Recept za praline Bourbon Pecan

Nekateri okusi gredo popolnoma skupaj, na primer kava in krofi, grah in korenje ali kečap in krompirček. Iščete še en duo, ki bi ga dodali na ta seznam? Zakaj ne bi vzeli od Erin Johnson iz Verjetno v kuhinji , razvijalec receptov za temi pralineji iz bourbonskega oreha, ko pravi: 'Bourbon in orehovi orehi sta dva izmed mojih najljubših okusov in ti skupaj predstavljata okusno poslastico!' Glede na to, da jih lahko pripravite s 5 minutami praktičnega dela in 20 minutami kuhanja, so poslastica, ki jo lahko pripravite kadar koli. Saj ne, da bi to dejstvo morali razkriti ljudem, ki uživajo v vaših okusnih delih.

Te praline zahtevajo nekaj sestavin, ki jih morda nimate pri roki, toda ko jih enkrat okusite, obstaja velika verjetnost, da boste naredili spremembo in imeli nekaj potrebnih izdelkov vedno na zalogi – res so tako dobri. Pa jih naredimo!

Zberite svoje sestavine za te bourbonske pekan praline

Za pripravo teh pralinejev boste potrebovali slano maslo, rjavi sladkor, granulirani sladkor, smetano, pekani (tako razpolovljeno in nasekljano), nekaj pa bourbon . Ne skrbite, če se želite izogniti pijači, saj bo okus še vedno vzdržal. 'Če ne želite uporabiti burbona, ga lahko nadomestite z 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta,' predlaga Johnson.

Na ognju zmešajte sladkorje in mlečne sestavine

Za začetek vzemite srednje veliko ponev in vanjo dodajte maslo, obe vrsti sladkorja in smetano. Ponev postavite na štedilnik na srednjo vročino in mešanico segrevajte, dokler tekočina ne začne vreti in se maslo stopi.

piščančje in vafljevo poreklo

Mešanico segrejte na pravo temperaturo

Takoj, ko tekočina začne brbotati, jo občasno premešajte, ko ponev stoji na vročem gorilniku. S termometrom za sladkarije spremljajte temperaturo, dokler sladka mešanica ne doseže 235 F.

'Bistvenega pomena je, da uporabite termometer, da zagotovite, da vaš sladkor doseže pravo temperaturo,' pravi Johnson in dodaja: S tem receptom v bistvu izdelujete sladkarije in vaše praline se ne strdijo, če ne dosežejo 235 stopinj. '

Dodajte burbon in orehe, nato oblikujte praline

Ko mešanica doseže to oznako 235 F, vanjo vlijemo burbon, vmešamo orehe pekane in odstavimo ponev z ognja. Končano mešanico nato po žlicah razporedite po pekaču, obloženem s peki papirjem. Pustite, da se praline popolnoma ohladijo in strdijo.

'Točno število pralinejev, ki jih dobite po receptu, je odvisno od tega, kako velike jih naredite,' pravi Johnsonova in komentira, da ima raje manjše pralineje.

Kaj sploh so pralineji?

V redu, končali ste! Toda kaj točno si pravkar naredil? Kaj so pralineji? Tukaj je namig: niso piškotki. 'Rada delam pralineje za izmenjave piškotkov in darila za hostese, ker so nepričakovana in edinstvena,« pravi Johnson in dodaja: »Tehnično gledano so sladkarije in ne piškotki, a verjemite mi, ko vam povem, da nihče ne bo imel nič proti.«

Praline je morda nekoliko težko definirati, nekje med sladico in piškotom, vendar bodo vedno dobrodošli v vsaki vrsti sladic.

kdaj se humus pokvari

• ¼ skodelice soljenega masla
• ½ skodelice rjavega sladkorja, pakirano
• ½ skodelice granuliranega sladkorja
• ¾ skodelice težke smetane
• 1 skodelica polovic pekanov
• ½ skodelice pekanov, narezanih
• 1 do 2 žlici burbona

1. V težki ponvi zmešajte maslo, rjavi in ​​beli sladkor ter smetano.
2. Vsebino segrevajte, dokler ne zavre.
3. Med segrevanjem mešanice občasno premešajte, dokler ne doseže 235 F.
4. Dodajte burbon in orehe, nato ponev odstavite z ognja.
5. Mešanico z žlico razporedite po pekaču, obloženem s pergamentom, in pustite, da se popolnoma ohladi.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu