Pire krompir je stran, ki jo imajo vsi radi, vendar je težko presoditi, koliko boste morali zaslužiti. Vedno so bolj nasitni, kot si mislite, da bodo, in to vedno pomeni ostanke. Morda jih boste naslednji dan pogreli (in bili razočarani), morda jih celo samo vržete. Našteli vam bomo celoten seznam razlogov, da jih ne samo shranite, ampak poskrbite, da boste imeli vsako tono ostankov vsakič, ko jih naredite.
Popolnoma drugačne vrste lazanje
Lazanje vas verjetno spomnijo na paradižnik, meso in tono sira, vendar to sploh ni okusni profil. Za obilen, nasiten obrok, ki je primeren za udobje v hladnem vremenu, vzemite kuhane rezance za lazanjo in pripravite sloje iz ostankov pire krompirja, razrezanega sira cheddar in kakršnih koli zaključkov, ki jih želite. Nekatere ideje, ki so nam všeč, so dodajanje plasti hrustljave slanine (ali potresemo nekaj po vrhu), hrustljavo ocvrte ali karamelizirane čebule ali na kocke narezanih jalapenosov. Postrezite s kapljico svojega najljubšega aromatiziranega masla ali veliko kepo kisle smetane.
Pečemo krompirjev pire
Nikoli ne morete imeti preveč družinskih priljubljenih, ki označijo vsa polja, ko gre za okusno, enostavno in vsestransko, zato je tu še ena. Preostali pire krompir uporabite za mešanje okusne krompirjeve peke, ki je dovolj obilna, da je sama po sebi obrok in dovolj prilagodljiva, da je odlična stran. Krompir zmešajte s čim želite - predlagamo, da v hladilnik dodate sir, slanino, šunko, narezano na kocke, čebulo ali kar koli drugega, kar morate porabiti. Vse skupaj položite v enolončnico in prelijte s čim, kar vam je pri roki. Za dodaten drobec uporabite nekaj krompirjevega čipsa ali hrustljavo čebulo ali dodajte več slanine (ker je s slanino vse boljše) in drugo plast sira. Potisnite ga v pečico za približno pol ure (ali dokler se ne segreje) in ostanke ste uspešno porabili!
Globoko ocvrte krompirjeve kroglice
Imeli smo te pri ocvrtem, kajne? Ta je odlična za tiste noči, ko želite prigrizniti nekaj zabavnega in drugačnega in jih je lažje pripraviti, kot si mislite. Preprosto zmešajte nekaj pire krompirja z vašimi najljubšimi sestavinami - predlagamo nekaj slanine ali koščkov slanine ter nekaj koščkov sira cheddar ali mocarela - nato jih oblikujte v ugriz velike kroglice. Premažite jih z malce stepenega jajca, povaljajte v kruhovih drobtinah Panko in jih pražite le nekaj minut. To je to! Med gledanjem najljubše televizijske oddaje naj se ohladijo in jih prigriznejo ... če pridejo do kavča.
Krompirjeve palačinke in ocvrtke
Krompirjeve palačinke so odlične kot večerja ali zajtrk, prav tako pa so popolne, ne glede na to, ali jih postrežete s popolnoma kuhanim zrezkom ali z ocvrtim jajcem na vrhu. To je še en vsestranski način, kako porabiti pire krompir in vse, kar resnično potrebujete, je olje, v katerem ga ocvrete - ker ga morate ocvreti, da dobite tisto hrustljavo, hrustljavo prevleko, zaradi katere so tako dobri!
Kaj boste dali vanje, je odvisno samo od vas in to je odlična priložnost, da porabite še nekaj ostankov. Kaj pa koruza, grah ali druga zelenjava? Dodajte nekaj na kocke narezane šunke, sira, drobnjaka ali črnega fižola, in čeprav jih zagotovo lahko postrežete samostojno, jih lahko dopolnite s tistim ocvrtim jajcem, nekaj pečenega fižola ali ostanki karija. Odlične so za ustvarjanje kakršnega koli profila okusa, ki vam je všeč, karkoli imate pri roki, in to lahko vsi cenimo.
Puffy pire krompirjevi kolački
Nekateri obroki brez večernega zvitka preprosto niso popolni, lahko pa kruhu zamudite in namesto tega porabite preostanek pire krompirja. Izkopljemo model za mafine in nato zmešamo testo za krompirjeve kolačke. Uporabite dve ali tri jajca za približno dve skodelici pire krompirja, kar pa velja za ostalo, ni pravega ali napačnega načina za to (kar imamo radi). Lahko dodate stvari, kot so običajni sir, slanina, razrezan piščanec in šunka, če pa imate tudi kakšen ostanek nadeva, kaj pa, če to uporabite kot prikupen center? Dodajte nekaj svežih zelišč, ki bi jih lahko gojili v kuhinji, in mešajte, dokler ne dobite trdnega testa, ki bo imelo obliko v teh pekačih za mafine. Potisnite jih v pečico, dokler se ne zapečejo v kolačke, nato pa jih postrezite z maslom, kislo smetano ali kapljico ostankov brusnične omake.
Krompirjevi vaflji
Če imate aparat za vaflje, brez katerega ne morete živeti, imate verjetno svoje najljubše recepte. Na seznam dodajte enega s pire krompirjem, kajti ko poskusite te zlate, hrustljave vaflje rustikalnega videza, se morda ne boste nikoli več ozrli nazaj.
Ostanke krompirja uporabite tako kot tradicionalno testo, vsekakor pa lahko primešate nekaj sira, preden ga vtaknete v aparat za vaflje. Tudi možnosti za prelive niso omejene, in čeprav lahko zagotovo porabite še nekatere ostanke, kot sta natrgana purana in omaka, lahko tudi zmešate serijo svoje najljubše ostre omake iz klobas in jo uporabite, ali pa jo prelijte s holandaise omaka in poširano jajce za zabavno različico jajc Benedict.
Irski krompirjevi farsi
Če še niste slišali za krompirjeve farse, zamudite tradicionalno irsko jed, ki je kot nalašč za postrežbo ob vsakem krepkem zajtrku. Preprosto pomešajte krompirjev pire z moko, stopljenim maslom ter soljo in poprom po okusu. Količine lahko ocenjujete, dokler na koncu ne dobite trdne, skoraj kot testu kroglice, ki bo imela obliko, ko jo razvaljate v krog debeline le približno četrt palca in do premera, ki se bo udobno prilegal vaši ponvi . Razrežite ga na štiri odseke (za lažje rokovanje), nato ga pražite nekaj minut na vsaki strani. To je to! Postrezite ga kot zajtrk in je odlično vozilo za brisanje zadnjih koščkov omake, tekočih jajc ali tradicionalnega pečenega fižola.
Krompirjeva juha
Je kaj boljšega od vročega, krepkega lonca juhe na štedilniku? Uporabite ta pire krompir za nekaj okusne, tople juhe od znotraj, in ne bi vam o tem govorili, če ne bi bilo zelo enostavno. Ta lahko naredite tako gosto ali tanko, kot želite, samo tako, da prilagodite količino krompirja, polovico in pol piščanca, ki ga vmešate v lonec za juho. Začinite po okusu in če imate star družinski najljubši recept za krompirjevo juho, ga zagotovo lahko uporabite in svoj običajni krompir preprosto zamenjate za nekatere ostanke pire krompirja. Ni pomembno, ali dodajate por, sir, čebulo, zeleno ali svojo skrivno sestavino, dodajanje tega pireja pa bo poskrbelo za popolno teksturo.
Pastirska ali skutina pita
Če obstaja kakšna kuhinja, ki zna narediti krepko in tolažilno, je to britanska in irska. Medtem ko pastirsko pito tradicionalno delajo z jagnjetino, skuta pa z govedino, lahko porabite tudi nekaj ostankov purana in nato - ne glede na to, katere beljakovine uporabljate - vse skupaj dopolnite z nekaj ostanki pire krompirja. Ta krompir bo tisto, zaradi česar bo jed izjemno nasitna, in ker ga kuhate na vrhu mešanice omake, zelenjave in beljakovin po izbiri, bo ta krompir toliko boljši okus, kot če bi ga pravkar pogreli na lastno. Po vrhu lahko celo potresete nekaj sira, in nič boljšega od tega ni v hladnem večeru.
Pizza iz pire krompirja
Za pico? Ja! Ne glede na to, kako skeptični ste zdaj, poskusite in zagotovili vam bomo, da ne boste nikoli več dvomili. Vzemite svojo najljubšo skorjo za pico (ne glede na to, ali gre za vašo domačo skorjo ali rezino naan kruha) in dodajte ostankom pire krompirja, da postane nekoliko kremast (in pikanten), nato pa krompir v tanki plasti razporedite po skorja. Bodite kreativni s svojimi dodatki in pazite, da dodajate stvari, ki bodo v posodo prinesle malo vlage. Poiščite vse, kar bi dali na pečen krompir ali tradicionalno pico, in ne morete zgrešiti - še posebej, če dodajate feferoni, klobase, chorizo ali katero drugo meso, ki bo kapljalo skozi ta čudovit krompir. Pečemo, nato ga postrežemo s prelivom z ranča ali kislo smetano za namakanje, in noč pice ne bo nikoli več.
Colcannon
Morda se sprašujete, kaj je colcannon, in odgovor je preprosta irska jed, ki popolnoma spremeni pire krompir. Ta tradicionalna jed je neke vrste enostavna, ki jo imamo radi, kar pomeni, da v bistvu preprosto kombinirate stvari v loncu in pustite, da se čarovnija zgodi, ko se kuha. Začnite tako, da na kocke narežete nekaj zelja, nekaj pora, nekaj zelene čebule in nekaj peteršilja, nato malo pokuhajte, dokler se vse rahlo ne zmehča. Začnite dodajati pire krompir in zdravo maslo masla ter poskrbite, da se bo vse popolnoma premešalo. Na koncu bi morali dobiti jed, ki je v bistvu enake konsistence kot pire krompir, ko ste ga prvič skuhali. To je popoln način, da obroku dodate še nekaj zelenjave - in nad zeljem se nihče ne bo pritoževal.
Skorja za quiche
Kdo ne ljubi okusnega, jajčnega, zelenjavnega quichea? Ni važno, kakšno zelenjavo vstavite v svoj quiche ali kaj zahteva vaš najljubši recept, lahko tiste ostanke pire krompirja uporabite kot nadomestek za običajno skorjo quiche. Nekaj jih zajemite v krožnik ali kositer, nato pa pritisnite na dno, da se oblikuje skorja. Potaknite ga v pečico, da se speče, medtem ko mešate sestavine za sredino vašega quicha, in ko boste pripravljeni za vlivanje mešanice, se bo krompir postavil v skorjo. Brez odpadkov!
Tater vse
Tudi če ste tisti, ki prisegate na svoj ročno narezan pomfrit in domačo omako z žara, v nekaterih dneh si zaželite le kakšen tater. So stvari iz otroških spominov in iz teh ostankov pire krompirja lahko naredite nekaj neverjetnih malčkov. Pire krompir preprosto razporedite na majhne koščke, nato pa ga zvijete v pergamentni papir, da dobite to značilno obliko. Popražite jih in dobili boste nekaj čudovitih malčkov, ki so ravno pravšnji za dušenje vašega najljubšega kečapa.
Popolnoma čudni (in okusni) bonboni
Krompir za sladkarije? Ja! Vse, kar morate storiti, je, da sladkor v prahu zmešate s pire krompirjem, zaradi česar kombinacija sladkorja in škroba deluje. Zmešajte samo ti dve sestavini, dokler ne dobite nečesa, kar je tekstura zelo, zelo gostega piškotnega testa. Vzelo bo veliko sladkorja - razmerje naj bo približno 8: 1 sladkorja do krompirja, vendar ni natančno. Testo za sladkarije razvaljamo na kosu voščenega papirja, prelijemo s plastjo arašidovega masla in zvijemo kot švicarski zvitek. Super tesno ga zavijte v voščeni papir, potisnite v hladilnik in počakajte. Pol ure kasneje vas čaka presenetljivo sladka poslastica, ki je nihče ni pričakoval, da bo prišla iz ostankov pire krompirja!
Zamrznite jih za kasneje super enostavne priloge
Ogromno ljubimo bližnjice in vemo, da ste tudi vi. Življenje je navsezadnje zasedeno in zakaj si ne bi radi olajšali stvari? To lahko popolnoma storite tako, da nekatere ostanke pire krompirja zamrznete v stranske porcije za enkratno porcijo, ki bodo del vašega prihodnjega obroka naredile vetrič. Preprosto jih razporedite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, nato pa potisnite v zamrzovalnik. Pustite jih nekaj ur sedeti in pekač lahko vzamete ven, odstranite krompirjeve gomile in jih zaprete v vrečke za zamrzovanje. Ko jih pripravite, jih lahko pogrejete v pečici in z minimalnim naporom boste imeli popolne, pripravljene stranice. Zmaga!
