Grah Wasabi ali 'wasabi mame' je izjemno priljubljen prigrizek v njihovi rodni Japonski. Japonski blog o hrani Favy predlaga, da se grah najbolje uživa z sakejem, čeprav se lepo ujema s pivom, sodo, vodo ... in seveda s škatlo Kleenexa, saj vas ta premaz wasabi udari naravnost v sinuse (zagotovo se vklopi ob morebitnih zastojih ). Cook's Info pojasnjuje, da je grah wasabi narejen iz graha kostnega mozga, ki je posušen grah v popolnoma zreli fazi. Ta grah nato pražimo in prevlečemo v olju in vasabiju v prahu ( bodisi pravi ali ponaredek ). Blog opozarja: 'Nekatere blagovne znamke so lahko tako vroče, da se vam solzijo oči,' in tudi ugotavlja, da je zaradi vročine težko jesti preveč teh naenkrat.
Kolumnist pri Mirror Online razkriva še eno skrito nevarnost graha wasabi, ki si ga je nespametno izbral za filmsko malico. Porabil je celo vrečko graha - čeprav je boleč, a vseeno povzroča zasvojenost -, da bi na njegovo žalost ugotovil, da so mu 'uničili' brbončice. Vsa ostala živila so mu bila dnevi 'podsezonirana in neprimerna in smeti' in so bila po okusu kot vosek ali pesek (vsaj izogibal se je klišeju iz 'kartona').
Ali je grah wasabi zdrav prigrizek?
The Snack Girl blog daje palcem gor grahu - čeprav s 130 kalorijami na unčo ni ravno 'dietetska hrana'. Kljub temu se je zdelo, da bloger misli, da bi težko pojedel celo unčo v enem sedenju, in ugotovil: 'Želodec bi verjetno začel protestirati po približno 10 grahih, kar je dobro, če poskušate zmanjšati prigrizke . '
Glede na Ogledalo kolumnist in sodelavec pri Resna prehrana ki je govorila o lastni zasvojenosti z grahom wasabi, je vsekakor mogoče in celo verjetno preseči to mejo 10 grahov (ali 1 unča), zato se morate zavedati, da je grah wasabi tudi visoko v ogljikovih hidratih (24 gramov na unčo) in natrij (130 mg na unčo). Nekaj železa, beljakovin in vitaminov pa boste dobili iz samega graha, tako da je vsaj to - čeprav celo grah ni tako zdrava zelenjava kot si morda mislite.
Kaj lahko storite z grahom wasabi?
Ob predpostavki, da imate samokontrolo, da ne boste naenkrat uničili celotne vrečke graha wasabi, vas bo morda zanimalo, da lahko prigrizek uporabljate v različnih vrstah REI-PEAS (ne morete se upreti slabi igri besed). Epicurious predlaga, da jih uporabite za hrustljavost hrustljavega lososa wasabi z apnom Živilska mreža preoblikuje grah za piščanca, obloženega z grahom wasabi. Hrana 52 grah wasabi doda v mešanico prigrizkov in Martha Stewart jih vključi v solato s kozjim sirom, sladkornim grahom, snežnim grahom in poganjki graha (Martha prepustite uporabi štirih različnih vrst graha v eni sami solati). Grah wasabi lahko celo uporabite za izdelavo nenavadnega rifa na arašidovem krhkem, zahvaljujoč Kudos Kitchen avtorja Renée .
Če se počutite še posebej ambiciozne, je internet bogat z recepti za grah iz Wasabi graha. Kitchn ponuja to opozorilo: večina teh receptov zahteva kuhanje in nato praženje lastnega graha pri zelo nizkih temperaturah, kar je lahko celodnevni postopek z zelo nizkim pridelkom graha za vaš čas in težave. To so poskušali izogniti z uporabo zamrznjenega graha, vendar so ugotovili, da se je grah dolgo zdrobil in je v notranjosti ostal žvečilni. Oh, in kar je najhuje, grah je nekako absorbiral ves okus iz prahu wasabi, tako da okus, ko je prišel iz pečice, ni ostal več.
