Natapetrovich/Getty Ryan Hayward
Sezona žara je tik za vogalom in nič ne oddaja pravega vonja po poletju kuhanje hrenovk na žaru . Toda če razmišljate, da bi te pse vrgli na BBQ naravnost iz zamrzovalnika, boste morda želeli ponovno razmisliti.
pomfrit
Zamrzovanje hrane, kot so hrenovke ali klobase, je odličen način za shranjevanje mesa, dokler niste pripravljeni na naslednjo kuhanje. Ko meso vzamete iz embalaže, ga lahko v skladu z USDA . Pravilno zaprtje mesa brez možnosti vstopa zraka v vrečko bo ohranilo izdelek brez škodljivih učinkov opeklin v zamrzovalniku, ki bi lahko pokvarili splošni okus in teksturo.
Toda samo zato, ker se vam morda mudi, da bi te sočne kužke dali na ogenj, še ne pomeni, da jih lahko kuhate v zamrznjenem stanju. Na žalost, če postavite zamrznjeno-hladno hrenovko na vroč žar, obstaja velika verjetnost, da boste dobili zažgano zunanjost z neužitno, ledeno sredico. To zagotovo ne bo poželo navdušenih kritik vaše lačne ekipe. Da zagotovite, da boste meso temeljito spekli, zamrznjeno hrenovko najprej popolnoma odmrznite, da boste na koncu imeli lepo in sočno, enakomerno pečeno franko.
Kaj smete in kaj ne smete odtajati hrenovk
onemorebox/Shutterstock
Zdaj, ko veste, da svojih hrenovk ne smete kuhati kar zamrznjenih, se morate zavedati tudi, kako jih pravilno odmrzniti, preden pripravite naslednji obrok. Namreč poskrbite, da boste vedno odtajajte meso na način, ki ne spodbuja rasti škodljivih bakterij. Za varno odmrzovanje USDA priporoča da svoje ledene hrenovke hranite pri konstantni temperaturi 40 stopinj Fahrenheita ali nižje. Ni dobro poskušati mesa odtajati pri sobni temperaturi ali celo v loncu z vročo vodo. Temperature od 40 do 140 stopinj Fahrenheita so idealne za začetek rasti bakterij.
Namesto tega je hladilnik idealen prostor za odmrzovanje vaših psov. Zagotavlja popolno okolje in stalno temperaturo, da se hrenovke počasi ohladijo in so pripravljene za kuhanje. Če v vašem hladilniku preprosto ni dovolj prostora, jih lahko odmrznete tudi s hladno vodo. V tem primeru hrenovke damo v zaprto vrečko in nato potopimo v hladno vodo, ki jo menjamo vsake pol ure, da se temperatura ne dvigne. Ko so hrenovke odmrznjene od površine do sredine, jih lahko poljubno pečete na žaru, skuhate ali globoko cvrete.
