Recept za pečene jajčevce Rollatini

Sirne jedi iz jajčevcev, polnjene s paradižnikovo omako, so nedvomno vrhunec udobne hrane. Ta recept za rolatini iz pečenih jajčevcev je zmagovalec, ki zadovolji potrebo po slanih okusih, vsebnosti zelenjave in vsestranskosti v kombinaciji z vašim najljubšim škrobom. SN razvijalec receptov Catherine Brookes deli ta okusen recept, ki bi si ga morda želeli zamisliti kot jajčevec parmezan 2.0.

Narezano jajčevec je polnjen in zvit v majhne snopke, polne okusnega sirovega nadeva, medtem ko marinara omaka povezuje vse skupaj in ponuja vse elemente italijanske hrane, ki jih imamo radi. Brookes opisuje: 'Ta recept je tako zdrav in grelen z mehkimi pečenimi jajčevci; slastnim, bogatim zeliščnim nadevom; in veliko topljenega sira.' Končna jed je pečena v velikem lončku, zaradi česar je odlična možnost, da jo prinesete k obroku ali postrežete na večerji. Poleg tega, če želite imeti ostanke, preprosto podvojite recept in ga pripravite v večjem pekaču.

Zberite sestavine za ta recept za rolatine iz pečenih jajčevcev

Za ta recept boste potrebovali velike jajčevce in olivno olje. Potem pa nekaj ven marinara omako , stroki česna, večje jajce, listi špinače, sveža bazilika, origano, sol in črni poper. Ne pozabite na sir ricotta, nariban parmezan in naribano mocarelo. 'Uporaba treh vrst sira tukaj pomaga narediti jed izjemno bogato in okusno,' komentira Brookes.

Pripravite rezine jajčevca

dvig skrivnega menija trsa

Začnite s predgretjem pečice na 400 F. Nato odrežite zgornji in spodnji del jajčevcev, da bodo stali pokonci. Narežite jih po dolžini na trakove, debele približno ¼ palca. Pekač namastimo in po površini položimo rezine jajčevca. Po vrhu pokapljamo z oljčnim oljem in pečemo 6 minut.

Naredite nadev iz rikote

Medtem zmešajte sir ricotta , ⅓ skodelice parmezana, česen, jajce, špinača, bazilika, origano, sol in poper v skledi. Vsebino temeljito premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo po sirni zmesi.

Sestavite posodo

Razporedite polovico marinara omake, da obložite dno pekača. Ko so jajčevci dovolj hladni, da jih lahko obvladate, začnite s sestavljanjem. Zajemite približno 2 žlici sirne mešanice na krajši del rezine jajčevca, nato pa ga zvijte v obliko cevi. Nadaljujte z istim postopkom, dokler ne napolnite vseh rezin jajčevca z mešanico rikote.

Nadevane zvitke enega za drugim previdno preložimo v pekač, tako da jih s prešitjem položimo navzdol, da se ne razpletejo. Preostanek omake marinara prelijte na sredino rolatinov, pri čemer pustite robove zvitkov nepokrite.

Potresemo s sirom, nato zapečemo in vroče postrežemo

Posodo prelijte z 1 dodatno žlico parmezana in naribano mocarelo, nato pokrijte s kositrno folijo in pecite 25 minut. Odstranite folijo in nadaljujte s peko rollatinija dodatnih 10-15 minut, dokler sir ne začne brbotati in porjaveti.

Pekač vzamemo iz pečice in po želji okrasimo s svežo baziliko. Nazadnje pustite, da se dovolj ohladi, da se ne opečete ust, nato pa potopite v to toplo in slano jed iz pečenih jajčevčevih rolatin. 'To rad postrežem kot prilogo skupaj s solato in rižem ali pita kruhom,' komentira Brookes in dodaja: 'Lahko ga postrežete tudi poleg rib, piščanca ali drugih beljakovin.'

gostinci se vozijo in potapljajo hulu

Morebitne ostanke prenesite v zaprto posodo in jih hranite v hladilniku do 3 dni. Rolatine ponovno pogrejte v mikrovalovni ali pečici, preden jih ponovno postrežete.

• 2 velika jajčevca
• 2 žlici olivnega olja
• 1 skodelica sira ricotta
• ⅓ skodelice + 1 žlica naribanega parmezana, razdeljeno
• 2 stroka česna, nasekljana
• 1 veliko jajce
• 1 pakirana skodelica špinače, sesekljane
• 2 žlici sesekljane sveže bazilike in še več za okras
• ½ čajne žličke origana
• ¼ čajne žličke soli
• ¼ čajne žličke mletega črnega popra
• 2 ½ skodelice marinara omake
• ¾ skodelice naribanega sira mozzarella

1. Pečico segrejte na 400 F.
2. Jajčevcem odrežite vrh in dno ter jih po dolžini narežite na trakove, debele približno ¼ palca.
3. Trakove položite na pomaščen pekač in jih po vrhu pokapajte z oljčnim oljem. Pečemo 6 minut in odstavimo, da se ohladi.
4. Medtem v srednji skledi zmešajte rikoto, ⅓ skodelice parmezana, česen, jajce, špinačo, baziliko, origano, sol in poper.
5. Na dno pekača nalijte ½ omake marinara.
6. Ko so jajčevci pečeni in dovolj hladni na dotik, z žlico nanesite približno 2 žlici mešanice rikote na krajši del rezine in jo zvijte v obliko cevi. Ponovite s preostalim nadevom iz rikote in rezinami jajčevca.
7. Nadevane zvitke jajčevcev položimo na marinara omako v pekač s robom navzdol.
8. Na vrh z žlico nalijte preostanek marinara omake, pri čemer pustite robove vsakega zvitka izpostavljene.
9. Po vrhu potresemo preostalo 1 žlico parmezana in naribano mocarelo.
10. Pekač pokrijemo s folijo in pečemo 25 minut, nato odstranimo folijo in pečemo še 10-15 minut oziroma toliko časa, da sir zabrbota in na pikah porjavi.
11. Po želji okrasite z listi sveže bazilike in postrezite.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu