Facebook Sezona bučnih začimb je uradno v polnem razmahu. In medtem ko mnogi uporabljajo začetek Latte iz bučnih začimb kot popoln način za praznovanje začetka sezone, ko bučne pite zaidejo na police v Costcu, je jesenska igra uradno vklopljena.
Verjetno je, da točno veste, o kakšnih pitah govorimo. Tudi če nikoli niste sami kupili Costco Pumpkin Pie iz lokalne skladiščne trgovine, je precej težko zapustiti zabavo ali večerjo v jesenski ali praznični sezoni, ne da bi ugriznili bučno pito Costco. So najljubši zabavni trik vseh in bučne pite podjetja Costco kar odletijo s police, vsaka pita pa je prav tako okusna kot naslednja, ki uporablja recept za podpis Costco. Toda ali gre za hype več kot le sladkor in začimbe? Vsekakor. Malo bolj smo se kopali, da bi natančno ugotovili, kako je narejena Costcoova bučna pita, od kod recept in zakaj je tako priljubljena. To je neizmerna resnica Costco Pumpkin Pie.
Morda je ceneje kupiti bučno pito Costco kot sami
Facebook Če ste kdaj naredili a bučna pita sami in mislimo, da smo pito res naredili iz nič, je ogromno dela in zahteva ogromen seznam sestavine. Najprej morate kupiti celo bučo in jo speči. Nato morate za polnjenje kuhati bučo v pireju, ji dodati kondenzirano mleko, koruzni škrob, melaso in začimbe ter ne pozabiti na samostojno skorjo! Za tiste divje ambiciozne ljudi, ki se dejansko odločijo, da bodo bučno pito pripravili iz nič, lahko nore, toda za tiste, ki želijo lažjo (in cenejšo) pot, je bučna pita Costco na vrhu seznama.
Po navedbah Insider , Costcoova bučna pita znaša le 5,99 USD in je veliko večja od običajne pite, ki jo dobite po zapletenem receptu iz nič. Rešili vas boste pred nakupom celega števila sestavin, ki znašajo precej več kot 5,99 dolarja, in vam za to ne bo treba porabiti ur. Konec koncev je čas denar, kajne?
Dobili ste isti recept za bučno pito Costco, ki se uporablja od leta 1987
Facebook Pita, ki jo pobirate s Costco, je morda ista pita, ki so jo starši prinesli na družinsko večerjo za zahvalni dan, še preden ste se rodili - odvisno od vaše starosti. Tako je, te stvari segajo daleč nazaj. Po navedbah Povezava Costco , Costco Pumpkin Pie se po enakem receptu krepi že od leta 1987.
Zgodovina recepta je zahvaljujoč Sue McConnaha, podpredsednici podjetja Costco Bakery Operations. Zaradi izkušenj McConnahe v komercialnih pekarnah in števila receptov, ki jih je obdržala na svojih prejšnjih položajih, je razvila idealen recept za bučno pito, ki bi ga lahko uporabili Costco pekarne po vsej državi. Recept naj bi se zlahka podvojil, da bi bil dosleden na vseh področjih, kar članom Costco omogoča, da iz leta v leto dobijo svojo enako za vedno ljubljeno pito. To je isti recept, ki se uporablja že več kot 30 let, in s tem, kako smešno priljubljen je, ga očitno ni treba spreminjati.
Lahko kupite bučno pito Costco in jo zamrznete do zahvalnega dne
Instagram Za tiste, ki ni nujno, da imate Costco deset kilometrov po cesti (ja, obstajajo ljudje, ki živijo tako), ne skrbite! Kot se je izkazalo, če se lahko kadar koli odpravite do Costca med septembrom in Zahvalni dan , pripravljeni boste postreči tisto velikansko bučno pito. In če jih resnično ljubite, lahko celo kupite dva ali tri, ki bodo pripravljeni tudi na božično večerjo.
Po navedbah Resnično preprosto , bučna pita pravzaprav zamrzne zelo dobro. Zaradi visoke vsebnosti maščob v masleni skorji je skupaj s krem podobnim nadevom odlična pita, ki jo lahko v zamrzovalniku pripravite na velike počitnice. Costco postreže svoje pite v posodi, ki tesno tesni, če pa želite biti prepričani, da bo varna en mesec, zavite celo pito v plastično folijo. Bodite prepričani, da ste zgrabili svojo pito iz zamrzovalnik dan preden ga nameravate pojesti, da se odtali.
Costco vsako leto proda milijone bučnih pita
Facebook Če vsako leto vzamete bučno pito iz Costca, jo lahko prinesete Zahvalni dan , in morda boste vzeli še za Božič ali pa ga vrzite v zamrzovalnik za kasnejši datum. Tudi pri treh pitah vaš nakup le drobno udari smešno število bučnih pit, ki jih vsako leto prodajo v Costco. Po navedbah Business Insider , Costco je svojo letno prodajo bučne pite od izdaje leta 2016 navedel v milijonih Povezava Costco .
Kot se izkaže, Costco leta 2015 prodal 5,3 milijona bučnih pita, in to šele od septembra do decembra. To je veliko pite! Poleg tega Business Insider poroča, da je bilo v treh dneh pred zahvalnim dnevom s polic Costco pobranih 1,75 milijona teh bučnih pita—kar pomeni, da je bila tretjina njihove prodaje bučne pite dosežena tik pred tem Zahvalni dan . Ali to pomeni, da smo tisti, ki odlašamo z nakupom svojih pit, na varnem? Ne moremo biti prepričani, zato raje načrtujte z načrti za nakup pite.
Skorja za Costcovo bučno pito je narejena v lastni režiji
Pogosto ne najdete komercialne pekarne, ki svojo testo za pite naredi iz nič. In če ste kdaj sami pripravili testo za pite, vam je jasno, zakaj. Oblikovanje popolnoma luskaste, maslene skorje je prava oblika umetnosti, ki zahteva veliko pozornosti do detajlov. Pitova skorja je precej osnovna mešanica moke, masla in vode, včasih z dodatkom krajšanja, da se izboljša njegova tekstura, vendar je najbolj pomemben način priprave testa in zdi se, da so peki Costco razbili kodo.
Po navedbah Povezava Costco , da se pite pripravijo za polnjenje, testo izdelamo sami in ga nato izmerimo v kroglice testa, velike približno pest. Po izmeri poseben stroj vtisne testo v model za pito, da ustvari popolno skorjo, preden se napolni z bučno mešanico in pošlje v pečico, da se speče idealna bučna pita.
Polnilo za bučno pito Costco je narejeno iz mešanice
Kot veste, ne morete imeti bučne pite, ne da bi začeli s pire bučo, kaj pa Costco še doda k mešanici? Morda nikoli ne bomo vedeli. Lastniški recept uporablja seznam suhih sestavin in začimb, ki jih hranimo blizu skrinje, vendar vemo, da dodajo to mešanico suhih sestavin, ko v trgovinah pripravljajo pite.
Po navedbah Povezava Costco , pekarne v trgovinah kombinirajo suho mešanico s posebno mešanico začimb, skupaj s celimi jajci in vodo. Vse sestavine damo v velik stoječi mešalnik in zmešamo do popolnosti. Ko mešanico zmešamo, se tekoče polnilo zajema v vsako pito lupine, pri čemer vsaka nepečena pita tehta 3,8 kilograma. Ko je napolnjen celoten pekač s 24 pitami, ga pošljejo v pečico, da konča čudovit postopek peke, preden ga zapakirajo v to klasično velikansko posodo in ga razstavijo ljubitelji bučnih pita, da jih ugrabijo.
Pita iz bučk Costco morda dejansko ni narejena iz buče
Ah, znani okus bučne pite. Ali je začimba cimeta, muškatnega oreščka ali bučne pite tista, ki resnično odpelje okus domov? Vse tri so, in ko te okuse zmešate, lahko karkoli dodate okusu bučne pite-tudi če gre za ponarejeno bučo.
Po navedbah Povezava Costco , buče, uporabljene za Costco Pumpkin Pie, se naberejo in odpeljejo v obrat za konzerviranje v lasti podjetja Seneca Foods . Po naključju je znamka pasirane buče, ki jo prodaja Seneca Foods, tista preveč znana pločevinka Libby's Pumpkin Puree, ki po mnenju Epicurious predstavlja 85 odstotkov prodane buče v pločevinkah po vsem svetu. Kaj pa, če bi vam rekli, da je buča resnično vrsta buč? No, drži se.
Pramen buče, pridelan za Libby's, je lastniška sorta, znana kot Dickinson Squash - ista sorta Costco pravi, da jo uporabljajo za svoje pite. Precej dobro ima enak videz, enak okus in enako teksturo kot večina buč, vendar je sorta vsekakor buča ... ne buča. Toda z vsemi dodanimi okusnimi jesenskimi začimbami za peko res opazite razliko?
'Buče' za Costcove bučne pite gojijo v Illinoisu
Kot si lahko predstavljate, če boste v treh mesecih pripravili milijone iste bučne pite, je vrsta uporabljene buče vsekakor pomembna. Doslednost mora biti.
Ko je McConnaha razvil recept za bučno pito za Costco, se je odločila, da bi bila najboljša uporaba Dickinsonovih buč. 'Za pire uporabljamo samo sorto Dickinson, zato je buča tako ključna,' je povedal McConnaha. Povezava Costco . 'Naša formula ne deluje z drugimi sortami.'
Po navedbah Povezava Costco , Dickinsonove buče, ki se uporabljajo za Costcove pite, gojijo v Illinoisu, kjer gojijo približno 90 odstotkov pridelka buč v državi. Gojitvene razmere v Illinoisu so skoraj popolne za buče, saj zagotavljajo zemljo in toplo temperaturo, bogato s hranili, brez preveč vode, ki bi povzročila plesni. Del razloga, da člani Costco tako ljubijo ikonično bučno pito, je njen edinstven okus, delno pa tudi buča, pridelana v Illinoisu.
Pita iz bučk Costco pospravi več obrokov kot običajne pite
Ker je isti recept že od leta 1987 močan, se glede načina, kako Costco stvari počne, ni spremenilo veliko. Po navedbah Povezava Costco , ena stvar, ki se je spremenila, pa je velikost. Prvotni recept je zahteval dovolj sestavin za 10-palčno pito, današnje pite, ki jih prodajajo v trgovinah, pa so premera 12 cm. Običajna posoda za pito je 9 palcev, tako da so bili tudi, ko je Costco pito prvič predstavil, v resnici Costco že večji, dodajanje dodatnih dva centimetra pa je sladico presenetilo. Po navedbah Daily Mail , pite zdaj tehtajo 58 unč in dosegajo več kot 3,5 kilograma. To je cel kup pite.
Toda s takšno velikostjo pite lahko zagotovo nahranite veliko skupino. Delish pravi, da lahko iz njega dobite 12 obrokov, po potrebi pa ga lahko raztegnete, da nahranite več ljudi. Ali pa preprosto pojejte celo stvar.
Costcoova bučna pita ima kult
Instagram Ko enkrat padejo, se zdi, da člani Costco vsako leto ponorejo nad bučnimi pitami. Kot da za bučno pito Costco ni dovolj hrupa, so jo družbeni mediji postavili na povsem novo raven. Ljubitelji bučne pite so se zbrali okoli Facebook stran imenovano Costco's Pumpkin Pie, ki dobiva novice o sezoni Costco pita. Facebook stran za oboževalce objavi letno obvestilo, ko se bučne pite uradno vrnejo v trgovine za sezono, posodobitve pa bodo od septembra do decembra. Skupno deli tudi meme in druge fotografije pite, skupaj s fotografijami Zaposleni v Costco razdeljevanje vzorcev te ljubljene sladice.
Kultno sledenje pite je najverjetneje posledica njegovega edinstvenega okusa, saj mnogi pravijo, da take pite ne najdejo nikjer drugje. The Costco kupi račun za Instagram, se ponaša z več kot 80.000 privrženci in pravi, da je njihova absolutno najljubša pita 's svojo luskasto skorjo in okusnim okusom.' In ker recept velja več kot 30 let, mora obstajati nekaj veljavnosti.
