Če je nekaj, za kar je večina izmed nas kriva, je hitenje po predelanih prehrambenih izdelkih in hitri hrani v stiski, ko nas skrbi le udobje in potrebujemo nekaj, kar lahko hitro in enostavno poberemo. Žal imajo predelani prehrambeni izdelki svoje slabosti. Razmislite o tem: ti izdelki so zasnovani tako, da v vaši shrambi zdržijo dlje časa, kar pomeni, da jih je na pretek konzervansi in dodatki ki naj bi izboljšale okus ali pripomogle k njegovemu roku uporabnosti. Nekateri aditivi, ki jih pogosto najdemo v teh izdelkih, vključujejo BHA in BHT (prek Zelo dobro prilega ).
Butilirani hidroksianizol (BHA) in butilirani hidroksitoluen (BHT) pogosto najdemo v predelanih živilih v trgovinah, kot so žitarice. So antioksidanti, ki vašim izdelkom pomagajo, da zdržijo dlje, tako da jih ščitijo pred izpostavljenostjo kisiku, poleg tega pa ohranjajo okus izdelka. To v bistvu zagotavlja, da lahko še naprej jeste kaj takega, kot je vaša škatla žita en mesec brez skrbi, da bi se njegova vsebina poslabšala.
BHT in BHA vam lahko škodujeta v prevelikih količinah
Sliši se dovolj nedolžno, kajne? Kot je pojasnil Zelo dobro prilega , BHA in BHT je v redu uporabljati v omejenih količinah. Če pa oseba zaužije izdelke, ki vsebujejo BHA v presežku, lahko opazi, da je v interakciji s hormonskimi metodami kontracepcije ali steroidi. BHA in BHT pogosto najdemo v različnih vrstah predelanih živil, vključno s hitro hrano.
Glede na članek avtorja znanstveni ameriški , BHA je malo sporen dodatek. Uprava za prehrano in zdravila sicer meni, da je varna, nekatere raziskave pa so pokazale, da je BHA lahko rakotvorna. BHT pa se ne šteje za rakotvornega, vendar lahko še vedno prizadene organe, kot so pljuča, ledvice, jetra in ščitnica. Lahko tudi nekoliko moti endokrini sistem. Vendar nekateri raziskovalci menijo, da ima v majhnih količinah lastnosti proti raku.
General Mills pa je napovedal leta 2015. da je odstranjeval BHT iz žit, čeprav ni prepričljivih dokazov proti dodatku. Slabost je, da ni dovolj dokazov o BHA, pa tudi o BHT, toda vaša najbolj zdrava in varna alternativa je poskusiti vključiti več sveže hrane v svojo prehrano.
