Evangeline Change Holly Riddle
Kot je poročala SN v an ekskluzivni intervju v začetku leta 2022, maja, se je Coca-Cola odločila ukiniti svojo dolgoletno blagovno znamko čaja, Iskreni čaj . Napoved je bila šok za prvotnega ustanovitelja Honest Tea, Setha Goldmana, ki je znamko ustanovil v poznih devetdesetih letih. V našem majskem intervjuju je za SN spregovoril o pomembni vlogi, ki jo je imel Honest Tea v življenju potrošnikov in kmetijskih proizvajalcev, pa tudi o praznini, ki bi jo zdaj čutili na trgu – in kako ga je ta praznina navdihnila, da je ustvaril novo linijo čaja z večino iste ekipe, ki je pomagala ustanoviti Honest Tea.
hudoben gaj trdi jabolčnik
Ta nova linija čajev, imenovana Just Ice Tea, je bila predstavljena septembra 2022 s šestimi različnimi sortami čajev, vključno z zeliščnim čajem iz jagodičastega hibiskusa, zelenim medom, maroško meto, originalnim zelenim, breskovim oolongom in pol-čajem pol-limonado. Ponovno smo se pogovarjali z Goldmanom, da bi razpravljali o tem, kaj lahko oboževalci Honest Tea pričakujejo od Just Ice Tea, kaj pomeni novo ime, v čem se blagovni znamki razlikujeta in o njegovih načrtih za prihodnost.
Kaj pričakovati od Just Ice Tea
Evangeline Change
Najprej mi povejte, zakaj je bilo za vas pomembno, da po ukinitvi Honest Tea v začetku leta znova vstopite v čajni prostor.
Predvideval sem, da se ne bom vrnil v svet ledenega čaja. Ko smo prodali, v bistvu nisem več gledal nazaj. To je bil uspešen prehod na Coca-Colo. Zatem sem tam ostal osem let, da sem se prepričal, da je blagovna znamka varna, nato pa sem odšel in [ustanovil] to novo podjetje, Eat the Change, in se osredotočil na to.
Toda ko sem izvedel, da se Honest Tea ukinja, je bil moj prvi odziv šok, žalost in razočaranje. Vzel sem veliko teh občutkov in jih prenesel v objavo na LinkedInu, ki je prejela ta neverjeten odziv – več kot milijon ogledov ter na tisoče komentarjev in odgovorov. To mi je pomagalo spoznati, da to, kar smo zgradili s Honest Tea, veliko pomeni veliko ljudem, vključno z našimi dobavitelji. Nekateri bi bili preprosto žalostni, ker bi zamudili čaj, nekateri pa bi bili ekonomsko prizadeti, na primer naši dobavitelji čajnih vrtov in naši drugi partnerji.
Začela so me obgovarjati druga podjetja, moji prijatelji, ki so rekli: 'Hej, z veseljem bi šli lansirati nov čaj, vi pa bi lahko bili obraz tega ali nam pri tem pomagali.' Spoznal sem, da če se bo to zgodilo, bi morali biti mi tisti, ki to počnemo, saj moja ekipa in jaz pri Eat the Change – [nas je] 16 in devet nas je bilo prej del Honest Tea – imamo ogromno izkušenj. ter navdušenje in strast do tega. Čutili smo, da je to nekaj, kar bi bilo treba narediti.
Za ljubitelje originalnega Honest Tea, kaj lahko pričakujejo od Just Ice Tea? Kako podobna ali različna sta si izdelka?
Precej podobno je. Smešno ... ljudje, ki imajo radi določene sorte, kot je maroška meta ali [pol čaja, pol limonade], se bodo počutili, kot da vidijo isti okus. Toda v receptih je nekaj novih elementov, zaradi katerih ima čistejši okus, ostrejši okus.
Iz receptov smo izločili tudi ekološki sladkorni trs, ker smo se pri Eat the Change zavezali, da se izogibamo uporabi šestih najpogostejših poljščin, med katerimi je sladkorni trs. Namesto tega uporabljamo ekološki med iz pravične trgovine ali ekološko pridelano agavo iz pravične trgovine. [Obstaja] nekaj popravkov, vendar bo večinoma zelo prepoznaven in prijeten za ljubitelje poštenega čaja, hkrati pa bo dodal nekaj novih stvari, da bi privabil več ljudi.
Samo dobre stvari
Evangeline Change
Ali lahko malo bolj razširite to izbiro, da namesto trsnega sladkorja uporabite agavo ali med? Zakaj je to pomemben element?
Pri Eat the Change gre za planetu prijazno hrano. Ena od stvari, ki je pomembna za [da] je naš planet odporen, je večja biotska raznovrstnost, tako v naši prehrani [in] za ljudi, in tudi ... da se izognemo ustvarjanju monokultur. Izkazalo se je, da je šest poljščin odgovornih za 57 % vse kmetijske proizvodnje. To so soja, koruza, pšenica, krompir, riž in sladkorni trs. Rekli smo, da se bomo tem sestavinam izogibali v vseh naših receptih.
Na začetku je bil to izziv, kajti ko sem svojemu soustanovitelju, kuharju Spikeu Mendelsohnu povedal, da to počnemo, je rekel: 'Te sestavine so v vseh vrstah hrane.' Je pa nadarjen kuhar in ustvarjalec in zanj je bilo to odlično. Sodeloval je v 'Top Chef' in je kot, 'To je Chef Challenge, kjer je kot 'Tukaj je tvoja škatla, tukaj je tisto, kar lahko uporabiš'.'
Za Honest Tea je bila velika stvar zaveza pošteni trgovini in organskemu. Se je to z Just Ice Tea sploh kaj spremenilo?
Ne — podvojeno je. Vse je še vedno pravična trgovina in organsko, a pri Honest Tea, ko smo uporabili agavo ali med, to ni bila poštena trgovina, pri Just Ice Tea pa je.
Povej mi nekaj o imenu. Kako ste prišli do Just Ice?
To je bil [od] mojega soustanovitelja Honest Tea, Barryja [Nalebuffa], ki je v našem odboru in del celotnega truda. Vedeli smo, da Eat the Change ni pravi deskriptor. Ne bi imelo smisla, zato smo morali najti ime, ki je delovalo. V bistvu smo preživeli vikend, ko smo hodili sem in tja z vsemi vrstami imen in imeli smo nekaj zabavnih, toda nekatera so bila zasedena [ali] se nekatera niso zdela ravno prava. Barry se je tega domislil in ko je to rekel, sem si rekel, 'To je to.' Tako kot takrat, ko mi je povedal (ime za) Honest Tea, sem rekel: 'Oh, to je popolno.'
Za nas 'samo' govori predvsem o delovnih pogojih. Pravična trgovina ne pomeni le zagotavljanja, da so vsi pošteno plačani, ampak tudi, da ni dela otrok in da se del prodaje vrne skupnosti, da lahko vlagajo v svoje prednostne naloge, kot se jim zdijo, pa naj bodo to šole ali bolnišnice ali infrastrukturo. Potem pa seveda govori o pristopu do okolja.
Končno govori o okusu. Okus je v resnici samo okus čaja, skupaj z [kar imenujemo] 'ravno dovolj sladko.' To je super čist okus.
Začenjate s šestimi okusi. Kateri je vaš najljubši?
Pila sem [pol čaja, pol limonade] in je tako dober. Resnično uživam, a kadar koli lahko uživam v kateri koli. Vsak ima edinstven in specifičen okus, [vendar] temelji na najbolj prodajanih sortah pri Honest Tea. Ne bo presenečenje, da vodimo s temi preverjenimi recepti za predjed.
odvisnost od flamin hot cheetos
Ponovno združevanje ekipe
Evangeline Change
Odhod Honest Tea je ustvaril to praznino za ekološke kmete. Ali menite, da jim bo Just Ice Tea lahko zapolnil to praznino?
No, vsekakor upamo. Na začetku tega obsega ne bomo posnemali, vendar je to zagotovo cilj. Trdo bomo delali, da bo temu tako. Zelo veliko delamo z istimi vrtovi in tudi nekaterimi novimi vrtovi.
Naši dobavitelji so bili (zaradi odhoda Honest Tea) res pretreseni. Kot sem rekel, smo bili zelo razočarani nad novico, vendar sem prejel to e-pošto od enega naših glavnih dobaviteljev. Bil je – več kot razburjen – zaskrbljen zaradi njihovega preživetja. Odločili so se za vlaganje v ta pristop, zato je bil to zanje pravi udarec. Ni šlo le za gospodarski vpliv, čeprav je bilo to res, ampak je tudi to dojemanje, da če se to veliko podjetje, Coca-Cola, odmakne od tega, ali to spodkopava to, kar bi počeli? Ali to pomeni, da velika podjetja ne bodo sprejela tega pristopa?
Stvar, ki je tako osupljiva in to vedno znova slišim, je, da trga ni bilo. To je tako ironično pri tem. Običajno, ko blagovna znamka zapre trgovino, je to zato, ker zanjo ni trga, vendar je Honest Tea še vedno najbolje prodajan ustekleničeni čaj v naravnem kanalu. To je kanal, ki še naprej raste. Ne gre za neuspešen koncept.
Če se vrneva k Kodaku ali karkoli drugega — v redu, ja. Ljudem ni več treba imeti filma. Toda čaj je še vedno druga najbolj priljubljena pijača na svetu, takoj za vodo. Čaj ima in je znano, da ima vse te zdrave lastnosti. Ne gre za kategorijo, ki so jo potrošniki opustili; gre le za to, da je veliko podjetje na številke in vpliv gledalo drugače in po njegovih izračunih ni imelo smisla nadaljevati s to znamko. Očitno se s to tezo ne strinjamo.
Eat the Change je zbral približno 15 milijonov dolarjev za lansiranje Just Ice Tea. Kaj menite, da ta številka pove o zaupanju vaših vlagateljev in deležnikov v blagovno znamko?
[Obstaja] veliko zaupanje v našo ekipo in priložnost. Naravni kanal je še vedno območje rasti in priložnosti, vendar zahteva pravi pristop in pravo vrsto vodstva. Naša ekipa je super dokazana. Med več kot stoletnimi izkušnjami s prodajo čaja in tudi drugim delom, ki smo ga opravili — ne samo tisto, kar sem šel narediti po uvedbi Honest Tea ... [ampak] drugi člani moje ekipe so šli in zgradili druge blagovne znamke — to je ponovna združitev ... Temu ne rečem Justice League, ampak ponovna združitev ekipe. Vsi smo šli ven, imeli nove izkušnje in ga prinesli nazaj, da bi zgradili to, in zelo zabavno in vznemirljivo je imeti tako energično ekipo, ki to počne.
Kaj je naslednje?
Evangeline Change
Ali menite, da bi lahko nekje v nadaljevanju prišlo do prevzema velikega subjekta, kot je Coca-Cola? Ali nameravate obdržati Just Ice Tea pod okriljem Eat the Change?
Zdaj sploh ne morem razmišljati o tem. Osredotočen sem le na ustvarjanje nečesa dragocenega. To je bil vedno moj pristop. Nikoli nisem zgradil ničesar, kar bi bilo namenjeno prodaji ali objavi. Gradim nekaj dragocenega in se osredotočam na to. Če to storite, bodo prišle prave priložnosti za vaše vlagatelje, za vašo ekipo in za vašo blagovno znamko. Ampak to je fokus. Glede na to, kar se je zgodilo s Honest Tea, se moram prepričati, da zgradimo nekaj, kar je neustavljivo.
Ali na tej točki obstajajo načrti za nove okuse ali širšo distribucijo? Je kaj novega, na kar bi ljudje lahko pozorni?
Zagotovo se bomo širili. Na tej točki moramo to spraviti na trg, kar je vsekakor tisto, na kar smo osredotočeni, vendar bomo zagotovo še naprej uvajali inovacije, ne le pri vrstah čajev, ampak tudi pri drugih pakiranjih. Začenjamo s steklenico, ki je naša klasika [in] kjer smo začeli, vendar se bomo razširili na druge pakete. Ne pričakujem, da bomo šli v plastično steklenico, kar smo storili s Honest Tea, toda glede na ime podjetja in na kaj smo osredotočeni, se mi zdi, da plastika ni tako dobra možnost kot druge tiste, ki jih bomo upoštevali.
Just Ice Tea je najprej na voljo na Sprouts Farmers Market po vsej državi in na lokacijah PLNT Burger v New Yorku. Drugi trgovci na drobno, ki bodo ponujali Just Ice Tea, vključujejo, vendar niso omejeni na: Whole Foods Markets, Hy-vee, Town & Country, Central Market, New Seasons Market, Erewhon, MOM's, Roots, Yes! Natural Markets, Giant Foods, PCC, Dawson's, Market of Choice, ION Group, Oliver's, Rainbow Grocery, The Food Bin, Ellwood Thompson's in The Common Market.
Ta intervju je bil urejen zaradi jasnosti.
