzroči nekaj negativnih stranskih učinkov, če jo v kratkem času zaužijemo preveč. Vsebujejo visoko vsebnost oksalata, spojine, ki se lahko pritrdi na druge minerale v telesu Healthline . To lahko moti absorpcijo mineralov ali povzroči kopičenje majhnih kristalov, ki včasih povzročijo razvoj ledvičnih kamnov. Čeprav pesa vsebuje močan prehranski udarec, je dobro zelenjavo jesti zmerno, zlasti za posameznike, ki so nagnjeni k ledvičnim kamnom.
