Amy Sussman / Getty Images V današnjem svetu neskončnih pretočnih platform, kjer režiserji, nominirani za oskarja, zdaj ustvarjajo filme, ki so ekskluzivni za Netflix, je verjetneje, da boste doma visli na kavču in preživeli noč v kinu. Kdo se sploh želi truditi z oblačenjem in iskanjem parkirnega mesta? A ko se v gledališču odpravite na film, se ne bo dolgo zapomnilo, da še vedno ni nič podobnega starošolski čarovniji filmske izkušnje.
To je navdušenje čakanja, da ugasnejo luči, razcvet zvočnikov in dejanje, ko s skupnim občinstvom na velikem platnu prevzamete zgodbo. In ali obstaja kakšna hrana bolj sinonim za izkušnjo, kot so sveže pripravljene kokice v kinu? Tudi s klasično večerjo in nočno kombinacijo filmskih zmenkov močan vonj pokovke z maslom na blagajni zadostuje, da se vsakomur napolnijo usta. In čeprav nikoli ne bi oprostili podloge žepov in torbic dolar shranjujejo sladkarije in prigrizke , je lahko zelo mamljivo narediti točno to, ko si ogledate visoke cene menijev za kinodvorane. Zakaj je torej hrana v kinodvoranah tako draga? V resnici je kar nekaj razlogov, zakaj hrana v kinodvorani stane toliko, kot stane.
Kinodvorane lahko za hrano zaračunajo skoraj vse, kar želijo
Včasih so odgovori na velike življenjske skrivnosti frustrirajoče preprosti. Precej enostavno je izračunati matematiko in opaziti, da lahko stroški vedra kokic in velike pijače iz vodnjaka dosežejo navzgor od 15 USD , kar je pogosto več, kot če bi v trgovini z živili kupili celo škatlo zavojčkov z mikrovalovnimi kokicami in škatlico soda. Zakaj torej takšno neskladje?
cena trgovca joe's mleko
Preprosto povedano, kinodvorane so posel kot vsako drugo. Če noter ne prikradete hrane, v resnici ni nobenega drugega tekmovanja za hrano, ko ste notri. V tem smislu lahko kinodvorane v bistvu zaračunajo, kar hočejo, preprosto zato, ker lahko in bodo kupci to še vedno plačali. Na primer, par profesorjev na Stanfordu in UC Santa Cruz sta celo ugotovila, da pogosteje kot ne prodaja koncesij dejansko veliko višje v obdobjih nizke obiskanosti. To pomeni, da so bili tudi bolj zavzeti gledalci bolj pripravljeni dosledno plačevati hrano v kinodvoranah, ne glede na film.
Inflacija vsekakor igra vlogo pri cenah hrane v kinodvoranah
Ah ja, inflacija, velik izenačevalnik denarja in cenovna odstopanja. Vsi starejši sorodniki so se pritoževali nad zvišanimi cenami plina, ki so nekoč 'le stale nikelj'. Ali če ste sami dovolj srečni (odvisno od vaše perspektive), ste morda dovolj stari, da ste opazili premike na trgu v nekaterih svojih najljubših panogah, na primer hitra hrana , obrtni alkohol ali celo splošne cene v trgovinah.
Tako kot kateri koli drugi trg tudi kinodvorane niso imune na učinke gospodarskih premikov. Samo v zadnjih 20 letih povprečni stroški vstopnice za film se je več kot podvojil . Leta 1990 so bile cene za vstopnice za film približno 4,22 USD, leta 2019 pa so povprečni stroški vstopnic znašali 9,16 USD. In odvisno od tega, kje živite ali v katerem kinu najraje gledate filme, je ta cena zagotovo lahko še višja. In tako kot so se cene vstopnic za film sčasoma zvišale, je prav tako verjetno, da bi se tudi cene koncesijskih stojnic vztrajno vzpenjale skupaj z njimi.
Toda pri hrani za kinodvorane so ponavadi pribitki
Mediji in mediji / Getty Images Tudi če je cena škatle Milk Duds, nekaj nachos in modrega Iceeja za nočni izlet v kinu vsekakor višja kot leta 1987, izjave o spremembi časa o inflaciji preprosto ni mogoče edini razlog. Pribitki, kjer vsak, ki prodaja blago ali storitev, ceno višje označi za pokritje režijskih stroškov, so osnovni načini, kako podjetje ustvari dobiček. Koliko pa kinodvorane dejansko označujejo predmete na koncesijskih stojnicah?
V svoji knjigi iz leta 2008 Zakaj pokovka toliko stane v filmih in drugih ugankah, Richard McKenzie, nekdanji profesor na UC Irvine Merage School of Business, raziskala nekatere posebne pribitke prisotna v večini kinodvoran. Samo pri kokicah je našel skoraj 806-odstotno pribitek, ko je primerjal povprečne stroške okoli 8 dolarjev za veliko vedro v kinodvorani z 90 centi, ki jih je dejansko stalo surovo blago. Tudi sladkarije so običajno dvojne cene: majhna vrečka navadnega M & M v Walmartu proda za približno 2 dolarja, v kinu pa lahko stanejo več kot 4 dolarje. In spet, čeprav večina strank ve, da preplačuje, običajno poslovanje ne upočasni.
Hrana je v kinematografih način, da zaslužijo, ne da bi dejansko določili cene ljudi
Čeprav so se cene vstopnic za kino zagotovo dvignile skupaj s predmeti na koncesijskih stojnicah, še vedno niso povsem na isti ravni. Zakaj pa to? Ali ne bi bilo najbolj smiselno, da kinodvorane preprosto dvignejo ceno vstopa in vnaprej zagotovijo več denarja, tudi če hrano dejansko kupi le polovica vseh strank? Ekonomist Ron Baker je pojasnil, da lastniki kinematografov, če ne postavljajo previsoke vstopne meje za vstop, dejansko lahko segmentirajo svoje stranke s cenovno strategijo 'dvodelne tarife'. To je enako plačilu vnaprejšnjih stroškov za priložnost, da nato kupite izdelek.
Stranke, kot so študentje in starejši občani, običajno redkeje zapravijo in v večini primerov prejmejo nekakšen vnaprej popust za svoje vozovnice. 'Vendar lastnik gledališča teh strank ne želi odvrniti in zato ohranja nižjo ceno blagajne, tako da uživalcem prigrizkov zaračunava višje cene,' je dejal Baker v objava na blogu njegovega podjetja . 'Kar v resnici kupujete, ko kupite vstopnico za film, je priložnost - priložnost, da uživate v filmu ali uživate s kokicami.'
kaj je irsko maslo
Koncesije so običajno tam, kjer kinodvorane dejansko zaslužijo
George Rose / Getty Images Recimo zaradi argumenta, posamezna kinodvorana si je dejansko želela zvišati cene vstopnic. Čeprav bi bilo kot potrošnik katastrofalno, bi bilo s poslovnega vidika dejansko zelo smiselno. Pomislite na zvišanje cen, ki bi ga videli pri velikih filmskih prireditvah, kot je najnovejše Vojna zvezd , Marvel film ali priljubljena animirana igra za otroke. Stvar je v tem, da so kinodvorane povezane s filmskimi studii, ki distribuirajo filme. Cena vstopnice za kino je razdeljena, tako da studii navadno dobijo približno 60-odstotno zmanjšanje prodaje vstopnic, čeprav se to lahko spremeni, saj se kinodvorane in studii dogovorijo o dogovoru na individualni osnovi. A v vsakem primeru je studio ob večini denarja ki prihaja iz vstopnic.
Za kinodvorane to pušča povprečno stopnjo dobička okoli 40 odstotkov. Dejavnik tega je, da morajo pokriti tudi režijske stroške obratovanja, kot so računi za elektriko, plače zaposlenih, projektorji, sedeži in še več, potem ni skrivnost, zakaj postanejo koncesije (dobesedni) kruh in maslo za kinodvorane. Končno koncesije na koncu predstavljajo približno 40 odstotkov dobička kinodvoran, čeprav predstavljajo le približno 20 odstotkov prihodkov.
Cene hrane v kinodvoranah segajo vse do primera vrhovnega sodišča iz leta 1948
Arhiv Hulton / Getty Images Torej, kako so se kinodvorane in filmski studii sprva sprijaznili za delitev prodaje vstopnic? Dolgo časa je bilo pravzaprav precej enostransko. V zgodnjih kinematografskih časih so bili studii dejansko v lasti večine kinodvoran na tak ali drugačen način. Omogočil jim je, da filmov niso distribuirali le na poljubna področja, temveč so zaračunavali tudi vse, kar so želeli, kar je maksimaliziralo skupni dobiček za studie. Leta protitrustovskih tožb neodvisnih filmskih ustvarjalcev, kot je Charlie Chaplin, so pomagala odpraviti težavo, dokler ni končno stopilo vrhovno sodišče ZDA. Leta 1948 ZDA V. Paramount pomagal razbiti monopol studia na industrijo in odprl vrata bolj neodvisnim producentom in kinodvoranam, da bi imeli priložnost vstopiti v akcijo.
piščanec fil sporoč
Zanimivo pa je, da več kot 50 let kasneje izid še vedno vpliva na to, kako kinodvorane in filmski studii delijo dobiček. Medtem ko se večina kinodvoran in studiev strinja, da se približno 60–40 razdeli v korist studiev, je od leta 1948 še vedno nekaj nepredvidljivih dogodkov, ki ustvarjajo zanimiv kot. Studio še vedno prejme večino prodaje vstopnic v prvih nekaj tednih predvajanja filma, včasih tudi do 95 odstotkov bruto prodaje vstopnic, ki vsak teden po njej nenehno upada. Glede na kratek konec dogovora, ki ga v tem primeru dobivajo kinodvorane, se zdi, kot da pravzaprav podpirate spodbudo s tisto nacho ploščo v višini 14 USD.
Hrana v kinodvorani je kot popuščanje na katerem koli drugem dogodku v živo
Morda bi vam pomagalo tudi, če bi si omislili koncesijsko stojnico za kinodvorane, kot bi katero koli drugo koncesijsko stojalo na koncertu ali športnem dogodku v živo. Seveda to dejansko ne pomaga vaši denarnici, a malo mentalne gimnastike, ki bo preprečila obžalovanje kupca, nikoli ne boli preveč. Poleg tega je NFL videl stalno povečevanje v koncesijskih cenah veljajo cene izdelkov, kot so pivo, hrenovke in brezalkoholne pijače od leta 2006. In to niti ne vključuje prihodkov od prodaje dresov in drugega blaga in spominkov na kraju samem vsak dan.
Odhod v kino morda ne bo enak gledanju vašega najljubšega izvajalca v oddaji v živo in vsekakor ni primerljiv z vzdušjem končnice osebnega športnega dogodka. Toda izkušnja kinematografskega gledališča ima še vedno posebno mesto v naši kulturi. In v času, ko je prav tako enostavno in mamljivo odložiti kinodvorano v korist Netflixovega popivanja, se zdaj bolj kot kdaj koli prej odhod v kino zdi bolj pomembna priložnost.
Bari v kinodvoranah prav tako spodbujajo cene
Tudi najboljši okrepčevalnice v kinodvoranah bi lahko uporabili nadgradnjo, še posebej, ker je splošna obiskanost gledališč v zadnjih letih nihala. Zdaj dodajanje alkohola dodaja zanimivo gubo na koncesijskih stojnicah za kinodvorane. In zakaj ne bi? V eden zgodnjih prizorov Quintina Tarantina Pulp Fiction , Lik Johna Travolte, Vincent, Julesu Samuela L. Jacksona razloži nekatere subtilne razlike med Ameriko in Amsterdamom. Eden prvih primerov, ki jih daje skupaj s klasično linijo 'Royale with Cheese', je priložnost za nakup piva v evropskih kinodvoranah. 'In ne mislim v papirnati skodelici,' pravi. 'Govorim o kozarcu piva.'
Leta 1994 je bilo pivo v kinu samo fantazija. Zdaj je to potencialno spremenljiv vidik tako za stranke, ki želijo uživati v filmu s koktajli, kot tudi za kinodvorane, ki želijo povečati svoj dobiček. Podpredsednik AMC Theatre George Patterson je bil naveden leta 2017 CinemaBlend Članek , ki alkohol imenuje najhitreje rastoča ponudba industrije: 'Dolar za dolar, alkohol ne kanibalizira sladkarij, sode ali kokic,' je dejal. „Če postavim lokal, lahko skoraj zagotovim, da se bodo prihodki od hrane in pijače povečali. Več kot 70 odstotkov naših gostov je starejših od 21 let. '
Razcvet 'luksuznega gledališča' v kinu doda še več restavracij
Danes veliko kinodvoran daleč presega postavitve lokalov, da bi povečalo vrednost večera v kinu. Za stranke je vse pogostejša možnost, da v celoti preskočijo nezdravo hrano v korist bolj kakovostnih restavracij, vključno s polnimi obroki, ki jih na svoje sedeže prinese namenski čakalnik. Kinodvorane prav tako izboljšujejo predhodno ponudbo z izboljšanimi udobji, kot so polni, plišasti usnjeni počivalniki in zasebne oglede. To je precej pomembna nadgradnja iz časov bojevanja prostora za komolce na skupnih naslonih za roke ali preveč hrupa, ko poskušate odpreti vrečko sladkarij. In vse se vrača k zamisli o izkoriščanju ujete publike: če vam kinodvorane zagotovijo, da ostanete dlje, boste verjetno porabili več denarja za izdelke. In kako lahko to dosežejo? Z ustvarjanjem vrhunske izkušnje gledanja, ki je boljša od kavča v dnevni sobi, ki dominira v pretočnem obdobju.
'To mora biti popolna izkušnja z večerjo, pijačami in filmom na enem mestu, tako da vas ne mika, da bi odšli,' je Wheeler Winston Dixon, Ryan, profesor filmskih študij na Univerzi v Nebraski, dejal Republika leta 2017 . 'To je lahko zmenek za mamo in očeta ali vso družino, skupaj z rezerviranimi sedeži in super ležečimi stoli.'
