Grenadin je brezalkoholni sirup v baru, najbolj znan po precej rožnati barvi, ki jo daje pijačam, kot so rum runner, Oddelek 8 , in češnjev cvet , čeprav je morda najbolj znan po glavni vlogi, ki jo igra pri babici vseh moktajlov, Shirley Temple . Grenadina se lahko celo premakne izven šanka in v kuhinjo, prilepi sladice s stepeno smetano v rožnatih odtenkih in doda okus okusa brusnični omaki.
Njegov profil okusa naj bi bil oboje trpko in sladko , ki spominja na granatna jabolka, iz katerih je prvotno izhajal - grenadin dobi svoje ime iz francoske besede grenade ali španske besede grenada, ki v svojih jezikih pomenita granatno jabolko. Nekatere najpogosteje dostopne znamke grenadina pa ne vsebujejo sokov granatnega jabolka v prid visoko fruktozni koruzni sirup in barvilo za hrano. Ti imajo ponavadi okus, ki ga primerjajo s češnjami in je sladek brez veliko trpkosti. Pravzaprav so nekateri nesrečni preizkuševalci okusa poceni stvari celo primerjali sirup proti kašlju .
Medtem ko prehrambeni snobi - lahko, preudarni poznavalci - lahko umetno naravo grenadine brez granatnega jabolka obsojajo kot eno od bolezni sodobnega sveta, Kulinarični alkimist blog o hrani, ki ga imenuje 'strup', ki ga je ameriška javnost 'prevarala' v uživanje grenadine z umetno aromo, dejansko sega več kot 100 let . Morda ni takšno presenečenje, če pomislite, da so granatna jabolka nekoč in zdaj vedno zelo bolela pri lupljenju in soku (čeprav vam predlagamo, da poskusite to koristno kramp z lupino granatnega jabolka ).
Glede tega, ali grenadina škoduje vam - no, gre za sladkorni sirup in ne za tonik za zdravje. Podatki o hranilni vrednosti priljubljene blagovne znamke Rose's Grenadine kažejo, da ima porcija dveh žlic 80 kalorij, 20 gramov ogljikovih hidratov, 20 gramov sladkorja, izdelek pa vsebuje tudi umetna barvila in arome ter koruzni sirup z veliko fruktoze. Upoštevajte pa, da mnogi recepti, ki uporabljajo grenadin, zahtevajo le splash, kar bi lahko bilo manj kot polovica Roseine velikosti.
Čeprav grenadin verjetno ni nekaj, kar boste želeli dodati svojemu ohlapnemu smutiju, če ga nameravate uporabiti tako, da mešani pijači dodate le kanček okusa in barve, potem ne, ni nič slabše za vas kot karkoli drugega v tistem stresalniku koktajlov.
