Getty Images Verjetno v Ameriki ni nikogar, ki ni imel takšnega ali drugačnega izdelka Hershey. So takšna glavna sestavina, da si kuhinje (ali blagajne) ni mogoče zamisliti brez njih. Hersheyja je na prelomu stoletja ustanovil Milton Hershey in ni bil vedno uspešen filantrop, kakršnega mislimo danes.
Zgodba o Hersheyu vključuje tisto, na kar pomislimo, ko govorimo o ameriških sanjah: premagovanje stisk, trdo delo, graditev življenja in zapuščine. Človek - in podjetje - ima fascinantno zgodbo, ki vključuje propadle poslovne podvige in bankrot, evropsko navdih in celo izkušnje skoraj smrti. Danes je Hershey sinonim za čokolado, vendar nobena domišljija ni bila lahka pot - in ni se začela s čokolado. Med potjo je spremenil sladkosnedni narod, zgradil mesto in zgradil življenje za tisoče zaposlenih in otrok, ki so jih njegove dobrodelne organizacije dobile priložnost. Pogovorimo se o čokoladi.
Čokolade so bile zamišljene
Getty Images Danes je Hershey sinonim za čokolado. Vendar ni bilo vedno tako - Milton Hershey je prvi velik prodor v izdelavo sladkarij doživel v svetu karamele.
Glede na Arhiv skupnosti Hershey , Hershey je dvakrat spodletel, preden je leta 1886 odprl podjetje Lancaster Caramel Company. Čeprav je bil tretji poskus na koncu čar, je podjetje skoraj popolnoma propadlo.
Hershey je bil po prejšnjih neuspehih slabo prizadet in tudi njegova karamelna družba je bila v resni nevarnosti, da bo propadla. Na pomoč je priskočil bančni blagajnik, ki je sam podpisal posojilo in Hersheyju dal denar, ki ga je potreboval za serijo surovin, s katerimi je podjetje lahko nadaljevalo. Začel je rasti in do leta 1892 je kupoval konkurenčne prostore. Hersheyjeve karamele so bile narejene iz najboljših uvoženih sestavin in so sčasoma vključevale izdelke, imenovane Paradox, Empire, Icelts, Jim Crack in Roly Poly. Njegovo sodelovanje s karamelami je bilo na koncu kratkotrajno, a donosno - karamelo je prodal leta 1900 za milijon dolarjev. V današnjem denarju , to je skoraj 30 milijonov dolarjev.
Čokolada je bila pred Hersheyem samo za bogate
Getty Images Ko je Hershey prodal svoje podjetje s karamelo za premog stoletja, je pustil le del svojega carstva sladkarij. Leta 1893 je Hershey odšel na svetovno kolumbijsko razstavo v Chicago in se udeležil demonstracije nemškega čokolade. Predstavitev je vključevala stroje, ki so olajšali celoten postopek priprave čokolade, in Hershey je videl priložnost.
Do takrat je bila izdelava čokolade dolgotrajna in draga za nakup - bolj luksuzni izdelek. Uradna zgodovina Hersheyja pravi, da se je to spremenilo z nakupom Hersheyja. Stroje je poslal nazaj v svojo karamelno tovarno z namenom, da pripravi karamele, prekrite s čokolado, toda čokolada je bila tako hit, da je njegovo podjetje postalo vse okoli mlečne čokolade. Premislil je svoj poslovni načrt, začel izdelovati 'Hershey palice' in spremenil zgodovino sladkarij, tako da je vsem ponudil dostopno čokolado.
Obstaja nenavadna opomba k Hersheyjevemu potovanju na razstavo leta 1893, saj ni bil edini, ki ga je navdihnilo približno 27 milijonov ljudi tam. The Fundacija James Beard pravi, da je lansiral tudi Cracker Jack, Juicy Fruit, teto Jemimo in Cream of Wheat, in tam je Pabst osvojil njihov modri trak.
Hershey je s Titanicom skoraj potonil
Getty Images Desetletja po tem, ko je potonil v vodah severnega Atlantika, nas Titanic še vedno navdušuje. Preprosto je videti, zakaj: za vedno je spremenil prevoz in tudi zgodovino. Tam so bili potniki, ki bi lahko imeli velik vpliv na svet , če bi živeli. Milton Hershey je bil skoraj eden izmed potnikov.
Direktorica arhiva skupnosti Hershey Pam Whitenack pravi (prek Penn Live ), da je bil Hershey potrjeni potnik na nesrečnem potovanju Titanika leta 1912. Z ženo sta počitnikovala v Nici v Franciji pozimi 1911 in ko je prišel čas za vrnitev v države, je rezerviral prehod na Titanik. Whitenack pravi, da ni jasno, kaj se je zgodilo, da je spremenil načrte, čeprav je bilo verjetno povezano z delom - zadeva je bila tako nepomembna, da ni bila zabeležena -, vendar je Hershey na koncu rezerviral prehod do Amerike in Evropo zapustil le štiri dni prej Titanik. (Catherine je ostala za nadaljevanjem zdravljenja, ki ga je prejemala v tujini.)
Od cunj do bogastva
Wikipedija Zdi se, da so zgodbe o krpah do bogastva deset centov, toda Hersheyjevo zgodbo je oblikovala neverjetna stiska. Hershey se je rodil Miltonu Snavelyju Hersheyju 13. septembra 1857 in imel je eno mlajšo sestro, ki je umrla, ko je bila stara 4. Njegov oče je bil nagnjen k temu Zgodovina Hershey poziva „sheme bogate“ in vsi ti programi, ki so vključevali postrv, niso uspeli. Poskusi ugotoviti, da je ena zadnja delovna shema pomenila veliko premikanja, zato je mladi Hershey obiskoval sedem različnih šol, preden je končno formalno izobraževanje končal v četrtem razredu.
Nato se je Hershey lotil vrste propadlih podvigov. Odpustili so ga iz vajeništva kot tiskarja, po odprtju prvega podjetja za prodajo sladkarij je razglasil bankrot in v neuspelem poskusu, da bi prišel v rudnik srebra, potoval po državi. Poskusil je še en posel s sladkarijami v New Yorku, vrata pa so se tudi njemu zaprla.
Družina Hershey - ki je vlagala v njegova propadla podjetja - se ga je v glavnem izogibala. Izjema je bila teta, ki mu je dala posojilo za nakup prve opreme za pripravo karamele. Dneve je delal sladkarije, noči jih je prodajal iz vozička in našel svoj klic.
Vsi so mislili, da je nor
Getty Images Eno od propadlih podjetij Hersheyja je bilo v New Yorku, zato je iz prve roke izkusil, kako težko je bilo v mestu zgraditi nekaj posebnega. Torej, ko je prišel čas za izgradnjo svojega čokoladnega imperija, se je odpravil v podeželsko Pensilvanijo - kljub nenavadnim. The Šola Miltona Hersheya pravi, da so mu vsi, od poslovnih sodelavcev do prijateljev, rekli, naj ne gradi v državi, vendar je za njegovo norost obstajala metoda.
Zemljišča, ki jih je izbral Hershey, so bila blizu avtocest Berks in Dauphin, pa tudi železniške ceste Reading in Philadelphia. Tam je bilo ogromno delovne sile podeželskih družin, ki so bile pripravljene delati, blizu pa je bila tudi ena glavnih sestavin njegove tovarne: sveže mleko. Tudi državni uradniki so se uprli Hersheyjevemu načrtu za ustanovitev mesta, vendar je vztrajal. Postavljene so bile prve ulice - avenije čokolade in kakava, prve hiše pa so se dvignile (prek Zgodovina Hershey ), Hershey pa je leta 1906 končno dobil pošto.
Prijazno družbeno mesto
Getty Images Hershey-jeve zgodnje borbe so pomenile, da je razumel, kako se je spraševati, od kod prihaja vaš naslednji obrok, in ko je prišel čas, da preskrbi svoje delavce, je šel do skrajnosti.
Začel je z zasnovo in gradnjo Hersheyja v Pensilvaniji, ki ni samo mesto podjetja, temveč kot kraj, kjer bi delavci v njegovi tovarni ponosno vzgajali svoje družine. The uradna zgodovina mesta pravi, da je odraščal v prvih dneh tovarn čokolade in ni vključeval le lepih hiš in cenovno ugodnega prevoza, temveč park, zabaviščni park, plesno dvorano, bazen in večji del gradnje se je zgodil v času velike depresije. Hershey je zaposlil čim več graditeljev, gradil je stadione, arene, gledališča in skupnostne centre kot del, kar je imenoval Velika gradbena kampanja.
Sledila je fundacija MS Hershey in ko sta Hershey in njegova žena Catherine ugotovila, da nikoli ne bosta imela otrok, sta ustanovila Industrijska šola Hershey za sirote. Danes je to šola Miltona Hersheyja, ki je pomagala tisočem otrok.
Poljub je kopija
Poljubi Hershey's so skoraj nepredstavljivo priljubljeni. Tako priljubljeni so Lokacija Hershey v Pensilvaniji izkaže se 70 milijonov poljubov na dan in to je tona čokolade. Dobesedno! Njihova priljubljenost je le pripomogla k presenečenju interneta, ko je nekdo opozoril (prek Business Insider ), da se v logotipu skriva poljub, svet pa je šokiral, da tega ni nihče opazil do leta 2017. Še bolj presenetljivo je dejstvo, da je poljub kopija.
Po navedbah Čas , Je Hershey izdal Kiss leta 1907 - 13 let po tem, ko je drugi čokoladar iz Pensilvanije po imenu Henry Oscar Wilbur predstavil Wilbur Bud.
Čokolade so imele enako obliko, toda medtem ko je bil Bud ustvarjen z uporabo posameznih kalupov, so Kiss množično proizvajali s strojem, ki jih je nataknil na tekoči trak. Hershey je prav tako prišel do inovacije, ki je zapečatila priljubljenost Kissa: posamezni ovoji, iz katerih so postali izdelek, ki ga lahko ljudje vzamejo kamor koli. (In do leta 1921 je bil vsak poljub zavit z roko.) Bud pa ni šel brez boja, zgodovinar sladkarij Samira Kawash pravi HO Wilbur - neuspešno - poskušal tožiti družbo copycat leta 1909. Niso uspeli in svet je obdržal Kiss.
Urbana legenda Kiss
Priljubljena zgodba je, da je bil poljub poimenovan po zvoku, ki ga stroj odda, ko vsakega spusti na tekoči trak, vendar Čas pravi, da je to le urbana legenda. Resnica je pravzaprav veliko bolj tuja.
Hershey je to ime zaščitil šele leta 2000, in to zato, ker je pravzaprav splošno ime za košček sladkarij, ovit z malo zvitimi koščki. Izraz sega vsaj v dvajseta leta 20. stoletja, v celotnem 19. stoletju pa je bil v slovarjih dejansko opredeljen kot 'majhen košček slaščic'. Ker je bil tako splošen izraz, ga Hershey ni smel zaščititi z blagovno znamko - tako bi bilo Papa John poskuša zaščititi izraz 'pica'. Zgodovinar sladkarij Samira Kawash pravi, da so bili v začetku 20. stoletja na trgu vse vrste poljubov. Lahko poberete poljube melase, poljubčke vijoličnega ali modrega zvončka, poljubčke za srečo ali celo poljube medene koruze.
Hitro naprej desetletja in šele leta 2000 je Hershey prepričal sodišča, da se je 'Kiss' tako trdno povezal z njimi, da je del blagovne znamke, in so osvojili svojo blagovno znamko.
Naključna zgodovina gospoda Goodbarja
Hershey G. Goodbar je eden najbolj znanih izdelkov Hersheyja in celo kritiki morajo priznati, da ima odlično ime. Je prijazen, privlačen, lahko si ga je zapomniti ... in bila je popolna nesreča.
Glede na Arhiv skupnosti Hershey in nekaj ustne zgodovine Hersheyjevega kemika Samuela Hinkleja, je podjetje začelo razmišljati o vnosu arašidov v svoj izdelek v dvajsetih letih 20. stoletja. Potrebovali so presenetljivo veliko eksperimentiranja in privedli do tega, da je Hershey uporabil španski arašid nad arašidi iz Virginije, in ko je prišel čas, da si izmisli ime za ploščico čokolade in ocvrtega arašida, je bila to popolna nesreča. Hinkle pravi, da je nekdo pripomnil: 'To je dober lokal,' in Hershey - ki je bil takrat nekoliko gluh - je to napačno slišal kot 'Mr. Goodbar. ' Ime se je zataknilo skozi desetletja zanimivega trženja.
Med depresijo so gospoda Goodbarja oglaševali kot odličen način, kako po zmerni ceni dobiti nasitno, visoko prehransko kosilo, in ideja o prehrambeni čokoladici se je držala v petdesetih in šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Po vojni je bil gospod Goodbar tržen kot originalna energetska ploščica. Ne ravno tako, kot bi danes videli čokoladico, a hej, drugačni časi!
V 2. svetovni vojni so imeli veliko vlogo
Getty Images Zavezniška vojska se leta ni soočala le z usposabljanjem in oboroževanjem moških, ki so jih pošiljali v Evropo in Tihi ocean, temveč so jih morali tudi nahraniti. Ta postopek se je začel leta 1937, ko je vojska pristopila k Hersheyju in jih prosila, naj oblikujejo toplotno odporen, visokokaloričen in visokohranljiv čokoladni bar, ki bi ga vojaki lahko prenašali skozi ekstremne temperature kot vir prenosnega, kompaktnega vojaškega goriva. The Arhiv Hershey pravi, da je bil Sam Hinkle tisti, ki je razvil bar, da se ne le upre vročini pacifiškega gledališča, temveč vsebuje nekaj dodatnih vitaminov in hranil, ki bi pomagali zaščititi vojake pred tropskimi boleznimi.
Do leta 1939 je Hershey dnevno izdeloval 100.000 palic Field Ration D, kar je leta 1945 naraslo na 24 milijonov na teden. V vojni je Hershey oskrbel približno 3 milijarde palic vojakom po vsem svetu in tako razlika v vojnih prizadevanjih je Hershey dobil vojaško medaljo - in vsak zaposleni je bil tudi priznan za svoj prispevek. Kasneje bi to isto čokoladico uporabila še ena vladna agencija: NASA. Hersheyjeva tropska čokoladica je prišla do lune v žepih astronavtov Apollo 15.
Reesejeve skodelice arašidovega masla je izumil Hershey castoff
Getty Images Arašidovo maslo in čokolada sta sorodni duši sveta sladkarij in skupaj sta že od leta 1907. Atlas Obscura pravi, da so bili v tistih zgodnjih dneh čudna mešanica zdrave hrane (arašidovo maslo) in sladkarij (čokolada). Desetletja so bili novost, dokler Harry Burnett Reese ni bil odpuščen s službe v Hersheyju in se ni odločil, da bo ustanovil lastno podjetje za sladkarije.
Tudi Reese je šel po stopinjah svoje matere, ko ji je začel izdelovati rozine in mandlje, prekrite s čokolado. Potem ko je delal za Hershey, je prosil za njihov blagoslov - in dovoljenje - za ustanovitev lastnega podjetja. Dali so jo, če je od njih kupil svojo čokolado.
Reese se je strinjal in leta 1928 ga je naključni pogovor z lastnikom sladkarij spodbudil. Reese je s pomočjo 50-kilogramske pločevinke arašidovega masla razvil skodelice arašidovega masla. Potem ko se je boril skozi depresijo in od Hersheya dobil roko za pomoč, da je preživel obroke iz 2. svetovne vojne, je podjetje odšlo. Na koncu se je leta 1963 združil s Hersheyjem in zagotovil usodo skodelic arašidovega masla.
Sirup se je začel zelo drugače
Hersheyjev sirup je sestavina čokoladnih mlečnih in sladolednih sončnic, vendar vsi njihovi čokoladni sirupi niso bili enaki. Tudi kemik Sam Hinkle je bil za tem izdelkom in po navedbah Arhiv Hershey raziskovalci so potrebovali noro delo, da so ugotovili, kako čokolado spremeniti v stabilen, tekoč izdelek, ki bi ga lahko konzervirali in poslali po vsej državi.
se fidžijska voda splača
Ko so imeli osnove, je Hershey razvil izdelek z eno in dvojno trdnostjo - in je bil na voljo le njihovim komercialnim strankam. Dvojnik je tisto, kar nam je bolj znano, prvič pa je bil prodan kot preliv za sladoled. Singel je bil prodan krajem s soda fontanami, iz njega pa so pripravljali nekaj čokoladnih gaziranih pijač.
Do leta 1928 so Hersheyjevi prodajalci prejemali prošnje za nekomercialno različico, Hershey pa je to zahteval. V zgodovini Hersheyjevega sirupa je še nekaj pomembnih datumov: lastne kovinske pločevinke so začeli izdelovati leta 1956, leta 1979 pa so jih zamenjali s plastičnimi steklenicami.
Zakaj so Swoopsi pometali
Se spomnite Swoops? Hershey jih je predstavil leta 2003, in kot je nepredstavljivo, so bili čokoladni priboljšek, ki je na precej epski način propadel in tri leta kasneje izginil.
Po navedbah Hitro podjetje , Hershey je naletel na to iz nekaj razlogov. Oblika Swoopsa nas je spodbudila k razmišljanju o Pringlesu, vendar ni bilo hrustljavega centra s krompirjevimi čipsi (ali celo centra za sladke sladkarije). Ta oblika je bila namenjena spodbujanju nesmiselnega prigrizka, a ker v posodi ni bilo veliko Swoopsov, so bili zelo nezadovoljni. Zgodila se je tudi nenavadna stvar, ko ste tudi vi začeli preučevati prehranske podatke Swoopsa - ugotovili boste, da bi bilo bolje, če bi kupili navadno Hersheyevo sladkarijo. Če k temu prištejemo še dejstvo, da ste lahko kupili približno tri čokoladice za ceno paketa Swoops, in vse to je pomenilo, da niso preživeli mimo odra, na katerem so bili videti kot nova novost.
Vključeno je lahko otroško delo
Leta 2015 The Daily Beast poročal o precej pretresljivi tožbi, ki ni vključevala le Hersheyjeve, temveč tudi Marsa in Nestle. V tožbi so trdili, da niso bili iskreni glede dejstva, da se je njihova dobavna veriga opirala na uporabo otroškega dela za obiranje kakava. Zahodna Afrika je bila tarča najhujših kršitev človekovih pravic, saj od tod izvira približno dve tretjini svetovne čokolade. Tožba je trdila, da je bil vsak, ki je kupil kateri koli izdelek Big Chocolate, prevaran, da podpira suženjsko delo, in to je precej resna obtožba.
Številka je prvič prišla na svet leta 2000 z dokumentarnim filmom, v katerem so posneli otroke, ki so nabirali kakav, niso bili plačani in so jih pretepli, ker so poskušali pobegniti. Hershey - in njihovi konkurenti - so obljubili, da se bodo pridružili globalnemu gibanju za odpravo uporabe otroškega dela, potem ko je Hershey prišel ven in dejal, da je dokumentarec prvi, ki so slišali za dogajanje. Vprašanje še zdaleč ni rešeno. Pravzaprav, Slaščičarske novice poročal o več tožbah, vloženih februarja 2018, najprej proti Nestleju, nato proti Marsu in Hersheyju.
Imajo strogo tajni znanstveni laboratorij
Getty Images Vsak, ki gre v Hershey's Chocolate World, se lahko poigra z izdelavo lastne čokoladice in to je kar kul. Na vsakem koraku v procesu vidijo, kaj se dogaja, vendar je nedaleč stran še en laboratorij, ki je tako skrivnost, da večina zaposlenih sploh nima dostopa.
Zunanjost je nepregledne zgradbe, v kateri so vse poslovne skrivnosti podjetja Hershey, zato to ni presenetljivo Penn Live pravi, da se varnost približuje ravni Fort Knoxa. Polno je zavitih hodnikov, varnostnih vrat in varnostnih oken, pravijo pa tudi, da Hershey gre skozi nenavadno zapleten postopek, ki ne vključuje samo čokolade in okusov. Preučujejo tudi stvari, kot so vpliv barv, statistika prodaje in psihologija potrošnikov. Delajo tudi nekaj zelo tajnih znanosti, ki jim pomagajo ciljati tudi na mednarodne trge, spreminjajo ameriške sponke in jih prilagajajo svetovnim okusom. Pojdite v Kanado in ugotovili boste, da je Hersheyjeva čokolada bolj kremasta, v Braziliji pa ima dimljen okus. Vse to iz ljubezni njihovih tajnih laboratorijev v Pensilvaniji.
