Salov Evgeniy/Shutterstock Chase Shustack
Piše se leto 1906 in Chicago je sredi neverjetne preobrazbe. Nedavni tehnološki in kulturni razvoj je Chicago spremenil v središče ameriške industrije. Ulice so preplavljene z domačimi prebivalci Chicaga, delavci izven države, ki iščejo službo, in priseljencev z vsega sveta išče nov začetek v Združenih državah Amerike. Takratne mesnice so proizvajale vse iz hrenovke do goveje konzerve.
Morda nobeno delo bolje ne zajame industrijskih pretresov v Chicagu iz 1900-ih bolj kot 'The Jungle' Uptona Sinclaira. Objavljena novembra 1905, 'Jungle' je podrobno opisala zgodbo litovskega priseljenca Jurgisa Rudkusa in njegove družine, ko se znajdejo okrutni, ponižani in prignani v pokvarjenost brezskrbnega, pokvarjenega in nasilnega čikaškega imperija, preden najdejo domnevno olajšanje v vzroku. socializma.
Medtem ko je bil glavni zaplet zgodbe namenjen pritegniti pozornost na stisko priseljencev, so se mnogi zgražali nad opisi takratnih pakirnic mesa, kjer so podganje iztrebke in pokvarjeno meso zmleli v klobase, po njih pa so tavali bolni ljudje in živali. smrdljive dvorišča za živino. V času, ko je Chicago proizvedel ogromen odstotek mesa v državi in zaposloval 25.000 od 68.000 zaposlenih v pakirnicah v ZDA (prek Zgodovina Chicaga ), so bili ljudje razumljivo ogorčeni. Tako velika je bila ogorčenost takratnega predsednika Theodore Roosevelt je moral poslati zvezne inšpektorje, da pogledajo, kaj se dogaja v mesnicah in mesnicah.
Toda kaj so ugotovili ti inšpektorji?
Mesne tovarne iz 1900-ih so bile gojišča bolezni
Facebook
Razumljivo bi lahko trdili, da je Sinclair, tudi sam socialist, senzacionaliziral dele 'Džungle', da bi se slišalo za njegovo stvar. Ali so lahko bile mesne tovarne v Chicagu iz 1900-ih res tako slabe ali je šlo le za pretiravanje s povprečnim delom v tistem času?
Po navedbah Naša velika ameriška dediščina , opisi teh mesnih obratov niso bili preveč daleč od resnice. Lastniki tovarn v Chicagu se niso osredotočili na zagotavljanje dobrega izdelka ali varnosti delavcev, ampak na to, da bi zaslužili čim več denarja. To je vključevalo rezanje ovinkov, zaposlovanje kogar koli, od obupanih priseljencev do otrok, in izogibanje čim več predpisom. Delavce bi zlahka poškodovali v strojih, zaradi pomanjkanja rokavic ali mrežic za lase bi lahko na meso razširili dlako ali kožo, na meso pa bi lahko razširili bolezen – pod pogojem, da ga niso okužile podgane, žuželke ali starost. V času, ko so bili onesnaženi izdelki, kot sta mleko in meso, pogosti (prek CDC ), so bili ameriški ljudje in delavci v neverjetni nevarnosti.
koliko so torte šefov torte
Kot je Fundacija za ustavne pravice nam pove, da je bilo javno negodovanje tako veliko, da je kongres leta 1906 ratificiral Zakon o čisti hrani in zdravilih, ki bi urejal prodajo hrane in zdravil v Združenih državah, s čimer bi preprečil, da bi se proizvajalci mesa in druga podjetja izognili zakonu, ko je šlo za njihove izdelke. Ironično je, da so kljub negodovanju lastnikov mesnih obratov dobički po zakonu dejansko narasli, saj se je povečalo zaupanje potrošnikov v prehrambene izdelke.
